4.2/5分
口味 4.4
环境 4.6
服务 4.0
  • 继上一次来#澳门永利皇宫 还是22年5月,当时由#谭国锋 师傅掌勺的“永利宫”就很难忘,回来还码了很多字。时隔一年多,当初的“永利宫”由#范健华 师傅接棒,华丽升级为#永翠宮

    #ChefWilson 将经典江南佳肴与现代元素巧妙融合,以江浙为主、川粤为辅,巧妙地融入了麻辣鲜香的川菜以及讲求不时不食的精致粤菜,继续将茶配餐的中餐理念发扬光大,打造了“永翠宫”独有的味道个性。

    “永翠宫点心拼盘”,由:西班牙黑猪入馅儿的招牌酸辣小笼包、韭菜鲜肉河虾锅贴、纯肉馅的特色钟水饺组成,酸酸辣辣,还带点儿甜,打开了味蕾。

    “永翠宫赏味拼盘”,由低温慢煮的龙虾、花雕酒腌制的醉鸡、黄鲳鱼、毛豆组成的“江南云冷四小拼”以及“海派泡椒酱油拌鲜鲍”组成。后者像是“永翠宫”的头盘,从外观呼应了店名,爽脆的大连鲜鲍搭配青椒汁啫喱,鲜而不腻。

    在很多店都吃过的“香茅乳鸽”,没想到在这里才尝到了“原版范主厨首创香茅乳鸽”香茅入味,唇齿甘香、汁水四溢,皮脆肉香。

    最后一碗豪华版的“开洋葱油拌面”达到了高潮,结尾落在“香茅手搓冰粉”结束了整套用餐。

    “永翠宫”延用了“永利宫”的装修,但完全有一套自己的味型,年轻师傅的巧思,将长江流域的风味佳肴带到了澳门。

餐馆信息

  • 地        址: 澳门路氹体育馆大马路
  • 标        签: 其他中餐
  • 电        话: +853-88893663
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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