誉珑轩

誉珑轩的点心，yyds！！ 昨天吃米其林一星玥龙轩的点心就觉得很香了，但誉珑轩不愧是米其林三星，味道品质都更好，无可挑剔的美味。 呜呜，五月份再来澳门的时候，我还要吃他们家！ 图七是七星椒炒的软壳蟹，21号吃过的，今天风月又点了，难得见他热衷于蟹类，以往都是我第一个人在吃～共享美味，快乐up～～

澳门新濠天地-米其林三星“誉珑轩” 饮茶价格没有预想的贵❗️❗️ 点了他的特色茶-茶资约80.90/人 点了他的招牌⭐️⭐️“翡翠玉龙饺”48/件，真的像翡翠一样，外皮好像是菠菜汁调的+内馅蓝龙虾，算是近期吃到最好吃的虾饺。 “松露蟹粉果”48/件，个人觉得这道味道普通，可以一起尝鲜看看就好，就是清淡配上松露的味道😅 ⭐️“菜汁鲍鱼烧卖”58/件，一样是菠菜做的外皮上面放了一颗原汁鲍鱼，这鲍鱼很有嚼劲也让味道鲜上加鲜，是一道美味的料理。 ⭐️⭐️“一口和牛酥”48/件，外面的酥皮不油千层也做的很精致，配上内馅黑椒牛柳，可以感受到点心的功力深厚👍🏻👍🏻👍🏻。 ⭐️⭐️“黑豚叉烧酥”108/3件，这个酥皮无敌好吃，入口即化不油又干爽的脆感，吃的时候会联想到惠灵顿牛排的酥皮，但个人觉得这道中式酥皮做得比较厉害🤣 ⭐️⭐️ “三色布拉肠粉”（白米肠+石斑鱼片+脆皮鲜虾卷+梅菜黑豚叉烧）128 这道必点，有够好吃！ 鱼片里面有包脆脆的青菜，可以感受到鱼的鲜甜。 鲜虾卷也是包了完整的新鲜虾子 叉烧口味是三个里面最重的，放在第三个吃刚刚好，想到这道料理都会流口水🤤🤤🤤 ⭐️⭐️“黑松露烧鸡餐包”108/3件，完全不会让你失望！这道也是必点之一，外层类似酥皮泡芙的感觉，咬开松露味相当浓烈，配上内馅烧鸡，会有满满的愉悦感。 从午饭饮茶吃到下午茶，因为最后还招待了一道甜点，满满喔饱足感，这餐吃下来不会只有钱的味道，真的很值得来吃😘😘😘 两个人午餐消费MOP 781 约台币NT.3000左右，以米其林三星来讲，CP值非常的高，吃完立刻推荐身旁要去澳门的朋友都该去试试看🤤🤤🤤 服务是不错，不过服务员语气中会稍微有点让人感觉好像你不是要点大菜，只是要吃点心，稍有一点点不耐烦的感觉.....希望是自己感觉错误，不过食物真的很好吃，值得再访。 提醒⚠️ 餐厅只接受45天内的预定，要订位的朋友可以用email与餐厅联系喔！

【位置】在新濠天地的二楼，看着这么简单的地址，本来以为很好找，没想到里面的餐厅很多，而且里面没有礼宾部的人带路，问了门口的女咨客，竟然也不懂路，最后还是在娱乐场门口的保安帮到我们的，其实餐厅有发确认信给我，但是位置却一点都不详细，明知道里面有很多不同的入口，有不同的酒店，有不同的电梯口，是不是应该温馨的一点提示客人呢，从这里的第一感觉就没有好感了。 【口味】这里的午时茶点很多，是这里的特色，也是很值得一试的，菜单上也很丰富，还有很多贴心的提示，是厨师的推荐又或者是食客的推荐的： #前菜# 一些开胃菜，是高级食府必备的，为的是让食客的味蕾在一瞬间打开，这一道里面有陈皮，所以一口小小的已经足够了； #御龙翡翠龙虾饺# 这个是最期待的，里面是进口的蓝龙虾，肉的口感非常厚实非常好吃，搭配着绿色的蔬菜，令到整体的口感一点也不腻； #毛蟹小笼包# 这个小笼包也是很值得的，里面的蟹肉非常细腻，服务员会先拿着醋过来问是否需要添加，如果不需要的话其实可以尝试原口味吃，会很美味； #一口和牛酥# 虽然这一道也是推荐的，但是有一点点失望，里面的和牛比较肥味道比较重，而且有点咸，外面的一层酥不够脆； #金腿开萝卜丝酥# 这一道非常好吃，里面的萝卜丝超级香甜，最重要的是外面很酥，而且口感是我觉得这么多家餐厅里面的酥最好吃的； #京葱香煎豚肉汤包# 这个包子里面的豚肉其实不大能吃得出来，可能实在太细了，所以口感一般般； #正山小种# 茶不够香，感觉只是很普通的茶叶，并不是高级食府的好茶叶，所以有点失望呢。 【环境】作为一家福布斯餐厅和米其林二星吃的餐厅，这里非常高大上，环境很优雅，同时一直在播放一些七八十年代的老歌曲，浪漫的蔡琴、邓丽君，还有汪明荃，悠扬的音乐的确是很不错的；位置也很舒服，非常舒服的卡座。 【服务】这里的服务有点令人大跌眼镜，这么星级的餐厅，服务员基本上一直在聊天，还有一些看起来像是餐厅领班或者经理的人，好像是只接待外国人一样，中途来了一围外国人，才亲自上去服务，这样的区别对待也是挺... 【价格】不便宜，所有的东西基本都是按照个数计算，人均300+，而且不太能够吃饱，其实体验一下还可以，不过应该不会再去第二次。

米其林餐厅，装修是中式的，古典奢华相结合，要收取茶位费，订位可是需要靠运气的喔，会提前告知一些注意的事项，出品绝对是有口皆碑的，翡翠龙虾饺，表面是绿色的，放上食用金箔点缀，虾肉饱满，黑毛猪叉烧可是非常好吃，肉质结实，不会很油腻，蟹肉鲜竹卷就像平常吃的春卷相差无异，就是里面的馅料用的是长脚蟹，口感鲜，服务周到，会询问顾客的用餐感受，会详细介绍菜色，这绝对很棒的享受。

提前一个月预定的 作为澳门三个米其林三星之一 我去之前也是抱有了一定期待 环境和服务还是符合米三的标准的 但是菜品没有想象的口感好 炸生蚝🦪稍微有点腥 冰梅小番茄清爽 下面果冻是用梅子酒制作的 果木叉烧拼盘还可以 一口和牛酥我确实没吃出牛肉的味道…（对比起之前吃的A5和牛而言吧）苋菜鱼汤还可以 总的来说 中规中矩 可以去尝尝

上次来 没约到 略有遗憾 这次来之前也是早早定好了位置 又恰逢圣诞 也算是弥补了之前的遗憾 至此澳门的三家米三餐厅就算是打卡完毕了 誉珑轩位于新濠天地二层 离颐居比较近 黑金的风格 既华丽又高贵 一看就是高级餐厅的配置 进门的这条金长廊可谓霸气十足 说是金箔贴的 这一长段 嘿嘿 我只能说太霸气 很好的隔离了外界的嘈杂与喧闹 餐厅尤其注重个人的防护及客人的隐私 但凡是离开席间或打电话都会要求佩戴好口罩 拍照的时候也有服务员一路跟随并提示 不可以拍到食客 想来这里藏龙卧虎 指不定隔壁桌就坐了个谁 关于菜品我是这么觉得的 精致 细腻 丰富 但是不能简单用好吃或是不好吃来概括 因为人少不好点 索性来个圣诞季的主厨推荐 那也是极好的 |金沙软壳蟹^外脆里嫩 金黄一色 |芥末凉拌鲍鱼^芥末恰到好处 鲍鱼爽口Q弹 |黑鱼籽脆皮乳猪^黄鱼籽略咸 乳猪件皮脆肉香 |黄焖厚花胶小米汤^我一直觉得好的餐厅之所以好很大程度上取决于他们的用料 因为为了口感 他们可以不计成本 舍得用最好的料 这个花胶汤汁浓厚 花胶是软糯Q弹 个儿大 口感很好 |陈皮豉汁煮黄皮老虎斑球^一般十年陈皮都是上品了 换个三十年的你再试试 |黑松露脆皮鸡卷^皮脆肉鲜 香气扑鼻 黑松露的味道 就是上头 |香煎腊味糯米腐皮饭^外脆里糯 带有腐皮的香气 |菜蜜桃胶炖燕窝^由内而外 补血养颜了 哈哈 最后 商家还给了个小纪念品 一支誉珑轩餐厅的定制款纪念笔 哎呦不错噢

澳门米其林三星，誉珑轩 1.酥炸炸法国吉拉多生蚝、日本毛蟹灌汤包、蜜汁叉烧为一个组合，生蚝和叉烧表皮脆的口感很好。 2.鲜虫草石斛炖花胶，两大片肥厚的花胶美容养颜。 3.花雕蛋白蒸龙虾球，造型好看，口味清淡，蛋白是进口的有机蛋白。 4.火焰日本A5和牛粒，配有葱白解腻，和牛品质一流。 5.金花白玉翡翠，冬瓜盏里面有花胶、西班牙火腿，外面浇上红菜头做的汤汁，味道和口感层次明显。 6.誉珑轩炒饭，算是一个特色，先用香茅草、各种香料混合鸡汤煮干饭，米饭冷却后加日本小虾米、扇贝、青豆角粒一起炒，米饭颗粒分明，味道很香，青豆角和虾米口感也不一样。 7.甜品麻蓉芝士木糠布甸，我感受不出这个里面是什么主料，但是混合了爆米花、琥珀桃仁、薄脆等丰富口感的东西，类似奶油的东西我不敢多吃。

味道正宗，特色鲜明 好吃，向朋友推荐，环境服务质量非常好，速度快，大人孩子也喜欢，希望多通过媒体进行宣传，真的不错，期待下次再来品尝！

誉龙炒饭，我没看菜单点的，好像388澳币，划下来也要三百多人民币的炒饭，不过平心而论吃还是蛮好吃的。还有意外送，现场书写的我们当天的菜单。味道确实不错！

味道和口感都不错，只是有点点多了，到后面都吃不下。两个人点了3000多Mop，最后我们打包走的。 【口味】很好 【环境】很好 【服务】很好