六记粥面

Luk Kee Noodle  

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  • 在澳门半岛,店还不小,附近两个门面都是他家的。 看点评上介绍,推荐第一位的是水蟹粥。小分的,一个螃蟹,味道还行,比较清淡。它的...

    来自 Viktor_Lee 的点评

餐厅介绍

位于沙梨头小巷子中的六记粥面只开夜市,无论是粥还是粉面,都被广大食客连连称道。与别家清澈的面汤不同,这家的面汤是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米、党参等多种材料熬制而成的,浓郁鲜美,连尝遍美食的蔡澜也对店家的手艺惊叹不已。若到夜晚想来点宵夜,不妨来六记,感受一下澳门的夜市风情吧。

本店特色美食

干炒牛河 , 水蟹粥 , 炸鲜虾云吞 , 沙爹车仔拼盘 , 炸鸳鸯 - 米通鲮鱼球 , 卤水凤爪大肠 , 虾籽捞面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(119条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.5
  •   人均消费:100元
  • 在澳门半岛,店还不小,附近两个门面都是他家的。 看点评上介绍,推荐第一位的是水蟹粥。小分的,一个螃蟹,味道还行,比较清淡。它的炸鱼丸,炸云吞比较有特点。特别是炸云吞,非常好吃。推荐这个菜。一般大部分人都点的双拼。

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  • 六记躲在沙梨头仁慕巷里,是一家拥有70余年历史,以粥、粉、面为主的小食店。虽说在澳门,坚守祖业流传至今的食店不在少数,但被港澳、大陆同时认可的店面这家能算一个。这里是本地人吃宵夜的好去处,虽然位置较偏、价格稍贵、外观看去也并不起眼,但游客依旧不少,据说这里无论是卤水还是制面,始终坚持古法酿制。值得推荐的是“锦卤酱”搭配的炸云吞,以“竹升印面”的作法让云吞的表皮薄皮通透,一经油炸更是酥脆爽口,最提味的是祖传秘制“锦卤酱”,光是配料就有猪肚、粉肠,满满的干货!

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  • 地方有点偏.从葡京赌场走过去要20分钟.不过丝毫 不能阻止我去拔草的心.很港式的店面装修.去的时候 晚上8点多了吧.生意依旧很好. 水蟹粥:店门口有块地方专门是煮粥的.能看见一小 伙子不停的在翻滚着锅里的粥.粥甜甜鲜鲜的.要说有 多好吃也不见得.和其他家的都差不多. 牛肉面:这个牛肉面极力推荐!汤底浓鲜!牛腩煮 的很烂!再来一口面!完美 炸云吞:澳门的云吞有一特点就是皮大馅少.这家的 优点在于他们家的蘸酱应该是自己做的.醺酱不错. 吃饱没事干当运动继续走回减肥,。

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:100元
  • 位于沙梨头水上街市附近,附近多是居民区没啥景点。只做晚市宵夜生意,若想尝尝澳门本地人爱吃的宵夜,也不妨来这试试。专卖粥粉面、粤式小炒、小吃。招牌菜是虾子捞面和水蟹粥。这次同行的朋友不喜虾蟹,便点了其他菜。 【牛腩云吞面】面是店家自制传统竹升面,面质筋道,爽口弹牙,碱水味不会太重。牛腩软烂,云吞用料实在,个个都很饱满。比较特别的是汤底,和通常吃到的竹升面的大地鱼清汤底不同,据说是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米等多种材料一起熬制的浓汤。 【干炒鸡球面】原来鸡球就是小块的鸡肉,并不是鸡肉丸子,炒面色泽油润,酱油着色均匀,锅气十足,这点值得赞,很适合配粥吃。 【鱼条牛肉粥】 粥水一贯地软绵,但和味道鲜甜的水蟹粥相比显得逊色不少。 【卤水凤爪拼大肠】大肠焖得软软的,入口即化,但凤爪就是比较普通的卤水鸡爪。 【炸鸳鸯】推荐!!其实就是炸鲜虾云吞和酥炸米通鲮鱼球,适合我们这种人少又想多尝几样菜的食客。鲮鱼球个儿大得像乒乓球似的,口感扎实弹牙,没有腥味。云吞炸得金黄,每一个里面都有虾,有的人可能会觉得炸云吞的馅料太少,在此必须要为炸云吞申辩一下,其实吃炸云吞最主要也是最重要的是吃它那层酥脆的皮,所以爱吃肉不爱吃皮的人可以避雷啦。店家会配两种不同的酱汁,蚬芥酱和喼汁,吃鲮鱼球的时候可以蘸蚬芥酱,吃炸云吞的时候可以配喼汁一起食用。 顺便再说一下在吃炸鸳鸯的时候意外发现原来六记用的是和昌酱园出品的喼汁,难怪会出乎意料的合我这个从不爱喼汁的人的口味! (和昌酱园是澳门一家传统古法制酱店,好像在游客界知名度不太高,但它家的酱油和喼汁虽然包装朴素,味道真的很好,位于果栏街) 服务态度嘛,一般般。价格方面人均100左右,比起澳门非景区同类粥面店,算是偏高一点的,毕竟是家多年获米其林推荐的餐厅。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 位于沙梨头小巷子中的六记粥面只开夜市,无论是粥还是粉面,都被广大食客连连称道。与别家清澈的面汤不同,这家的面汤是用猪骨、鸡肉、鱼干、虾米、党参等多种材料料熬制,不知道的人还以为在汤里加了牛奶。手艺非常精湛! 我自己的猪扒包哈哈

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 六記粥麵 「又是老字號又是米其林推,誰受得了」 店面不大的六記1949年起就在這港邊上賣粥麵營生,主打自家做的竹昇麵,因此招牌是撈麵。 老店除了味道好,通常老闆老闆娘熟練俐落宛如表演的身手也是我喜歡欣賞的一道風景,一甩手麵條涮涮入碗熱氣蒸騰,養眼養胃!一旁的小廚噗嚕嚕地煮著粥,螃蟹活體現剁現煮,感覺滿鍋鮮啊! 炸雲吞佐酸甜醬:本來想點炸雲吞/鯪魚球雙拼,但食伴太想回味酸甜醬,點了這道。雲吞炸的好!!! 乾爽沒油味入口有種粉感,雲吞皮炸得像餅乾,酸甜醬有點像番茄醬再酸一些,裡面還有牛肚,這道很合適看電影吃啊! 鮮蝦雲吞撈麵:撈麵這種東西喜歡的人褒貶不一,六記的麵鹼水味沒有,麵很有彈性,但本來以為是湯的結果點到乾的,有點乾難下口。鮮蝦雲吞很棒,蝦應該是先乾鍋煸過才包進去,有一種焦香鍋氣,和外面的雲吞比起來有點不一樣,喜歡! 牛腩菜:牛腩份量滿多的,入口即化,港澳地區的餐廳對於處理牛腩還是精彩啊! 價格不算很便宜,但份量不少,這樣3道菜總價$160,付葡幣當然划算點! Bon appetite!

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  • 澳门六记粥面,特别喜欢的一家只开晚市的店,米其林推荐餐厅来着,最最喜欢也最推荐虾籽捞面,米通鲮鱼球,炸云吞皮,这些都是内地不太常见的,总体味道清淡,吃了舒舒服服!终于来了米之林推荐过的六记粥面,虾籽捞面是必须点的,炸双拼纯粹是对美食的尊重而点的平时少吃油炸食品,炸云吞与米通凌鱼球都很好吃,简直快词穷了!竹升面真的软弹口感超好配上虾子一点不腥!推荐!

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 她家的招牌水蟹粥几乎是人人必点,我却最喜欢~虾籽面和炸云吞等小吃。虾籽颗粒弹牙,配上传统竹升面,炸到外酥里嫩的炸云吞及炸鲮鱼球,很好的搭配了二种酱汁。还有好看,又好吃的车仔咖喱小食和卤水凤爪大肠,都非常值得亲们一试。 这也是每次来澳门必须吃的一家~~

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  • 环境:4  服务:5   
  • 澳门半岛老城区到晚上开门的小吃不多,六记算比较出名的一家,传统老字号,最出名的就是水蟹粥,看似清淡,吃起来却覆满水蟹的鲜味,而蟹肉也十分肥美,搭配得恰到好处。虾子面也很好吃,用煮好的面洒上一把细细的虾子,加上自家制的酱汁搅拌后,味道很棒。

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1-10 / 119条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥74(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面食 小吃
  • 电 话: +853-28559627
  • 地 址: 澳门沙梨头仁慕巷1号D地铺
  • 营业时间:周一-周日18:30-次日2:30

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