章云板鸭

Zhangyun Banya  

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  • 4.5 分享餐厅
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  • 板鸭,中国南方地区名菜,亦是安徽,江苏,福建,江西等省的特产。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,...

    来自 张老师 的点评

餐厅介绍

章云板鸭创于20世纪70年代,原先在升州路202号,2013年往西挪动了约150米,搬到了现址,店面和大多数熟食店一样,没有堂吃的地方,顾客总是在窗口外大排长龙等待打包带走,好在师傅手脚麻利,速度也还算快。 鸭肉类食品是南京特色美食,章云板鸭价格公道,味道超棒,烤鸭是蘸卤汁吃的,皮脆肉香,盐水鸭鲜嫩,没有鸭膻味,关键他家可以现场切好鸭子,再现场进行真空包装,使鸭子吃口更新鲜,带回家自己吃或者送人皆宜。

本店特色美食

盐水鸭 , 酱鸭头 , 鸭翅膀 , 板鸭 , 鸭四件 , 老卤鸭肫肝 , 黄金素鸡 , 老卤盐水鸡 , 烤鸭 , 酱牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(70条点评)

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  • 板鸭,中国南方地区名菜,亦是安徽,江苏,福建,江西等省的特产。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。 国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定:全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。 南京板鸭驰名中外,南京板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭,为金陵人爱吃的菜肴,因而有“六朝风味”,“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 南京最著名的烤鸭店之一,烤鸭和盐水鸭都是二十一斤,无论是烤鸭还是盐水鸭,都属于瘦鸭型,脂肪层不厚,肉质紧实。烤鸭外皮酥脆,香气扑鼻,卤汁比较特别,有浓郁葱味,盐水鸭相当不错,均匀入味。

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  • 靠近夫子庙商圈的位置给了这里带来了很不错的人流量。虽然烤鸭主要还是北方派别的有特点,但是总体感觉南京的烤鸭不是特别的油,肉的弹性和皮的脆度做的也不差,虽然南京的盐水鸭更有名一些。/自从被说灌水之后现在携程给的就没有遇见过一次礼品卡和100积分,注意是一次都没有!但是这种样子谁做的有问题自然不用我说,像这种情况只有各式各样好吃的美味才能打动我自己,并且我还是我行我素的继续分享给大家,按照原来的样子。

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  • 板鸭味道正宗!推荐!个人喜欢酱板鸭,盐水鸭和烤鸭也不错,这两种都是蘸料吃的,盐水鸭也可以不蘸料直接吃,烤鸭味道特别淡必须蘸料吃。可以买半只。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 我们要去的这家叫做章云板鸭,据说历史很长。我又要插一句了,我平时是不喜欢吃鸭子的,总觉得鸭子有股鸭屎味,但南京的鸭子好像没得这种味道,至少我吃过的那几家店。这家的烤鸭真的很好吃!很后悔没多买点TAT...但是烤鸭不能抽真空空运回去...好可惜。他家的烤鸭是那种皮烤的特别酥脆的,一定要沾上他家秘制的酱趁热吃!简直是好吃的不得了!回味无穷啊!没吃够...他家的盐水鸭是可以抽真空带回家的,味道有点咸。盐水鸭17元一斤,烤鸭忘了,好像也差不多。抽真空加2元。可以拿回家送人。

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  • 口味:5  环境:4  服务:3   
  • 章云板鸭店属于外卖型,板鸭非常好吃,肉质厚皮薄,与成都彭州的烟熏板鸭味道区别很大;章云店的盐水鸭鸭肉咸香入味;油淋淋皮色红润的烤鸭干香扑鼻。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 买了真空包装的带回家,用烤箱烤了吃,不错,点的酱料也不错

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 车上想要去吃什么,大众了下和鸭子有关的,蚂蜂窝攻略里也有写,原来三山街附近有家【章云板鸭】,做的咸水鸭很有名气。下车后,我便抱着先去找汪家馄饨顺便要能路过章云板鸭的心态搜索,走到一个路口,看到一个神奇的旗子写着,章云板鸭地址已改为升州路236号,往前多少米之类的话,走了几步,真的出现了!

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  • 最喜欢的就是他们家的烤鸭,肉质厚皮薄,油淋淋皮色红润的烤鸭干香扑鼻,鸭肉较嫩,卤味香浓且咸度不高,吃多了也不会感觉腻!盐水鸭鸭肉咸香入味,特地在吃了后又买了些带回家,还有鸭翅膀做的真的是太太太好吃了,老板态度也很好,生意很好

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  • 环境:2  服务:3   
  • 还记得之前去南京每次都要带好多咸水鸭回来,但是有报道不是说他是黑心作坊吗~~也不清楚,也就那样吧 感觉也就是噱头,一般般

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1-10 / 70条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥38(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 升州路236号(近中山南路三山街)
  • 营业时间:周一至周日 07:00-18:30

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