萬國酒家·非遗技艺传承味道

萬國酒家·非遗技艺传承味道点评(10条点评)

写点评

4.8/5分: 口味 4.8; 环境 5.0; 服务 4.5

渝帆

南宁美食：朋友推荐的万国酒家果然靠谱，不仅有美食，还有邕剧
多次到南宁旅游，每一次都去的地方只有两个，一个是AAAAA级的青秀山，一个是承载南宁历史记忆的三街两巷，一个是自然风光，一个是历史人文，而且基本上都是白天去游青秀山，晚上去逛三街两巷。
三街两巷是南宁特别适合City walk的历史文化老街区，里面不仅藏着城隍庙、邓颖超纪念馆、中华大剧院、漓江书院、南宁畅游阁、南宁古城墙等人文景点，还可以品尝到许多地道的南宁美食，比如老友粉、糯米饭、酸野、炒螺、菜酿、炖盅、炸嘢等。
除了逛街，当地朋友还给我推荐了一家饭店——万国酒家，说是南宁的老字号，在“一路向海fun享北部湾”的活动中，我们也去体验了一番，无论是里面的环境，还是呈现的菜品，的确让人眼前一亮。
据朋友介绍说，万国酒家创建于1945年12月2日，距今已有近80年的历史，是南宁的第一家酒店，由于菜品好、环境好，刚一开业就客似云来，许多军政要员、达官贵人都是酒家的常客，是南宁市闻名遐迩的老字号大型酒家。
那时候的万国酒家，不仅是一个餐厅，一楼建有舞厅，可以跳健身舞、交谊舞，二楼是喝茶的地方，早茶、午茶、晚茶都有，解放后，它又成了当时广西和南宁多项会议的主举办地，与三街两巷一样，是南宁老记忆的一部分。
万国酒家位于三街两巷的入口处，建筑为中西合壁的风格，推门而入，蓝丝绒的桌椅，满是雕花的拱窗与拱门，复古气味浓郁的地瓷砖，满满的年代感，无一例外充满了民国时期的色彩，仿佛自己真的置身于当时那纸醉金迷的民国时代。
据说现在万国酒家的老板是广东人，所以这里的菜品也融入了粤菜的文化，荔茸香酥鸭、京酱松子鱼、万国至尊烧鹅、招牌黑叉烧等都非常好吃，这些菜品在保留南宁传统特色的基础上又加入了创新的烹饪手法，使得味道更加符现现代人挑剔的口味需求。
有趣的是，万国酒家不仅美食地道，而且席间还有艺人表演，刚开始我们还以为是广东的粤剧，直言“竟然还有粤剧表演”，岂料，当地朋友赶忙解释道，这并非粤剧，而是南宁本土剧种邕剧，只是与粤剧有些相似而已。虽然听不太懂，但能将地方戏曲文化与美食相结合，人们在用餐的同时还能领略地方传统文化，心中不得不默默的为它点赞。 #一路向海fun享北部湾
2023-12-11 有用（0）