六记粥面

在澳门半岛，店还不小，附近两个门面都是他家的。 看点评上介绍，推荐第一位的是水蟹粥。小分的，一个螃蟹，味道还行，比较清淡。它的炸鱼丸，炸云吞比较有特点。特别是炸云吞，非常好吃。推荐这个菜。一般大部分人都点的双拼。

六记粥面，这家收藏了好些年了，这次来澳门就特地来拔草了。环境一般，味道可以滴，服务态度挺好滴，注意只收现金。从2011起年年米其林必比登。 首創米通鯪魚球 招牌，两个人吃就点了半份，没有炸滴油腻感，表面微脆，鲮鱼球大颗。 虾子云吞捞面 又想吃虾子捞面，又想吃云吞就点这个，虾子放了很多，拌开来吃。 馳名水蟹粥 蟹挺新鲜滴，有自然鲜味 雪梨海底椰膏 不太喜欢这个

六记躲在沙梨头仁慕巷里，是一家拥有70余年历史，以粥、粉、面为主的小食店。虽说在澳门，坚守祖业流传至今的食店不在少数，但被港澳、大陆同时认可的店面这家能算一个。这里是本地人吃宵夜的好去处，虽然位置较偏、价格稍贵、外观看去也并不起眼，但游客依旧不少，据说这里无论是卤水还是制面，始终坚持古法酿制。值得推荐的是“锦卤酱”搭配的炸云吞，以“竹升印面”的作法让云吞的表皮薄皮通透，一经油炸更是酥脆爽口，最提味的是祖传秘制“锦卤酱”，光是配料就有猪肚、粉肠，满满的干货！

多年前来过，很好吃的一家店。今年准备除夕1.28号晚上抵达，住在附近，请问，还营业吗？

虽然环境一般，但是人客很多，水蟹粥，虾籽捞面都是必点了，粥很绵，味道很鲜，面很爽，凤爪大肠很多人都是抗拒内脏的，但是清理得很干净，而且吃起来很有嚼劲，酱汁味道好，还有鲮鱼球和炸云吞，感觉比较像小吃，位置不习惯的是要给现金，其他就还好。

他们家的虾仔捞面，面条弹牙有韧劲，没有碱水味，配上香喷喷的猪油虾仔，非常好吃。水蟹粥也很靓，水蟹的鲜甜和蟹膏特有的香味完全融入到粥里。

除了喝粥吃面条之外，他们家还有一些小点心，红烧乳鸽还蛮好吃的，感觉那边喜欢说红烧乳鸽其实不适合红烧肉那样的，也是烤乳鸽的。

六记从李六师傅算起，至今已有70多年，传承至二代李佳明先生手中，不论是卤水还是制面，仍然坚守古法酿制。 据说现任东家李明佳先生从十七岁开始跟随父亲制作竹升面，经过数十年如一日的专注与苦练，对于如何制作一碗合格的竹升面，他有著自己的看法和见解，师傅说，学做面，先学做人，一碗看似简单的竹升面，内里的含义可真不简单。

【口味】口味很适合大众口味，味鲜又恰当的好👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 【环境】环境是很舒服的感觉🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 【服务】服务人员的工作态度非常好👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘

很地道的餐厅，环境一般，服务也不能跟大酒店的相提并论，那里的水蟹粥很大一份，鲜到每个人都低头猛吃，都没空管我，就是比较稀，比和粥水好些，蟹籽云吞捞面，一点要点，面是竹升面，比较爽，云吞的虾肉是整虾，还有沙爹拼盘，没有那么入味，那是付款只能自备现金了，一点都不方便。