8餐厅点评(149条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 既三年前完美的8餐厅之旅后,再次打卡这家开在新葡京二楼的米其林三星中餐厅。要吃这家必须提前预定哦,在去澳门前的一个星期就早早电话预订好了位置,周末节假日建议提前二周预订。用餐前一天餐厅会电话确认,提醒必须穿正装出席,也不能迟到哦!

    【环境】
    环境绝对是亮点,虽然是第二次去了,但是还是觉得很惊艳,以中国红为基调,加以水晶球,水晶灯装饰,墙上的金鱼图案夺人眼球。各种传统与现代的结合,不夸张也不失奢华!

    【服务】
    从进门开始就让人觉得一切都恰到好处,这百分之十的服务费收得还蛮值的。

    【菜品】
    送的前菜每人一份,蜜柚清口,小鲍鱼弹牙,与他家的特制XO酱是绝配。

    乳猪焗饭:这次人多,尝试了他家的招牌乳猪焗饭,口味没有多大的惊艳,细节上处理得不错,乳猪外皮酥脆,入口很香,但中间的米饭热的时候一致认为有一股油蒿味,冷却后好一些,乳猪头切件,配上甜酱,还是可以吃吃的,但吃多了会腻,最后浪费了好多,这口味一分扣在了这里。

    各款点心无论从颜值还是口味都无可挑剔,金鱼虾:蛟做得栩栩如生,金箔点缀其间。

    龙虾饺:色彩鲜艳,口感鲜美。

    葡香焗蟹塔:外层是酥皮做成螃蟹️的模样,内馅是咖喱味的蟹肉。

    黑松露鲍鱼饺:黑松露的香,鲍鱼的鲜,完美的结合在一起。

    原只鲍鱼烧卖皇:感觉一餐中鲍鱼出现的频率有点高,但还是意犹未尽。

    脆皮柚子手撕鸡:粤菜的脆皮鸡就是做得那么好吃,每餐必点,也必不会出错,皮脆肉嫩多汁。

    虾酱芥菜煲:芥菜很嫩,虾酱入味好吃。

    火焰椰子红豆蛋糕:上桌时服务员会点燃蛋糕,待火熄灭后,切开里面是冰淇淋,冰火两重天,口味也不错[强]

    餐后送了葡式蛋挞配港式奶茶,蛋挞撒上巧克力粉也很好吃,一口酥脆香甜。奶茶丝滑浓郁小小的一杯正好。

    澳门不缺各类美食,但这家不愧是蝉联多年的米三餐厅,应该还是会再次打卡的店,

餐馆信息

  • 地        址: 南湾葡京路新葡京酒店2楼
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: +853-88037788
  • 营业时间: 全年 周二-周日 11:30-14:30,18:30-22:00;全年 周一 全天不开放
餐馆介绍:
餐厅主打精致点心和新派广东菜,主厨擅长把各地的新鲜食材进行混搭,口味十分独特,中午还会推出四十多款点心。这里的环境以红色调为主,随处可见中国元素的装饰,颇具韵味,服务专业细致,令人无可挑剔。

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