天滋久·宁波海鲜(东部新城店)

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酒店旁边一家主打宁波海鲜的餐厅。正是开渔季，合种海鲜也都相当新鲜。说起来宁波真是吃海鲜的好地方咯。餐厅挺大的，内装类似中式。大厅也...
来自海洋主义的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

红糖麻糍 , 黄鱼羹 , 蟹骨酱 , 煎虾饼 , 沙蒜煮豆面 , 油煎带鱼 , 海鲜 , 堂灼雪花牛肉 , 顶级咸蟹 , 香酥肉拼春卷

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 4.7

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海洋主义

酒店旁边一家主打宁波海鲜的餐厅。正是开渔季，合种海鲜也都相当新鲜。说起来宁波真是吃海鲜的好地方咯。
餐厅挺大的，内装类似中式。大厅也有用屏风隔开座位，有一定的空间感。
菜品味道都很不错，除了主打的海鲜特色外，也有一些创意菜。服务也跟得上的。
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2021-12-11 详情举报有用（1）

饭醉分子闫涛

或者所谓人间滋味
宁波我来过很多次了，吃了不少馆子，其实即使身处北上广深，宁波滋味也从来不曾缺席过。
我不但越吃越上瘾，还萌动了将宁波味道和广东味道两相比较的冲动。
因为这两般味道都有一种务实的实用主义，都有一种对鲜味的追寻精神，甚至还有惺惺相惜的英雄所见略同。
暮春时节来宁波参加了一场名为“或者所谓春天”的美食聚会，品鉴了一家首次光顾的当地餐厅“天滋久”。这家宁波的实力派餐厅不仅让让我大快朵颐吃得无暇他顾，还进一步激发了我对味觉比较的延伸。
把大海蟹清蒸是广东一带常见的手法，其中尤于潮式冻红蟹最为出名，然而宁波的蒸大白蟹端上来就令我吃了一惊，除了螃蟹硕大以外，居然每个都是溏心爆膏的上等货色！陈老板谦虚地小声说：只是火候把握的好而已。
广东的干货硬菜已经从燕翅鲍聚焦到了鱼肚，而且鲜鱼肚也大行其道。没想到这家天滋久的招牌菜“葱烧米鱼胶”早已斩获宁波特色菜的奖牌。所谓“米鱼”其实就是宁波当地称呼广东人熟悉的鳘鱼。新鲜的大米鱼肚以家烧的手法料理出来，果真是能和粤菜分庭抗礼的硬通货呢！
广东人喜欢吃黄眉头，广东一带也盛产各种“臭得发香”的虾酱，然而我在广东却从来没见过厨师会想到把两样食材结合到一起。但我在天滋久认真品尝了虾酱蒸梅童鱼之后，联想起大家都有用咸鱼蒸新鲜鱼的“生死恋”传统，不得不由衷赞叹一句：真是鲜得妖艳啊！
遇到上好的海钓白虾，餐厅的料理手法也是极简的盐水白灼，若是遇到粤菜师傅，这也是当仁不让的烹饪之道。
这家餐厅有许多让我激赏不已的小门道，比如说在呛蟹等生腌海鲜头上浇一勺辣椒油，菜肴的韵味马上云蒸霞蔚起来，这个小窍门可得好好跟餐饮同行推广一下。
我赞成陈晓卿老师的一个观点：包括美食在内的诸多人类文明都是多源头发生的，这当中会机缘巧合地产生许多相似之处，但更多的缘分是等待着相遇和交流。
在一家初次相遇的宁波餐厅里，我深深感受到了这番人间滋味的哲理。
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2025-04-25 详情举报有用（0）

乐享生活Patrick

天滋久的故事，要从「十六梅」开始讲起。这个充满诗意的名字，灵感竟源于梅果表面那十六根天然硬刺，这般文艺与野性的反差，恰似一场意料之外的浪漫邂逅。它不仅是自然造物的独特印记，更藏着品牌对天然食材的深刻理解——每一根硬刺都在诉说，这里的一切都源自纯粹本味的坚守。

在天滋久，「应季而生，应季而捕」并非一句空泛的口号，而是贯穿始终的运营哲学。春日里，新抽嫩芽的艾草裹着晨露入馔；盛夏时，山间清泉浸润的野莓带着阳光的甜香；深秋之际，枝头沉甸甸的板栗裹着糖霜诉说丰收；寒冬腊月，深海打捞的肥美渔获带着咸鲜的海风。我们遵循自然时序，将四季更迭的馈赠，以最本真的方式呈现在每一份美食之中，让食客在舌尖领略天地滋养的力量。 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食
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2025-04-24 详情举报有用（0）

慕羊犬栗子

我的宁波胃还是喜欢吃宁波菜～这家主打宁波海鲜的餐厅，也来吃过有几次了，整体性价比还是可以的，环境也不错。
🐠油煎带鱼：煎的恰到好处，带鱼煎的金黄，鱼肉又很鲜嫩，带鱼块也很大。
🦀️红膏炝蟹：就爱这一口，宁波的特色菜，蟹黄膏很实在，咸度刚刚好，很下饭。
🐟家烧鲳鱼和海参都得到了家里人的好评～
🦞冰镇小龙虾：今年的第一份冰镇小龙虾，小龙虾个头是真的算大的，也很干净，肉质Q弹新鲜，小龙虾还是喜欢冰镇的～
他们家菜品都很精致，还是挺适合家宴和客请的。

🧑‍🍳天滋久·宁波海鲜(东部新城店)
📍地址：启新路128号八骏湾9号楼
#宁波美食 #宁波探店 #宁波吃喝玩乐 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐
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2023-05-23 详情举报有用（0）