红庐茶宴(雨花客厅店)

 

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  • 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?藏在雨花客厅五楼的红庐茶宴,真的好棒棒👍🏻新中式的装修真的长在我的审美上,菜品...

    来自 谷春先 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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0/5分
  • 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
    晚来天欲雪,能饮一杯无?

    藏在雨花客厅五楼的红庐茶宴,真的好棒棒👍🏻
    新中式的装修真的长在我的审美上,菜品精致诱人独具匠心,多个以《诗经》中草木命名的私密雅致包间,适合商务邀请与家庭聚会。

    点菜攻略

    雪绒望月
    汤如其名,有观赏价值,极致的清雅鲜美。入口即化的绣球豆腐花➕晶莹剔透的鸽子蛋,养生又滋补。

    台湾三杯鸡
    不加一滴水,令人心颤的三杯鸡🐔酱汁浓郁,鸡肉滑嫩多汁不干柴,焦香焦香的,绝对下饭神器。

    云南石屏豆腐
    真香警告⚠️这玩意真心吃一辈子都不会腻‼️云南爆浆小豆腐配上辣椒酱巨巨巨好吃😋一个人就能干完一盘。

    青柠檬油爆虾
    好吃到离谱🦐油爆虾外脆里嫩,酸溜可口,越嚼越香,鲜甜无比,根本不愿放下筷子。

    香柠酸辣老虎斑
    好有创意的做法🍋色香味俱全,绿油油的诱人🤤金耳口感滑嫩爽口,清心补脑🐟老虎斑肉厚刺少,肉质肥美鲜嫩,每一口都让你的味蕾得到享受。

    🏠红庐茶宴(雨花客厅店)
    📍软件大道109号雨花客厅1栋五层
    #当地才能吃到的美食 #六朝古都金陵古韵 #中餐厅

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  • #快乐重启计划
    雨花客厅的网红打卡点📷“嗨到站”路牌
    路牌指向——红庐茶宴

    以茶入菜肴
    爱茶之人的用餐首选

    茶是君子,以茶入菜,远腥膻避荤腻,色、香、味、形俱全,既能饮用,又能调和滋味,还兼具药理成分,用它点化各种菜性最好,可以成人之美,却从不喧宾夺主。

    以茶入菜,并非每道菜都要有茶,茶可直接或间接入菜,可以是茶叶、茶汁或者茶油等,茶与菜品以变幻无穷的手法巧妙结合,成品不一定看得到茶,却有浓浓茶香让人回味无穷。

    创新菜品来源于多年的用心与经验。成功的厨师不仅要懂得成功烹饪菜品,在菜肴摆盘设计上也是下足了功夫。主食旁边用酱汁在空白处写上菜名,裱上雕花,各种创意美图,赏心悦目。好茶与美食相伴,心情愉悦,这样就可以称得上是最简单的幸福吧!

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  • #快乐重启计划
    路口处雨花客厅商城的五楼
    一层楼都是这家茶宴

    设计感很强
    进门处就有穿茶服的领位
    沿着砖红色的墙面往里走去
    是一个案几,上面有一套的香道用具
    再有一个造型独特的花器
    配上插花 很有意境

    整个餐厅的艺术氛围
    拿捏住了~
    小卡座 是有纱幔的
    很古朴 又很有仙气

    繁华都市中居然有种世外桃源的感觉
    🍵龙井炖奶
    真的一绝!感觉一口气可以吃好几份!
    醇香入口 丝滑鲜嫩
    必须点它!!!

    📍南京雨花客厅5楼

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  • 静谧、质朴、自然的文化餐厅
    拈花入肴、奉茶会友
    隐于闹市、回归本真
    空间设计浸润东方美学
    守心归静、凝神于虚、养气于静
    以红褐色为基调
    将山石、花草、树木点缀其中

    “茶”味设计氛围和激烈的撞色
    让茶宴多了一丝时尚感
    拉近了传统文化和年轻人的距离
    眼前是清幽天地,身后是吵闹人间

    临窗茶席,典雅恬静
    听雨煮茶,赏花抚琴
    在方寸间,体察时间流逝、四季流转
    以茶入肴
    赋予菜品新趣
    一茶一食
    恬淡其中

    初见—牡丹小种红茶
    产自福建武夷山高海拔山区,俗语称“高山云雾出好茶”
    此小种红茶条索紧实,香气比较高扬,花香明显,滋味甘醇鲜爽,回甘度强。
    红笺—生态大红袍
    产自福建武夷山,属于乌龙茶,中国特种茗茶,是武夷岩茶中之佼佼者。
    锦瑟—兰香水仙
    产自福建武夷山,属于乌龙茶,由于兰花香气突出,顾名兰香水仙。武夷水仙位历史茗茶,是闽北乌龙中的两个品种之一。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
    知君—2012年老白茶
    福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。在福鼎当地流传着“一年茶,三年药,七年宝”的说法。
    #快乐重启计划

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  • 我敢说这个汤在南京一定是红庐茶宴第一家做的
    茶宴做的这款汤太好

    小青柑是老板和新会的朋友来来往往试了好多次
    才敲定的产区,年份,大小等
    然后回来厨房又试了好多次,配料,蒸煮时间等…
    最终敲定了现在使用的小青柑

    目前,已经是很多朋友去必点例汤

    !!!每天吃都吃不腻的一款汤!!!

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  • 近期zui佳的餐厅!
    环境特别雅致,每一个包间都是不同的风格~
    新中式装修显得很大气,很适合宴请~
    菜品除了精致,做法也很讲究,很多都是用茶叶作配料,独具匠心!
    带爸妈长辈或者客户来吃饭,都会被夸吧!

    🥢青柑普洱红烧肉
    用普洱炖煮的红烧肉,确实是回味带着茶香~红烧肉软烂入味,肥瘦适中,还搭配了溏心蛋,必点的招牌!

    🥢茉莉百合
    茉莉现蒸的百合,一直弥漫着清香,太令人沉醉了!拌上桂花酱,百合清甜可口,太适合夏天了,消暑必备哦~

    🥢椒麻妙龄乳鸽
    近期zui佳的乳鸽!不愧是妙龄,特别鲜嫩!每一口都爆汁~大大的满足呀!

    📍店名:红庐茶宴
    📍地址:软件大道109号雨花客厅1栋五层

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  • #快乐重启计划
    史鐵生先生在《我與地壇》中寫道:「味道是最說不清楚的,味道不能寫只能聞,要你身臨其境去聞才能明了,
    味道甚至是難於記憶的,只有你又聞到它你才能記起它的全部情感和意蘊」

    人与人的相识是一场缘分
    茶与菜的相逢更是结缘

    有一些香是和记忆绑在一起的
    闻到味道就仿佛穿越时间重返过去身临其境
    尽管生活越来越远离自然
    但人们在茶宴餐桌的方寸之间
    也能通过食物的变化体察时间流逝
    四季流转

    那“茶”味的装修和激烈的撞色
    让茶宴多了一丝年轻的时尚感
    拉近了传统文化与现代青年的距离
    安静又颇具艺术气息的创作
    细水长流的书写着食味人生

    一茶一食,甘香弥沦于齿颊,太和之气萦绕于两腮

    火候的老嫩,味道的浓淡,各家各户,千变万化
    相对于技巧,倾注的心意更值得回味
    红庐茶宴保持着对传统味道的迷恋以及对新味道的期待
    在不断地尝试中追求转换的灵感
    盛满了中国式人生,更折射出传统文化

    图10🥢荷塘月色
    莲蓬由瘦肉、蛋清、甜豆合制而成,葱丝捆莲藕仿制莲藕,配上清汤底,不仅美味绿色,还健康去暑

    📍南京雨花客厅商场1栋5楼

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  • 后悔没有早点发现这家私房菜😭撞到我的心巴‼️

    绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
    晚来天欲雪,能饮一杯无?

    藏在雨花客厅的宝藏私房菜馆终于被我发现了!选这就对了,口味颜值环境都在线,请客吃饭保准被夸!

    红庐茶宴,将静谧、质朴、自然的新派茶与食材相融合,拈花入肴,奉茶会友。

    低饱和度的红泥色长在我审美上💯空间采用经典中式造园的手法,曲折婉转,小径通幽,店内包间以《诗经》中的草木之名作为雅称,好雅致。

    1⃣️椒麻秒龄乳鸽
    🌶️椒香浓郁,28天的妙龄乳鸽🕊️肉质细腻,口感丰腴,每一口都是鲜嫩多汁,一口气可以炫完一整只。

    2⃣️樱桃红酒鹅肝
    🍒樱桃的外表,鹅肝的内心,集美味与颜值为一体,入口即化,特别绵软,细细品味还有淡淡的酒香儿。

    3⃣️茉莉花堂蒸兰州百合
    现场操作仪式感十足!揭开锅盖的瞬间,茉莉花的香气🍃弥漫整个包间,白与绿的颜色搭配,简约而高雅。淋上桂花酱搅拌后食用,甘甜软糯。

    4⃣️普洱红烧肉佐温泉蛋
    真的有被惊艳到,加入普洱茶烧制的红烧肉,真的太香了!/:pig肥肉入口即化,瘦肉入味有嚼劲,拌饭吃真的超绝!

    5⃣️黑松露鲍鱼清远鸡
    鲜切鸡肉,🐔肉嫩骨酥!活抓鲍鱼,Q弹嫩滑!恰到好处的黑松露酱汁,吃一次就被种草。

    6⃣️金汤野米扣花胶
    护肤养颜界的不二之选,一口花胶汤抵一片前男友面膜。金汤浓郁鲜美,丝滑顺口,花胶滋补养颜,野米的加入口感更丰富,轻盈无负担。

    7⃣️龙井炖奶
    精选优质西湖龙井加新鲜牛奶🥛制作而成,点缀蓝莓与薄荷叶,入口有浓郁茶香,甜而不腻,比布丁🍮还要好吃😋

    过生日🎂店里会主动帮忙装饰,店员训练有素,服务周到贴心,真真是生日宴、谢师宴,商务宴请的好去处。

    🏠红庐茶宴(雨花客厅店)
    📍软件大道109号雨花客厅1栋五层
    ⌚10:00-22:00#景观餐厅 #私房菜

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  • #快乐重启计划

    晴窗赏花 煮雨烹茶 青灯扶卷
    以茶入菜 应节而生 应季而食

    和朋友找了这家新开的茶食店
    试营业期间人少 还有优惠[强]
    环境特别好 太有意境了
    喜欢的设计事务所设计 名家题词

    以茶入肴
    ·小青柑汤
    喝过没有不夸的
    2012年的新会青柑炖汤
    里面有无花果、猴头菇一起炖
    ·茉莉百合(茉莉大白豪堂灼兰州九年百合)
    底下茉莉花茶
    上面甘肃九年百合
    当面用瓶装纯净水蒸八分钟
    熟了后口感清香软糯
    ·乌米普洱红烧肉(古树熟普)
    ·冻干法国墨红堂灼和牛
    有玫瑰花香气的和牛片
    ·龙井炖奶
    龙井茶汤做底
    ·火龙果老酸奶
    手工秘制老酸奶

    宝藏茶食店 很是看好
    听说之后还有中式下午茶哦

    📍南京市软件大道109号雨花客厅1栋5层

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餐厅信息

  • 人 均: ¥345(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他 创意菜
  • 电 话: 52216088
  • 地 址: 软件大道109号雨花客厅1栋五层
  • 营业时间:营业中 11:00-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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