8餐厅

THE 8

8餐厅点评(149条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.7; 服务 4.6

pinko酱

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：300元
由于飞机误点导致第一天报废

8餐厅成了来澳门的第一顿正餐也是大家心水已久的米其林三星粤菜馆

提前在葡京官网邮件预定商家会提前一天电联确认行程是否有变（邮寄有特别提醒男士的着装要求）

午市营业时间11:30开始记住：早到没用一定是准时开放

葡京2楼整个楼道的墙面被8字帘覆盖灯光照耀下显得格外亮眼

这里完全预约制没有预约的客人都被婉拒开始以为约满其实整店才零星几桌（我猜是为了保持良好的氛围及优质服务）

黑色的感应门从两边打开漫步进入耳边传来小溪流水声脚下是游动的鱼儿活灵活现的

进入大堂满眼立体的金鱼墙面中间立体式的球体光源有种不喧嚣的美

茶位费20澳门元/人选的香片茶每人一份开胃前菜鲜甜脆口的炒菌菇粒&梅子冻鲍鱼一口闷

点心一份三只但可以根据人头调整（人性化）

『蓝天使虾金鱼饺』用芝麻点缀的金鱼眼怎么看都有点“讨喜”造型玲珑皮质薄而透鲜嫩的虾蓉成分带有嚼劲出品可以

『原只鲍鱼烧卖皇』整只鲍鱼为主打底下的烧麦皇外皮用了菠菜汁制成肉紧富有弹性

『脆香叉烧包』刺猬的模样脆香底颠覆很成功叉烧用料新鲜带感

『黑松翡翠龙虾饺』有添金箔、黑松及鲜鱼籽、芦笋翡翠的金元宝模样惹人爱它们家的饺类做的都很不错下功夫的

『河虾肉松手袋酥』做成手袋状逼真的很里面有整只虾仁哦口味咸鲜外酥里软

『脆皮柚子手撕鸡』新鲜手剥的柚子品质极好丝丝入扣与手撕鸡来个混搭手撕鸡的皮比较脆肉质嫩度一般就着柚子倒是非常可口

『原只乳猪焗饭---半只』乳猪的翘臀实在是销魂中间挖空留有乳猪肉夹杂着糯米饭服务员会帮你切配好可以空口吃可以蘸酱第一次吃到那么那么脆的乳猪皮真的是嘎嘣脆超级惊艳半只的量就很大份了一定记得提前预约哦

『杨枝甘露』奶味足选用的西柚鲜甜鲜甜的加入了红心火龙果西米露口感温润适宜

『燕窝椰汁炖奶』奶香味十足浓稠的带有黏性热乎着小心烫口

『餐后心意及奶茶』赠送又是款心仪的甜品红豆千层糕配以金箔点缀顶部的冻滑爽无比内芯的红豆甜而不腻配的奶茶味正香浓茶&奶的配比正正好半杯的量甜度适中

微笑、主动型服务所以不论从哪点着手都当之无愧于“米其林三星”
2017-10-20 有用（12）