刘记豆花(总店)

 

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  • 燥热的夏天适合来一碗豆腐花。在柳州地区豆腐花遍布各个角落，豆腐花的汤水本身是凉性的，合适夏天燥热的降火。吃一碗螺蛳粉配一碗豆腐花也...

    来自 风过晓煜 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

潘家豆粉漠 , 芒果冰 , 红豆豆腐花 , 芒果豆花 , 原味豆花 , 马打滚 , 玉米 , 凉粉 , 豆粉馍 , 刘记豆花

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4.6/5分
口味 3.7
环境 3.8
服务 3.8
  • 燥热的夏天适合来一碗豆腐花。在柳州地区豆腐花遍布各个角落，豆腐花的汤水本身是凉性的，合适夏天燥热的降火。吃一碗螺蛳粉配一碗豆腐花也是情侣套餐了。刘记豆腐花的特色就在于，本身的豆腐花软白细滑，入口即化，豆香浓郁。温热的豆花配上冰渣糖水，在炎热的夏天最为过瘾。刘记豆花店里还有他们制作的当地特色点心，马打滚和豆粉馍。马打滚的味道也是特别软糯，不黏口，不过感觉粉太多了容易掉身上，撒开了就不行了。豆粉馍外面包裹的那层皮很Q弹，薄薄的一层能把里面这么多糖粉包裹起来，着实也是一门技术。本人建议马打滚和豆粉馍可以用小碟子装着，配一个小勺，当然只适用堂食。而小碟子和盛豆腐花的碗搭配，会有一种复古的样子。这家豆花的装潢风格也是仿古的，各类窗花，还有室内的桌椅都有一种向古人致敬的样子，所以用复古的碗筷也是非常适应了这家店主题。同时也印证了刘记豆花的的悠久历史和口味品牌的保障。不过本人还是建议，一定要装空调，夏天太热了。她们家的芒果豆腐花是新出品，本人觉得纯的芒果汁会有些腻。冰渣豆腐花的口感最好。试吃快结束的时候，豆花师傅还邀请我们去参观了他们制作豆花的工坊，给我们详细讲解了制作豆花的每个过程，以及刘记豆花的黄豆的选择，原材料选的好了，制作出来的东西口感才会纯正。浸泡豆子的时间和豆花制作好了以后路上的配送，都需要严格的把关。所以柳州刘记豆花各个分店的豆腐花的口感都能够保证每家都一样，在这背后为了这一碗豆花的配送，也是尽心尽力。

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  • 燥热的夏日来了，是吃豆腐花的好时间啦。先来一碗螺蛳粉，吃完再来豆腐花，哇塞，这真是一种享受呢。刘记豆花，老店了，现在开的是四处都有呀。随时都能吃到好吃的豆花啦。她们家还有双皮奶，也很推荐呢，也是那个爽。

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  • 很不错的店，很有创新，有新推出的紫薯豆腐花，口味的确很棒，紫薯的香气和豆腐花的嫩滑，简直爽翻天，店面卫生卫生，服务也很热情到位，平时排队的人就可以看出他家的豆腐花有多美食了，夏天到了，很想念他家的芒果豆腐花，值得期待，一次去就去试试他家新推出的双皮奶。

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  • 由于离家不算远，出来也大都顺路，因此这已经是第N次去了，今天收银妹纸记录单号动作蛮快的，多人排队也没我因为我是团购而态度不行，面带微笑的记录验证码，吃到一半滴时候就验证了，想说说这次的豆花，往次去豆花都片得很薄，这次不明白为什么豆花片得一块一块的，好厚好厚，太影响口感了，莫非是新人没有培训到位么。以前这的老师傅也说过片豆花是需要技巧的，豆花片得厚了吃起来没那么美味，这次居然。照片忘拍了，只是豆花真的片得好厚好厚，希望以后店家稍微注意下。

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  • 东西好吃，位置蛮好找的，广雅这边，相当没错的味道，我很高兴，常常来吃，团购很实惠，没事就带点回家吃，边吃边看球，看比赛，反正就是爽到爆。你信你自己尝试，谁试谁知道。保证你吃了还想吃，好了，谁吃谁知道。给32个赞。

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  • 这家豆花店里天空影城很近，我常常会在去看电影前或者看完电影后来这里搞一碗豆花。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。店里装潢很古雅，而且干净卫生，服务员手脚也麻利。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。这家的豆花非常嫩滑，据老板介绍是因为用的真材实料，做法也是有讲究，所以豆花很清新，刚拿到的豆花暖暖的就是因为3分钟前刚做出来的，豆花加上红糖水和冰渣，冰爽嫩滑，口感一级棒。而且糖水和冰渣是可以无限续的，不喜欢吃冰的还有常温的可以选择。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。这次还尝试了芒果豆花，很香的芒果味，老板娘介绍说是用新鲜芒果做的，喜欢芒果的一定不要错过。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。马打滚和豆粉也很可口，单吃个人觉得馅有点甜了，不过搭配豆花一起吃就不觉得过甜，绝配啊。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。另外豆花价格很平民，原味门面价2，5，团购价才2元，确实十分划得来，还会继续来的。

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  • 刘记豆花就在雅儒路金大陆旁，装潢得非常复古，从早到晚客人都源源不断，每次经过都必须停车下来吃一碗，不管是原味的还是芒果味的豆腐花我都超级开心，老板带我看过他们的工坊非常整洁有序，还教我们要怎么做豆腐花才能更嫩更可口，超级好的一位老板，还有它家的豆腐花吃完了冰渣糖水可以无限喝，配上它家自制的马打滚是我最开心的，馅非常多，皮很薄很薄，大家可以尝试，总而言之很喜欢这家豆花，也推荐大伙去吃。

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  • 雅儒路的刘记豆腐花每次去看电影必须去的一个店。这次也不例外。看了电影出来直接杀克店面要碗原味的豆腐花，他的原味豆腐花那是在柳州来说是一绝了。在柳州那么多家豆花店里，觉得还是这一家比较让我流连忘返的，豆花的洁白无暇，鲜能嫩，柔滑那是没的说，红糖冰水也是自己随便的配搭，喜欢这个觉得，主要是天气热的吃完了豆花还可以再来碗冰镇糖水你说是什么感觉呢。其次就是他的那古色古香的门面建筑，真心的让人梦回古往，那感觉只能自己去慢慢体验与回味。

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  • 晚上去还的确很不好找，其实地点就在金大陆同一侧的200米处。重点是雅儒路实在太窄了，去的时候人还好多。可是因为糖水是自助的，因此，拿到的速度还是很快的。豆花的味道很不错。形不渣不散。红糖水也应该用正宗的红糖熬制，豆花的口感回味没有酸味。红糖水回味也没有苦味。这点很多店都做不到了，本人觉得刘记最大的贡献就是把传统小吃发扬光大，在这里我们可以吃到潘家的豆粉馍以及马打滚，以前经常去找那位大叔都买不到，我还差点以为这两样都失传了呢。

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餐厅信息

  • 人 均： ¥7(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    快餐简餐
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 广西柳州市柳北区雅儒路300号
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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