4.4/5分
口味 4.3
环境 4.4
服务 4.4

  • 『以絲綢之路為主題,創造出一系列特式菜品🛣️』

    相信有留意開我們的hea寶們,必定知道MO是小編非常喜愛的一個酒店品牌🫶🏻不論是酒店的大堂酒廊,還是長期客滿的tea set🍵都是小編光顧後念念不忘的!這次酒店內的御苑餐廳就搞搞新意思,以絲綢之路為主題,創作出一組別具特式的五道菜品🛣️在fine dining 的前提下加入了fusion元素,帶食客從澳門、西安、撒馬爾罕、安那托利亞、威尼斯遊歷一場味蕾旅行🧳而且還可以選擇加入wine pairing🍷當天小編更嚐到了好幾款要私下入貨的美酒呢!

    【是日五道菜】
    前菜:免治海鮮配三重熟薯仔、龍蝦 汁、魚子醬及檸檬凝膠🥔
    /前菜名為澳門時光🇲🇴 是一道非常創新的菜式,以多種海鮮元素搭配薯仔制成,表面的魚子醬和碟上的花紋令整個菜品在視覺和味覺上都昇華至另一層次🫶🏻

    冷盤:酸辣涼粉皮配翠玉瓜面
    🌶️
    /轉眼來到中國西安🇨🇳以香麻香辣聞名的地方,廚師就以當地的清爽美食酸辣涼粉皮,加上翠玉瓜絲制成一碗清盤開胃小面🤤Q彈的口感和酸辣味非常搭配😋很有驚喜!

    主食:撒馬爾罕土耳其式牛肉餛飩配牛肉湯及蒜香酸奶🥘
    /主食方面非常驚艷,主廚可謂妙想天開👨🏻‍🍳以超香濃的牛肉湯烹製土耳其牛肉餛飩,湯內還加入蒜式酸奶🥛入口滿滿牛肉鮮味,又不失西式感覺👍🏻

    主菜:安那托利亞之15小時慢煮牛柳配蔬菜及牛肉汁🥩
    /主菜少不了steak的加持!慢煮15小時的牛柳軟度和咬勁都非常完美😋點晴之筆的醬汁很好地融入在肉扒中🫶🏻

    甜品:威尼斯意式風情馬斯卡邦尼芝士忌廉卷餅配榛果朱古力雪糕及夏季莓子🍨
    /甜品是整晚的最後一道菜,主廚希望以威尼斯的意式風情甜味引領食客完成這段味蕾的絲綢之路🛣️忌廉卷餅外脆內鬆軟,配雪糕吃真的是一流🤩值得一提的是🌶️朱古力外型吸晴之餘也很好吃呢👍🏻

    【商家資訊】
    御苑餐廳
    📍 澳門孫逸仙大馬路

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餐馆信息

  • 地        址: 宋玉生广场(皇朝)新填海区孙逸仙大马路澳门文华东方酒店二楼
  • 标        签: 融合菜
  • 电        话: +853-88058918
  • 营业时间: 全年 07:00-10:30,12:00-15:00,18:00-22:00
餐馆介绍:
御苑餐厅运用天然石材和富有美感的灯光,营造出舒适的就餐氛围。透过壮观的玻璃墙,南海和南湾湖的开阔美景一览无余,创造出美景与美食的巧妙融合。早晨的餐桌晚餐时分会变身餐台,食客们可近距离观赏大厨们的精妙厨艺。

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