扎宝汽锅鱼·汽锅鸡

 

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  • 一直听到云南十八怪之一的是草帽当锅盖,这次去丽江旅游,选择了吃汽锅鱼,汽锅鱼就是草帽一样的锅盖,盖在石锅上,利用蒸汽把鱼煮熟,不但...

    来自 月lthyu 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鱼汤 , 火腿土豆焖饭 , 火锅面 , 蔬菜 , 苦荞茶 , 土豆焖饭 , 自酿梅子酒 , 特色腊排骨 , 雪山鱼 , 小白菜 , 豆腐 , 酥肉 , 木耳 , 生态汽锅鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 一直听到云南十八怪之一的是草帽当锅盖,这次去丽江旅游,选择了吃汽锅鱼,汽锅鱼就是草帽一样的锅盖,盖在石锅上,利用蒸汽把鱼煮熟,不但快,而且汤鲜鱼嫩,味美。

    这次汽锅鱼是无意中找到的,是在丽江古城外围,店铺小巧,只有几张桌,晚了就要排队了,四个人占据一张桌子,桌上放着石锅,锅上就是那草帽锅盖。

    一会儿就来人清洗锅,发现不是用水,而是用蒸汽,非常神奇,初时还被吓了一跳。清洗完锅后,马上盖上锅盖,不一会就拿出一条现杀的鱼,放置在锅中,放入配料,葱、姜、蒜之类的,然后倒入清水,盖上锅盖,只需等待3分钟就可以食用啦。
    搭配鱼的是这里的特制调料,这里叫蘸水,一人一份,除了能看出的豆腐乳、香菜等,还有着不知是何物的配料,带着淡淡的咸鲜之味。


    三分钟后,打开锅盖,惊呆了,汤白而浓,鱼肉已经完全熟了,夹起一块,蘸上调料,非常鲜美,不过鱼刺略有点多,需要小心。



    汤也非常鲜美,除了鱼鲜味,没有其他的异味,真的非常好喝。


    吃完鱼,还可以放些配菜下去烫火锅,鱼汤烫火锅,也是非常鲜美的,与平时骨汤比起来,味道更加独特。

    搭配鱼的主食也是非常特别的,这里的米饭是加了土豆、香肠、红萝卜等,味道也非常不错。


    巧遇的这一餐,确让人意犹未尽。

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  • 一直听到云南十八怪之一的是草帽当锅盖,这次去丽江旅游,选择了吃汽锅鱼,汽锅鱼就是草帽一样的锅盖,盖在石锅上,利用蒸汽把鱼煮熟,不但快,而且汤鲜鱼嫩,味美。

    是在丽江古城外围,店铺小巧,只有几张桌,晚了就要排队了,四个人占据一张桌子,桌上放着石锅,锅上就是那草帽锅盖。

    一会儿就来人清洗锅,发现不是用水,而是用蒸汽,非常神奇,初时还被吓了一跳。清洗完锅后,马上盖上锅盖,不一会就拿出一条现杀的鱼,放置在锅中,放入配料,葱、姜、蒜之类的,然后倒入清水,盖上锅盖,只需等待3分钟就可以食用啦。

    搭配鱼的是这里的特制调料,这里叫蘸水,一人一份,除了能看出的豆腐乳、香菜等,着淡淡的咸鲜之味。

    三分钟后,打开锅盖,惊呆了,汤白而浓,鱼肉已经完全熟了,夹起一块,蘸上调料,非常鲜美,不过鱼刺略有点多,需要小心。

    汤也非常鲜美,除了鱼鲜味,没有其他的异味,真的非常好喝。

    吃完鱼,还可以放些配菜下去烫火锅,鱼汤烫火锅,也是非常鲜美的,与平时骨汤比起来,味道更加独特。

    搭配鱼的主食也是非常特别的,这里的米饭是加了土豆、香肠、红萝卜等,味道也非常不错。

    巧遇的这一餐,确让人意犹未尽。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 活鱼现杀,鱼汤鲜,焖饭超级好吃,很不错的一次体验,推荐推荐!

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餐厅信息

  • 人 均: ¥67(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 云南菜 鱼火锅 其他火锅
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 金虹路飘香火锅旁边
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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