苏香圆鱼馆

 

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  • 4.2 分享餐厅
  • 19条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 紫金山脚下,下山后骑车找了一段儿,狮子头很大很好吃,可以几个人分吃,管够。蟹黄炒蟹腿味道一级棒!芙蓉银鱼说是老板的创新菜,炒鸡好吃...

    来自 出发travel 的点评

餐厅介绍

人气火爆的网红店,主打淮扬菜,属于吃货们口口相传的名店。店面并不算很起眼,有点像农家菜的感觉,但其实来头不小。主厨丁老爷子为淮扬菜大厨,有着几十年的经验,深得淮扬菜的精髓,还非常善于创新。现在丁老爷子已经快要退休,所以只做一些难度高的功夫菜,比如拆烩鲢鱼头、狮子头、麻椒葵花鸡、萝卜鱼等,造型别致,清淡鲜美,不过需要提前预定才能吃到。

本店特色美食

宫保鸡丁 , 蟹黄炒蟹腿 , 龙虾包包 , 大白菜炒肉丝 , 拆烩鲢鱼头 , 龙虾 , 五福长寿面 , 胡萝卜鱼 , 满口清香 , 素鱼翅 , 扬州狮子头

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

地铁4号线岗子村站下车后,步行可至。

游友点评(19条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.2/5分
口味 4.2
环境 3.8
服务 4.4
  • 紫金山脚下,下山后骑车找了一段儿,狮子头很大很好吃,可以几个人分吃,管够。蟹黄炒蟹腿味道一级棒!芙蓉银鱼说是老板的创新菜,炒鸡好吃,又鲜又嫩,也很爽口。价位中等。爬山下来找地方吃饭的话,这家就很合适啊。还要感谢吃喝玩乐小伙伴的推荐。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:111元
  • 第一次来南京,住在玄武湖附近,就想尝尝本地特色。在携程上搜,就搜到了这一家。一个人点了蟹黄蟹腿炒饭,狮子头,笋丝。蟹黄蟹腿炒饭,我是第一次吃,货真价实,但是口味没有网评的那么神。算是特色菜吧。胡萝卜鱼需要提前一天预约,没有吃上。狮子头的味道比我之前在北方淮扬菜馆里做的好,味道不错,不腥。笋丝,我吃不太习惯,但是觉得比较有营养都吃了。其实还是人多好,可以多点些特色菜尝尝。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:80元
  • 环境一般,菜用料比较实在,分量有很足,蟹黄炒蟹腿很喜欢,肉很多,满口香也不错,没有吃到丁老爷子的菜,很可惜,因为都要预定。

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  • 《苏香园鱼馆》,一个把维扬菜做到极致的维扬菜专门店。说这话一点都不夸张。 淮扬菜大师,年近七旬的丁老爷子坐镇《苏香园鱼馆》,那些江南灶,梅苑的黑珍珠餐厅的大厨,都是丁老爷子的徒子徒孙了。 但是,想吃到淮扬菜大师,丁老爷子的特色菜,都得提前预定噢!因为,都是功夫菜,要提前准备材料。 丁老爷子的镇店之宝:扬州三头宴:扬州狮子头,拆烩鲢鱼头,冰糖扒猪头。扬州三套鸭。 科普一下, 扬州三套鸭:以家鸭、野鸭、菜鸽为主料,分别宰杀,褪毛,去内脏,脱骨,然后将菜鸽纳入野鸭腹中,再将套好的菜鸽、野鸭纳入家鸭的腹中。三禽相套的空隙处填入熟火腿片、水发冬菇、玉兰片等。继而入砂锅,加水、绍酒、葱结、姜片,烧沸之后,改用小火炖三个多小时,最后加适量的盐即成。此菜制成后,汤色清亮,香气四溢,味醇而至鲜。尤其是三禽相套,吃了家鸭见野鸭,食罢野鸭见菜鸽,给人以层出不穷之感。加上家鸭肥美,野鸭味香,菜鸽细嫩,又赋予无穷的兴味。 古人赞美此菜具有“闻香下马,知味停车”的魅力。

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  •   人均消费:100元
  • 慕名而来,来的时候店里吃饭的人不是很多,服务员挺热情的,因为第一次来想先试试菜,所以先随意点了几样。白云猪手:18元单片,实际是一个整猪手对半切开分为两片,猪手的做法是白汤,因为我也喜欢做白卤所以感觉味道还是不错的,猪肉我吃的不太多,尝了一下,应该里面放有香叶、桂皮、草果、沙姜片、大料、花椒、白胡椒和花雕酒等。所以味道很香浓,但猪脚的原材料不是太好,所以有轻微的猪骚味,也可能是我个人对猪肉比较敏感。猪手做的绵软酥烂,入口即化,应该很得大众的喜欢。蟹黄炒蟹腿:88元,记得很小的时候在扬州的一个大饭店里吃过这道菜,当时好惊艳,不是鲜香二字可以形容的,那时认为这是我吃过天下最好吃的菜!嘿嘿,这次特意点了这道菜,可是相当失望,其实正常来说这道菜应该是很不错的,只是不知道为什么,这道菜在端到我们桌上来的时候就已经是微温的了,外面一层着裹着的芡汁的部分基本是凉的,里面是微温,严重影响了口感,第一口的感觉是微腥的。不想再请服务员回锅重新炒一下了,因为二次回锅口感只会更差,后来和服务员聊了一下,这份菜是另一个包间里点好的,所以厨房多炒了一份,我们这份是来了下单后,再重厨房里重新端上来的,所以中间摆了一些时间。其实好的食材也要配合好的时间,不能因为这道菜的点击率高就多炒一份,等食客来后再上。这样味道也会相差很多。有些失望。萝卜肚肺锅仔:38元,份量挺多,肚肺处理的很干净,就是略些小了些,萝卜可能不是当季的,所以有些老了,影响了口感。蒜泥空心菜:18元,清爽、鲜嫩。扬州狮子头:10元1个,虽然只有10元,但做工一点不差,这道菜体现了厨师的真功夫,肉质Q弹、滑嫩,一勺下去入口即化,还有股子清香,让我对前面一道菜的失望有所缓解,里面配的小嫩青菜秧,和肉香完美的结合,真的是满口留香,有老扬州狮子头的感觉。总结:下次再来尝试一下预定菜。

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  • #2018.1 南京# 和朋友两个人去南京逛吃逛吃度周末。 到南京的第一餐就直奔苏香圆鱼馆。提前电话预订了胡萝卜鱼。到了才发现,预订菜订少了。。。 店里现点的菜出品也可以,但明显预订的胡萝卜鱼更美味。造型做成可爱的胡萝卜,橙黄色的皮表层酥脆,再里面Q软有嚼劲,一口咬下去又能尝到烤鸭的甜香滋味,虽然是油炸的食物,但一点也不会腻。 x蟹黄炒蟹腿,趁热吃还不错,蟹肉新鲜不腥气。 盐水鸭现做,上桌时还是热腾腾的,入味下饭。 狮子头有点肥,炒时蔬口味一般。 总体来说性价比还是很高的。 环境普通,但这种老店只要味道好,其他也不重要。 丁老爷子还会每桌都问下客人对菜的意见,看得出来的很多都是老客人。 下次一定要预订好葵花鸡和葫芦鸭再来吃一次。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:106元
  • 在携程上看到的推荐,距离住的地方不远所以想去尝尝,今天南京下雨了打车去到饭店,去的晚了想吃的狮子头没有了,只点了西芹百合、京酱肉丝、松鼠鳜鱼、还有炸羊排。西芹百合很是惊艳了我28元的菜里面竟然放了很多白果,这道菜很是清淡香甜。京酱肉丝给的不是豆皮而是面饼,裹上肉丝葱丝味道很好。炸羊排里面的锅巴很脆很香羊肉也很香嫩。松鼠鳜鱼嘛,炸的脆,料汁酸甜,但是吃多会有点腻,唯一的缺点就是上菜速度慢啊!等好久,总体来说还不错比较满意的一餐,

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 非常好!正宗淮扬菜,口味正宗,服务主动周到,环境不错。西临玄武湖,东接紫金山,地理位置优越!是我来南京三天来吃得最舒服、口味最好的一家特色店!

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  • 能做多种精品功夫菜(看门头不大,其实也并不小,有三层,内里还深得很)需要预定的妙菜三套鸭与老正兴的八宝葫芦鸭可谓一时瑜亮,蟹黄炒蟹腿是爆款菜,萝卜鱼、松鼠桂鱼(真正做出松鼠态)也很有特点。

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  • 口味:1  环境:1   
  • 这里都关门了我还开车来这么远!更新不及时我也是无语!一直看吃光全宇宙!感觉好不错!结果完全是做广告!这个年头都没有信任可言了!

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1-10 / 19条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥121(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 淮扬菜
  • 电 话: 025-85405711
  • 地 址: 龙蟠路171-1号金陵之星大酒店旁
  • 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

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