怀石料理-和Yamamura

Wa Yamamura  

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  • 4.6 分享餐厅
  • 62条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 第一次来怀石吃日本料理,整体感觉是非常不错的,环境非常的好,而且很卫生,主要是很热情的服务。 自己来吃...

    来自 李贺188 的点评

餐厅介绍

主营传统怀石料理。店面隐藏在普通民宅中,陈设布置十分简单,氛围像一家平常的居酒屋。不过细细品味,就能看出这家餐馆的不寻常,比如前菜拼盘中用来取食的牙签是用紫菜包着细乌冬面做成的,可以配着食物一起吃掉。

本店特色美食

伊势龙虾 , 金枪鱼刺身 , 墨鱼刺身 , 甘鲷酒烧白玉团子 , 鳕鱼子茶泡饭 , 海胆芝麻豆腐 , 丁香鱼饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

搭乘近铁奈良线到新大宫站下,步行约3分钟即可。

游友点评(62条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 环境:5  服务:5   
  • 第一次来怀石吃日本料理,整体感觉是非常不错的,环境非常的好,而且很卫生,主要是很热情的服务。 自己来吃店长推荐我选择一个单人餐,我感觉每一道菜每一个都是艺术品,都非常的赞,推荐大家来尝尝鲜。

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  • 奈良游玩,无意中知道这家米3店。午餐没有预约上,幸好晚上还有两个座。只能改变行程再从大阪赶过来品尝。 这家店没有点单,只有午,晚各3个价格的价格表,最贵的那个特别套餐只能提前几天预约才行。最便宜的那个是减配版,我门点了全怀石套餐。午间套餐是减配版怀石套餐。 傍晚一开门立刻满座了。进门服务还是蛮热情,知道你们是外国人,特地精心准备了手写中英语菜单让你了解今天准备的食材和做法,数了一下使用了有近60种以上的素材。约30种一口菜品。大约采用了大约3-4种熬制汤头调味(品尝能力有限只能区别出有3种以上的熬制口味存在)。 这家店相比京都,东京的米3不贵,的确他采用了当季特定产地的素材,使用了素材最好的部分,较少用到进口素材控制了总价。食客还是以本地人和大阪人为多。 食器等级根据不同套餐而用,明显店主安排我们坐在特别套餐和减配套餐之间,互相可以欣赏对方的食器,摆盆,菜肴。 老板娘不时与食客对语调节气氛,餐毕老板娘和总厨送到门外并咨询用餐感受和菜品评价,可惜还是有语言差异,不能完全沟通是硬伤啊。 此店可以拍照的,不少日本人也在拍照上传朋友圈。

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  •   人均消费:1000元
  • 哇 山村,这家店也是新晋的米其林餐厅。整个怀石套餐有几十小口菜肴,至少有3种以上复合调味,只是采用了当季限定产地的食材,控制了总价,食客也是当地居民为主,看女将的亲切程度,老客居多。 吃食照片拍了一点但是没拍全,几十口下来最后感觉口味同质化了。这里加上几张主食照片和菜单供参考。生鱼片中有两块上等的金枪鱼大腹,超出预期。米饭是穴子饭没有用鳗鱼(本地鳗鱼没到季节?)控制总价。 毋庸置疑服务是一流的,应该有懂中文的服务生,但按要求也是用日语或英语为大家服务。,亚洲说英语会得到尊重让你感觉是上等店铺,这在日本也不例外。

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  • 一说到米其林就是贵的代名词,没有个3-5千根本就吃不起。在奈良就隐藏着一家平价米其林三星料理店,是夫妻俩开的小店:和山村(和やまむら),虽然装修和环境没有那么高端,但食物的口味和品质都非常符合米其林三星的评价,更何况价格也是可以接受的范围! 交通信息 在新大宫站下车,步行2分钟即可到达 价位选择 怀石料理:7000日元、9000日元、11000日元、13000日元 季节限定:16000日元(图片中我选择的就是樱花季限定款) 实用信息 地址:奈良県奈良市芝辻町2-11-15 需要提前预约和确定价位

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  • 【日本摘星食记】奈良和やまむら温馨轻松的米其林三星怀石体验 和やまむら Wa Yamamura 和山村是奈良唯一的一家三星米其林餐厅。严格的来说,这里并不是我至今吃过最贵的一家餐厅,但却是我至今吃过的米其林三星中最喜爱的一家。 那晶莹剔透的龙虾肉,弹牙嫩滑而不粘,口感清爽,入口即化的感觉;那华丽无比,犹如一幅秋天的美画幅一般呈现在眼前的八寸,像是一幅艺术品一样让人舍不得或者是不知道如何下口;大厨山村信晴的察言观色善解人意,除了精湛厨艺之外同让我惊艳的书法;还有老板娘体贴的关心... 都是这里让我喜爱不已的原因。 其他非常喜欢这里的原因总结如下: 【1】环境轻松,衣着不用太拘束,整洁合体就好。 【2】大厨人好,服务生人好,吃饭没有压迫拘谨感。 【3】食材美,瓷器美,口感新鲜,有惊喜。 【4】感觉温馨,有求必应。餐厅光线好,拍照漂亮。 【5】性价比爆表。 【6】很多很多老顾客回头客,说明品质的保障是一直维持水准的。 和やまむら / Wa Yamamura / 和山村 〒630-8114 和やまむら 奈良市芝辻町2丁目11-15 TEL FAX 0742-33-0102 晚餐:午後17時半~22時 (21時 last order) 午餐: 周三 – 周日 12:00 – 15:30 (13:15 last order) 每周一关门. Average Price: Lunch: 8,000 JPY Dinner: 10,000 JPY

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  • 店里菜单只有四种套餐,我们选了最贵的那种,12000日元一套,不含酒水。菜汤饭一道一道的上,味道不错,颜值更是高过味道。每一道都吃的非常干净

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1000元
  • 奈良唯一的米其林三星,隐匿在居民区可是很难找,通过代订好不容易预定到了晚餐,匆匆忙忙从春日大社赶去,还是挺远的离景区,整个安静的居民区顶端看到了和山村的招牌,店主阿姨热情的招呼我们坐下,详细解释了今日的菜单以后,花式的怀石料理陆续上座,怀石的味道其实并不如想象中那么美味,更多的是怀石的一种艺术一种情怀之美,店主放菜品的器具均堪称艺术,即便菜式不那么和我们的口味,但也足以美化我们的视觉、餐毕他会亲自题词,看着提字的“幸福”,也感到浓浓的情谊,很喜欢这家店

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  • wa山村在离奈良一站路的新大宫,距离新大宫车站步行3分钟,从难波大阪过来座电车40多分钟,也很近。我们也是预约了晚餐,从难波大阪赶过去的。 视频是属于前菜的八寸摆盘,很精致。

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  • 和山村,奈良唯一一家米其林三星怀石料理,也是携程美食林二星。“和”字既为日本之一,又有和谐平和之意,”山村“则是主厨山村信晴的姓氏,简单朴实的寓意结合成了餐厅的名字,山村先生早先在历史悠久的料亭菊水楼工作,后来独自创业,在奈良开设了这家餐厅,店内氛围很有家庭感很温馨,英日文的手写菜单也可爱。 吃了2套set,第一套是: 付出/前菜:清酒蒸鲍鱼、西葫芦、梅肉啫喱、装饰用紫色的小花;餐前酒:菊酒 御椀/汤品(土瓶蒸):鱧(海鳗鱼)、松茸、車海老(明虾)、銀杏 造身/生鱼片:鮪(金槍魚,大脂哦!)、烏賊(墨魚)、甘海老(甜虾)、平目(牙鮃,比目鱼) 八寸/下酒菜:胡麻豆腐、蟹肉拌柠檬醋、黄豆果冻(明虾,毛豆,鸡蛋,章鱼卵)、鱼煎饼、炸银杏、用某种酱汁浸泡过的三文鱼子、葡萄&南瓜萝卜泥、海胆&海蕴菜、醋味噌蛤蜊、鳗鱼牛蒡卷 烧物/烧烤:盐烤小香鱼、蓼酢 冷物/凉拌:大叶葛粉配紫苏、長芋素面(中式山药面)、海老(虾) 焚合/炖菜:青茄子、百合根、燒穴子(康吉鳗)、湯葉(豆腐皮)、配以浓稠淀粉汁、生姜 果物/甜品:西瓜&香瓜&芒果果冻、咖啡 未完待续……

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  • 怀石料理,非常精致。每个菜都是精致的不行,味道倒是不错,喜欢肉的朋友建议不要去。一般就尝尝味道就可以了。吃是吃不饱的。。

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1-10 / 63条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥677(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: +81-742-330102
  • 地 址: 奈良县奈良市2-11-15 Shibatsujicho 630-8114
  • 营业时间:午餐:周二-周日12:00-15:30(最终入店时间13:00),晚餐:周二-周日17:30-22:00(最终入店时间19:30);周一及每月最后一个周日休息。

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