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  • 馬爾默的Vollmers,是一家米其林一星餐館,提供北歐風味瑞典菜,餐廳提供素食和無麩質美食。餐廳的裝飾簡單優雅,地道的斯堪的納維亞風格。...

    来自 漢江鴨鴨 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

Vollmers餐厅的许多新鲜食材都来自斯堪的纳维亚,即便是基本菜肴都呈现出多样化,餐厅融入了独特的烹饪哲学,旨在提供最具创造力的美食,有4种到6种菜系的菜单,用餐结束别错过在餐厅酒吧享受一杯美酒。

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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3.8/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 3.8
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 馬爾默的Vollmers,是一家米其林一星餐館,提供北歐風味瑞典菜,餐廳提供素食和無麩質美食。餐廳的裝飾簡單優雅,地道的斯堪的納維亞風格。相較於餐館精心烹製的菜餚,我更喜歡他們的麵包和葡萄酒,我喝了庫克香檳,味道好極了。強烈推薦。

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  • 据说2023年已经是米其林二星了…… 专程开车过来, 不过口味如同各位网友所说,经典的北欧风格,各种当季的食材组成,味道还不错,值得推荐.

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  • 从15年2月被评为米其林一星,以极简装饰为特点,窗边一张原木色的吧台长桌,柔软的沙发搭配圆桌,简约舒适,就像回到家里的客厅,非常放松。

    菜单很有意思,每道菜名边上都会标有一个公里数,代表其中主要食材来自多少公里之外的农场或牧场。除了常规一菜一酒,VOLLMERS还提供数种莓菓汁,搭配不同菜色,颇为一绝。

    海虹米片、芝士鱼籽、菌菇汤:海虹煮熟打成酱汁,米片反客为主;烟熏后的鱼籽搭配芝士,云雾缭绕;菌菇通过干化处理后油炸成酥脆,再用高汤冲散,香气更浓。


    瑞典火腿:取自瑞典当地的猪肉,主厨将其腌制6个月,享用前用火枪喷灼表面,油膘透明清澈,搭配炙烤过的蔬菜和雪梨酒酱汁,怡人。

    嫩烤小牛肉配洋葱:牛肉用45度低温烹煮,再与洋葱进烤箱150度微烤,牛肉软嫩,会吃的饕客是绝不会放过那一口洋葱的。
    #尝一尝地道老字号

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1522(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 创意菜 其他西餐
  • 电 话: +46 40 57 97 50
  • 地 址: Tegelgardsgatan 5, 马尔默 瑞典
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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