民国往事餐厅(茂业店)

Min Guo Wang Shi Restaurant

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4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.2
  • 复古的建筑、老爷车、名伶海报... 仿佛上个世纪的光阴近在身边从未远去 有没有想过有一天 这样的场景竟然可以在一个餐厅出现? 穿着旗袍踏入那个时空 甚至...能品尝到民国时招待高官显贵的名菜 而它就是大名鼎鼎的民国往事 这片好像是当年的闹市区,灯火阑珊处的照相馆、酒吧大剧院、扇莊,无一不显露出民国时期的繁华景象。 等位区竟巧妙地做成了一个民国剧院! 复古的海报、斑驳的墙面、电影放映时间 每一处细节都无可挑剔 一段不长的民国,却是东西方文化猛烈碰撞的时期,民国菜也开始展现出其新的面貌,而民国往事的菜肴也和民国时期同步,采用了中西结合的呈现方式。 ◆老南京烤鸭◆ 说到南京,很多人第一个就会想到的是南京人爱吃鸭,“三天不吃鸭,走路要打滑”,可见南京人对吃鸭的执念了。民国往事还原了老南京烤鸭的做法,作为店内四大名旦之首,可以说是当仁不让了。刚上桌时鸭肉还带着暖意,此时一定要趁热吃上一口,外皮格外酥脆,还有回味悠长的油脂香,蘸着油花闪烁的卤子,鸭肉显得尤其细腻鲜嫩。 ◆松鼠桂鱼◆ 松鼠桂鱼采用十字改刀法片出立方体的挺直鱼肉,经过两次的高温油炸,最后浇上每天现熬的番茄汁儿全方位地“浇灌”才算这里的“三好学生”!细腻的鱼肉佐以香浓的番茄汁儿,每一口都层次丰富且酥脆。 ◆芝士番薯焗金瓜◆ 作为甜食党真的太喜欢了,精选标准大小的黄心小南瓜,加入了丰富的炼乳、蜂蜜、芝士,香甜得跟嘴被抹了蜜似得。先把表层的芝士与底部的南瓜融合,搅拌均匀后就有神奇的拉丝效果喔! ◆鱼子酱蒜蓉糖心蛋◆ 当它上桌时竟愣了几秒,因为颜值太高了,你以为是鸡蛋,不不不它是鸭蛋,只有经过6分钟的蒸煮才能让其变成溏心。用石臼捣碎的蒜泥和鲟鱼的黑籽酱点缀,蠢蠢欲动的味蕾已经忍受不了了。嗷呜一口,真心爆!好!吃! ◆民国官府肘子◆ 几近失传的民国官府肘子竟然也出现在此,据说厨师长曾翻阅过不少书籍,研究过上百次才做成。这道菜讲究的是外皮酥脆却不肥腻,肉质肥瘦相间却不柴不腻,当然,这些都是独家秘诀。用传统的烙饼,裹上黄瓜、葱丝、肘子肉,蘸上秘制酱吃是最正的吃法。 饭后饱腹后四处闲逛 你会发现不少老物件藏在各个店家 老式剃头椅、蜜蜂牌缝纫机 民国旗袍、亨利钟表 只需一眼就想掏出手机拍照发票圈 理发店墙上的理发用具 无一不体现设计师的用心和细致 做旧的欧式路灯、斑驳的墙面 虽然是配饰,但不争不抢 只静静等待你的到来

餐馆信息

  • 地        址: 建康路2号茂业民国街区
  • 标        签: 淮扬菜 江浙菜
  • 电        话: 025-84523577
  • 营业时间: 周一至周五 11:00-14:30 17:00-21:30 周日 11:00-21:30 周六 11:00-22:00
餐馆介绍:
位于夫子庙附近,复古的民国风装潢,主打接地气的南京小吃菜肴。

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