La Raffinerie

Restaurant Les Garcons

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🇫🇷尼斯老城里的精品法餐🇫🇷我们在法国品尝法式料理初体验，不后悔送给了这家。👌店名：Restaurant Les Garcons🏠地址：就在...
来自枫行Maple 的点评

概览与点评

餐厅介绍

Restaurant Les Garçons是一家相当有风格的法式餐厅，是当地许多年轻人喜欢的聚会场所，经常会被人包下举行宴会等，餐厅环境时尚，菜肴简单美味，价格亲民，酒类选择更是种类繁多，应有尽有。

本店特色美食

烤猪里脊 , 烤鸭胸 , 意式烩牛膝 , 小龙虾沙拉 , 椒香意式小牛排 , 腌渍鳕鱼背配青菜和香草奶酪

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.8/5分: 口味 4.5; 环境 4.5; 服务 4.3

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枫行Maple

🇫🇷尼斯老城里的精品法餐🇫🇷
我们在法国品尝法式料理初体验，不后悔送给了这家。
👌店名：Restaurant Les Garcons
🏠地址：就在老城最有名Cathedrale Saint-Reparate de Nice 斜对面。
⏱营业时间：19:00-10:30
💰人均消费：200人民币

🖼餐厅环境：
餐厅只有一层，就餐区域不大，服务的都是帅哥美女。
就餐区一共十几张桌子，可同时容纳三四十位客人。
装修非常简单，没有过度装饰得很姐。
从就餐区域可以看到吧台与后厨，加强了厨师与客人的交流。

🍽美食攻略：
餐厅菜单是固定的套餐，每隔一段时间会重新制定新的菜。
开胃菜-主菜-甜品每个选项都有3-6个选择。
2道菜的套餐25欧元，3道菜的30欧元。

😍Smoked salmon involtinis with fresh cheese avocado emulsion with esplette pepper
【烟熏三文鱼卷和新鲜的奶酪鳄梨配甜椒】
西欧各地包括法国，烟熏三文鱼是很常用的食材之一。头盘一般作为开胃菜，起到让人食欲大开的作用。冷头盘十分常见，这道菜烟熏三文鱼的柔滑和鳄梨芝士的爽滑，是口感调和的关键。
😍Aubergine caviar and squids sweet and sour sauce with coriander
【茄子鱼子酱和糖醋鱿鱼配香菜】
主角茄子和鱿鱼，一个是软软的口感，一个是QQ的口感，很有趣。
😍Vichyssoise with garlic and shallot chutney bread croutons
【蒜香维希冷汤配特色油炸面包丁】
这个冷汤无疑是餐厅很引以为傲的，因为我们点单的时候，服务员回复了一句excellent
维希奶油冷汤（Vichyssoise），是法国很传统的一道汤。主料是土豆、洋葱、韭葱、葡萄、鸡汤和奶油，这种浓汤味道颇为醇厚。现代餐厅多会进行改良，例如用牛奶或椰奶代替奶油，让口感更细腻滋润等等。
下面是我们的主菜
😍Peking beed slab of steak with balsamis potato gratin
【北京牛肉牛排配香脂焗烤土豆】
在上主菜前，餐厅会更换大家的餐具，尤其是吃牛排的，会提供比较锋利的牛排刀。
我们的牛排是五分熟，切开后里面是粉红色，但不见血丝。
😍Pork filet mignon coffee polenta and beetroots
【猪肉菲力咖啡玉米糊和甜菜根】
这道主材的颜色非常好看，猪排是棕色的，玉米糊是黄色的，点缀的红色酱汁和绿色青葱，让人看着就很开心。
😍Small spelt risotto fried mushrooms with Noilly Prat
【拼盘烩饭配苦艾酒炒蘑菇】
意大利菜中的调味饭是被法国西餐厅运用最多的料理形式之一。
Risotto又称“意大利炖饭”或“意大利烩饭”，是意大利传统的米饭类菜肴。
意大利调味饭起源于盛产稻米的北部意大利，也有一说法是源自中国，在唐代传往意大利。
意式调味饭中的主角是米饭，但是让它美味的原因是大量使用黄油、奶油和奶酪，以及各个餐厅选用的独特原料，例如松露。
😍Slightly salted back of cod green cabbages and cottage cheese with herb
【稍加盐渍的鳕鱼背配青菜和香草奶酪】
鱼料理也是法国餐厅中很常用的食材之一。
如果是大餐厅，菜单上会分出肉料理、海鲜料理或鱼料理。
蔚蓝海岸挨着海，海产品的供应自然不少。
不过这道菜的鱼肉用盐稍微腌渍，我更喜欢吃鳕鱼的本味。
甜品【莓果慕斯】
开始以为这个会很甜腻，但是用甜品勺尝了一口，慕斯冰凉清爽，上层的莓果酱甜度和酸度都刚刚好。

📌小Tips：
一定要提前预约才能保证有座位。 Restaurant Les Garcons
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2020-03-13 详情举报有用（0）