祥记面家

祥记面家，澳门50年老店，主打面食，其中虾子捞面是这里的招牌。面选用的是古法制作的竹升面，口感极有嚼劲，虾子则是虾酱、虾卵和青葱，虾味十足，非常好吃。如果吃不习惯虾子捞面，也可以尝尝他们家的炸云吞，酥脆的外皮，一口咬下去嘎吱嘎吱响，是根本停不下来的美食。

祥记面家 来到澳门 ，就一定要来很多攻略游记大力推荐的祥记面家，其中以虾子拌传统的竹升面－虾子捞面最为有名。所谓的竹升面是需要人坐在大竹竿的一端来压制出来的面条，面条弹牙不过因为需费时制作，所以现在传统的竹升面已经很少了，祥记面家是少数坚持自制竹升面的店家之一。注意用餐时间，大约12点到2点是用餐的高峰时段，位置会比较难找，我们今天11点多来，还算早，不用排队。 推荐菜色：咖喱牛腩面24澳门币(碗都有缺口了，历史也是挺悠久的），猪手捞河粉24澳门币，水饺云吞25澳门币，招牌虾子捞面24澳门币。 开放时间：中午12点到晚上零点 交通方式：从议事亭前地，约步行10分钟可以到达。 #澳门# #澳门旅游#

很多年後再去福隆新街【祥記面家】竟然有種遊客的感覺 冷冷清清的街道 疫情下堅持開門的面家 最有名的蝦子撈面和雲吞面算是正常的出品 額外想點的凉拌海蜇就真的有點不敢恭維 更別提三樣簡單的食物就120的價格 雖說是老店 也是蔡瀾先生的推薦餐廳 可能老字號的自信心吧 只能說沒有那種驚艷的感覺

祥记面家福隆新街店，米其林推荐店。 云吞汤面，招牌虾子捞面，都挺好吃的。 江南猪手，调味非常棒，猪手也很软糯，棒棒哒。 金沙炸鯪鱼球拼炸云吞，又油又腥，这个不好吃。

也是澳门一家地道小吃打卡店，据说蔡澜先生也推荐过，在陶陶居的对面，导航还是很容易找到。店铺也不大，人多时都会拼座，他们家的招牌虾籽捞面肯定是必尝的，喜欢汤面的可能觉得一般，是广东的竹升面拌虾籽，配一小碗汤，葱姜灼鱼皮和金沙鲮鱼球也可以试一下，不过都是小小份的，几个人吃的话可以多点些一起试试

【位置】我们是晚上才到的，加上附近的路太多了，天黑之后认路也差了，所以找了一会儿才找到；在巷子里面，稍微找一下其实招牌挺明显的，还好我们是晚上到的，人不多，直接进去就有位置。 【菜品】特别是蔡澜先生推荐过的店，还有很多食客都推荐过，加上我自己本身就很喜欢吃面的人，所以慕名前来。 #虾子捞面# 专门做面的这家招牌就是虾子捞面，墙上也都有各种彩页推荐，所以立刻没有犹豫就点了这一份；点完之后立刻就上来了面汤，因为捞面都会配面汤，等了一下捞面也上来了，很精致的一份，观察了一下：上面铺了一层虾子粉（后来了解到这是它家自制的并且是可以出售的），中间是捞面用到的酱汁，最下面是竹升面；拌开之后尝了一口，味道非常香，虾的味道也很浓，本来以为捞面会很咸，结果并没有，吃完之后剩下了非常浓郁的香气，除了稍微有点干之外，其他都非常好； #云吞面# 汤面类的话当然是要点云吞面，面条就不用多说了，非常有韧性；云吞也做得很好吃，云吞里面的肉很足料；作为汤面来说，汤汁味道非常好，浓郁但却不腻味，很合我的口味，吃碗面把汤也都喝光光了。 【环境】老字号的店家，一般都比较简洁，而且隐藏在巷子里面，很低调；里面非常小，只有几张桌子而已，加上人气很高，所以基本上白天去到都要排队。 【服务】店员们非常有礼貌，而且态度超级好，我们晚上到的客人已经不多，但依然很热情招待；收银台是一位银发苍苍的老奶奶，付款的时候很亲切的谢谢我们光临，走出门外之后看到我在拍照，那位大叔还走出来询问我觉得口味怎么样，真的很贴心。 【价格】分量都比较精致，挺小的一碗，但我反倒觉得比较合适，因为很多游客来澳门都是走美食路线的，所以把这里当做小吃店一样，品尝一点之后还能再去别家不是挺好的嘛；价格不贵，一碗20+mop；它家自制的虾子一罐100mop，直接跟店员说就可以买，很值得一去的一家店。

新的一年，旧的面店，吃的是情怀吃的也是味道。“年老”的店面，新鲜的材料，令人难以忘怀的味道。新年必须刷一波，展望未来的时机不忘回忆，只有带着记忆才能走得更长远。

位于澳门福隆新街内，之前没打算去这一家，但由于添发碗仔翅太多人的，所以找到了这一家，见门口有携程美食林的标志，估计也差不到哪里去，果然，这家的虾籽捞面相当好味。

澳门必食餐厅，驰名的虾子捞面，地方不大，但是翻桌速度很快，基本都是吃完就走，炸鲮鱼球爽滑弹牙，鱼蛋也比它大颗，虾子捞面里面有四颗云吞，分量很少，几口就可吃完，肯定是吃不饱的，就是面里面放了猪油，非常香，服务不耐烦，没想好吃什么，就催催催，真心没有下一次。

寻着导航找到的这家店，名气应该挺大的，很接地气的地方，吃客不少。要了招牌的虾子捞面，以为是虾肉没想到是真虾籽。味道还能接受。