铁谢李松祖传羊肉汤(总店)

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铁谢李松祖传羊肉汤(总店)点评(16条点评)

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3.7/5分: 口味 3.6; 环境 3.2; 服务 3.4

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### 汤类

- **牛肉汤**：洛阳的牛肉汤馆众多，如马杰山牛肉汤馆，其汤头浓淡适中，牛肉酥烂，各种香料为鲜味增色不少。牛肉汤有咸汤和甜汤之分，还可选择清汤或肥汤[^1^]。
- **羊肉汤**：以铁谢李松羊肉汤馆最为出名，位于孟津县白鹤镇铁谢村，距洛阳市区30公里。该店用特别方法去除羊肉膻味，汤呈乳白色，鲜美至极，搭配的辣椒油使用羊油熬制，香、辣、鲜兼具[^1^][^4^]。
- **丸子汤**：刘记丸子汤是晚上的热门选择，汤由大骨头熬制而成，酸辣可口，丸子酥软绵密[^1^]。
- **不翻汤**：高记清香园绝味不翻汤是经典之选，不翻是绿豆饼，入口即化，铺在放好调料的碗里，浇上骨头汤即可，酸辣咸香，开胃解腻[^1^][^5^]。

### 特色小吃类

- **浆面条**：老城区西大街中段以及民主街与中州路交叉口南的几家小吃店都有售卖。浆面条以绿豆浆发酵而成的面浆为汤底，搭配肉末、芹菜叶、黄豆、花生等辅料，酸味独特，咸香适口[^1^][^3^]。
- **小街锅贴**：小街店位于西工区小街44号，上海市场店位于涧西区上海市场步行街工人文化宫后街道内，天津路店位于天津南路与联盟路交叉口向南100米，西苑路店位于西苑路牡丹公园西200米。小街锅贴油润金黄、焦脆飘香，咬一口汤汁四溢[^1^][^5^]。
- **烫面角**：李记馄饨馆的烫面角是新安县传统风味小吃，选用胛臀处的鲜猪肉剁成肉末，加多种调料与原汁肉汤搅成馅，再用开水烫面擀皮包成新月形面饺，上笼清蒸10分钟而成，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻[^1^]。

### 中高档饭店

- **周南驿文化酒店**：位于洛龙区政和路金城寨街交叉口北，主营官府养生菜，店内环境雅致，格调高雅[^1^]。
- **诱香**：位于洛龙区厚载门街与政和路交叉口向北200米路西，装修别致，主营本帮菜，推荐狮子头、糖醋小排、肉汁萝卜、咖喱虾等[^1^]。
- **洛阳叙事**：位于洛龙区政和路与长兴街交叉口东，环境优雅，大量使用原木、原石营造自然气息，主营洛阳本土菜，推荐小酥肉、梅菜扣肉[^1^]。
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2025-01-18 有用（0）