La Tasquita de Enfrente

La Tasquita de Enfrente

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 马德里新发现的一家小餐馆La Tasquita de Enfrente,开了五十几个年头了,也就6、7张桌子。主厨Juanjo在大学念的金融,之后一直从事保险业,父母离世后,他便接手了这家餐厅,可以说做的风生水起,被形容为“cooking like that of the gods”.

    他从西班牙各地采购最优异的食材,这里的菜都很合我的胃口,不仅仅因为主打海鲜,也因为做法简洁,创意部分也是恰到好处,绝对不会画蛇添足。比如霸道的躺在烤的香甜的无花果上的鳀鱼,肥美的烟熏鳗鱼配上超薄超甜的梨子,创新版的西班牙夏日的永恒传说——Gazpacho,来自格拉纳达Motril的我很爱的一种虾:Quisquillas…一一把我征服。

    主厨Juanjo一再跟我强调他的美食哲学:Less is more.哈哈哈理解,因为这也是我的穿衣哲学嘛;
    他爱好歌剧,城中只要有好的演出基本不会错过;
    餐厅墙上挂满了各色绘画,有些是食客送的,有些是他自己一点点收藏的,我最喜欢的一幅居然也是他的最爱。

餐馆信息

  • 地        址: Calle Ballesta 6, 马德里 西班牙
  • 标        签: 西餐 地中海菜
  • 电        话: +34 915 32 54 49
  • 营业时间: 月 - 土:13:30 - 0:00;
餐馆介绍:
这家米其林一星餐厅主打传统的西班牙当地美食,平时如果到了饭点没有事先预定很可能会排一会儿队,毕竟人气还是很旺的,这里的大厨用的都是上乘的原材料,加上恰到好处的烹饪,来呈现最好的菜肴给食客,另外,这里还有专门提供素食者菜单,值得推荐。

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