风味小馆

风味小馆点评(3条点评)

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3/5分: 口味 3.0; 环境 3.0; 服务 3.0

馬卡龍小姐

🇲🇴作为澳门米其林二星川菜馆“风味居”的姐妹餐厅，“风味小馆”自开业以来就以高性价比闻名，客人以不到三分之二的价格就能享用到地道的川湘美味。

⭐️风味居的名厨陈植强师傅带领自家餐厅连续多年获得米其林二星，风味小馆也是由他和多位名厨联手，不仅延续了风味居的经典极致风味，还推出了很多小馆特色的美食。

🖼环境：
🏺相较于风味居来说，是更加随和舒适的餐厅，不过由于餐厅的位置比较特别，所以如果想要更好的体验菜品的话，记得要在预订座位时提前告知餐厅安排，像我们四个人就被安排在较为里面的屏风位，这样聊天也能够更自然一些；

🛎餐厅内简单的装潢，门口的八宝茶和茶叶罐都是很可爱的摆设，墙上的图画我很喜欢，餐桌上摆设的辣椒碗也非常有新意。

🍽出品：冲着最近推出的“尝湘品川”套餐而来，里面川菜和湘菜各四道，还包括了每位的八宝茶和甜品；

🐣翡翠状元鸡：湘菜里的状元鸡有很多做法，这一道是比较创新型做法的凉菜，有别于口水鸡，它的口感更加顺滑细腻一些，上面用姜蓉和蒜蓉作为调味很是开胃；

🍖蒜泥白肉：这一道和风味居的出品基本是一致的，从摆盘到用料，果然一端上来我和朋友就说“好眼熟，好像风味居吃过”，的确是的，有很多风味居的招牌菜品在这里也能吃到；一共六块搭配三款酱料，口感很赞；

🍲滋味酸菜鱼：作为餐厅的镇店招牌菜，光是看海报就很想吃，鱼片很鲜美而且分量比想象中多很多，里面的粉丝和汤汁都很吸引；

🥘毛血旺：口味正宗且地道的毛血旺，鸭血、毛肚、百叶、虾还有各种蔬菜，用料新鲜，香辣的味道绝对是下饭神器；

🥩雪花牛烧豆腐：这一道的口感跟毛血旺有点相似，印象很深刻的是里面的豆腐，嫩口到飞起的口感是怎么做出来的，当然主角雪花牛肉的质感也很不错；

🥙刘阳芋香菜苗：用猪骨汤和湖南芋头熬制的汤汁有一种幽香的鲜甜，菜苗朴素好味，作为解辣解腻是极好的搭配了；

🍜湘西六彩拌面：主食是湘菜风味的酸辣拌面，按照人头上，只有小小的一碗，内容却很丰富，特别喜欢它韧性十足的面条；

🍨川式冰粉：作为经典的川菜甜品，冰粉是用冰粉树的树籽加上石灰水制作而成，外型晶莹剔透，酷似果冻，但却比果冻更天然和健康，吃起来清爽的口感给这顿晚餐划上圆满的句号。

💯服务：
📞提前网上预订后，店员会提前一天再次电话确认，留的特殊要求也都留意到帮我们安排了很方便的座位；

🙋侍应生们基本上是有求必应，领班主管也亲自出来服务我们，从介绍菜品到上菜到斟茶倒水，每一个环节都做得很好。

💰价位：澳门币1188+10%四位用。
🕦营业时间：午餐11:30-15:00；周日-周五晚餐18:00-23:00，周六晚餐18:00-00:00；逢周三休息。

📍位置：澳门路氹城银河度假村地下G040A。
‼️小贴士：餐厅只接待21岁以上的客人，只限水晶大堂入口。
🆓交通：免费泊车5小时；免费穿梭巴士接送关闸/横琴口岸/星际酒店。

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2022-05-23 有用（0）