毛爷爷湘菜馆

Mao Hunan Restaurant

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 湘菜的五大特点. 一、湘菜在制作时讲求油重色浓，菜品价格经济实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩，讲究原料的入味，调味工艺随着原材料的质量和新鲜程度升华，以辣为主，酸寓其中，善用菜油也是湘菜的一大特色，在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。. 二、炒则突出鲜、嫩、香、辣，小形食料、小分量、不焯水、不过油、不勾芡、不花俏，尽最大努力保持菜肴原汁原味，一次或者两次成菜，干香浓郁，锅气十足，市井皆知。
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： Via Nicola Antonio Porpora 5, 20131 Milan Italy
  • 标        签： 川菜 湘菜 其他川菜
  • 电        话： +39-2-49787361
  • 营业时间： 周二-周日12:00-15:00,18:30-24:00，周一休息。
餐馆介绍：
米兰当地非常正宗的一家中餐馆。主打川菜、湘菜，环境设计以“毛文化”为主，菜品味道纯正，辣香十足。毛氏红烧肉、香辣虾火锅、红烧牛肉面、回锅肉等是店中招牌菜。

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