Joia

一家素食餐厅，但是他们把素食和烹饪艺术完美的结合，口味也不是我们想象中的那么担忧，而是很丰富，有层次感和我们国内的素食餐厅还是有些不同

我已经回来了，过了几年，像往常一样，我感到非常愉快。服务和食物的水平非常高。对我来说，它仍然是我尝过的最有趣的米其林餐厅之一。当然，价格不合理，因为对我来说，140欧元的7道素食菜肴太贵了。但这就是它。与其他米其林餐厅相比，价格仍然物有所值。

这是我多年来一直想去Joia的梦想，最终我实现了这个梦想。 我们选择了与侍酒师挑选的四款葡萄酒搭配（侍酒师准备得非常出色，并在桌边为我们讲述葡萄酒），我们对这次体验非常满意。 令人难忘的是搭配意大利藏红花松露烩饭的Giacomo Fenocchio 2020年Villero葡萄酒。 厨房的工作令人赞叹，色彩丰富的调配与令人兴奋的味道相得益彰，每一口都是一次从柔和到辛辣的体验。 服务员的态度冷漠，对菜品解释多次出现问题，我们曾有过更好的经历。

我们选择了“自然的强调”路线，搭配美酒。味道和色彩都非常出色。服务周到，每个解释都清楚明了。色彩和光线让人感到放松，但是如果能在场所中更多地感受到Leemann在中国和日本之间的旅行，那将真的是完美的。

这是我第二次在这家餐厅吃午饭了，我该说什么呢？一切都完美无缺，从服务到食物再到葡萄酒都是如此。 这里的菜品独具创意，即使是非素食者或纯素食主义者也会被吸引。 "方形菜单"的想法非常聪明，让那些对素食菜单持怀疑态度的人也有机会接触到Joia的烹饪风格。

我们经常来这家星级素食餐厅。菜肴非常漂亮，外观简单却需要经验来制作，非常精致。员工们备受培训并且很友好，我们还有机会与厨师们分享使用的食材、烹饪方法以及愉快的晚上。如果你们带来非素食的朋友，将会是一个令人惊喜的体验！

每一道菜都是一份惊喜。我们这些素食新手决定尝试顶级的素食菜肴。色彩丰富的盘子搭配美味的食物。一切都非常美味！所有的服务员都非常友善，他们笑容满面地向我们介绍菜单并帮助我们选择。在明亮的小餐厅里，有一种柔和而愉悦的氛围，仿佛我们置身于草地和森林之中...背景中传来一阵鸟鸣声，为我们的晚餐增添了一分美好。在晚餐即将结束时，主厨雷曼先生出现在我们面前，询问我们的用餐体验，并与客人们聊天。谢谢！强烈推荐！

一次非凡的味觉体验！这道素食菜品背后的哲学，即盘子和它传递给你的能量之间的平衡，值得赞赏厨师及其整个团队，他们非常有礼貌，在整个体验的始终都对我们呵护备至。唯一的缺点是厅内的嘈杂声，可能是因为是午餐时间，这使我们无法充分享受氛围。无论如何，强烈推荐给那些寻求能够引发情感、带你走进远方土地的味道之旅的人。

这是我们第二次来到这个美妙的地方，对于喜欢素食的人来说，这是一个真正的圣地。通过它的感官之旅，厨师能够征服甚至最怀疑的肉食者。服务非常出色，每个人都非常了解自己的职责，并且能够详细解释每道菜。侍酒师的准备工作值得称赞。我们会再回来的。

惊人的餐点。作为一个非素食者，能够体验到以蔬菜为基础的美食，其美味绝对令人惊叹，而且并不试图替代肉类，这真是令人惊喜。 这是我们所经历过的同类美食中最好的。 强烈强烈推荐。 附注：如果你只点烩饭，它仍然是值得的！