陈公馆·Champion Tower(外滩店)

CHEN HOUSE·Champion Tower  

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  • 前段时间去敏感游玩,打卡了外滩这家陈公馆,已有百年历史的老店,食材新鲜顶尖,服务体贴周到,就餐环境高端舒适。血蚶:宁波的海鲜果然好...

    来自 哎呦喂_是谁 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

玫瑰盐吊烧雪花牛肉叉烧 , 公馆秘制胡椒呛蟹生 , 稻香沙鳗卷 , 潮汕10年老卤36月狮头鹅头 , 滋味碳烤松叶蟹 , 吊烧脆皮4两乳鸽

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(15条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 前段时间去敏感游玩,打卡了外滩这家陈公馆,已有百年历史的老店,食材新鲜顶尖,服务体贴周到,就餐环境高端舒适。
    血蚶:宁波的海鲜果然好吃,蚶肉鲜嫩多汁,带有原汁原味的口感,鲜而不腥,口味独特,回味无穷。
    干烤活皮虾🦐:烤制后的大虾表面呈现金黄色,带有浓浓的焦香味,吃起来很酥脆。内部虾肉鲜嫩多汁,每一只虾肉都很饱满,吃起来口感很Q弹,真的爱上了这道菜品。
    辣烧鲳鱼:鲳鱼肉质肥美软嫩,辣椒的辣味和鱼肉的鲜美在口中融合,口感层次更佳分明。

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  • 宁波陈公馆就在有景色的外滩。
    陈公馆是百年老店“状元楼”的品牌升级版。它传承了老一代的精髓,并且发扬光大,创造高端新派甬菜融合。
    【口味】食材新鲜,简单料理。保持食物原汁原味。
    【环境】也是棒棒的,独幢4层洋楼,面对甬江,妥妥的江景餐厅。值得来打卡!

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  • 清雍正四年(1726),几个鄞县人合伙在宁波江北岸三江口畔,开了一个三江酒楼,以宁波水产做菜肴,经营甬菜为特色。酒酣耳热之际,跑堂送上一盘"冰糖甲鱼"。两人看去盘中青黄相映,油汁紧裹鱼块,入口绵糯,香、甜、酸、咸各味俱全,禁不住绝口称妙。问跑堂:此系何菜?跑堂看他俩一身读书人打扮,一副赶考行头,就随机应变,暗送吉利说:"此乃'独占鳌头'也。”
    两举人听之好不开心。事有凑巧,待到秋季揭榜,这两举人金榜题名,其中一人还蟾宫折桂,中了状元,应了三江酒楼上的吉兆。他们春风得意衣锦还乡时,结伴重游三江酒楼,并指名要吃那道“独占鳌头”。掌柜便又精心烹制一道“冰糖甲鱼”,并捧上文房四宝,展开宣纸,起手磨墨,恭请状元公为酒楼题名。状元公正在兴头上,也不推辞,拿起笔来,写了“状元楼”三个大字。
    1850年状元楼从江北岸搬至日新街,至此状元楼一直屹立在城中心。随着2022年宁波市政府对宁波老外滩的重新改造,做成国家级4A级景区,状元楼老字号品牌也乘此时机重回江北岸老外滩,并在原有的基础上做品牌升级即私厨“陈公馆”。
    餐厅整体为4楼,一楼为散台,二、三、四楼均为包厢,面临江景,适合商务宴请。每一间包房都有江景,四楼包房自带功夫茶艺台,动态壁炉,独立卫生间。
    进店后,带骨黄花胶,深海龙趸皮,二头干鲍鱼名贵食材,名酒陈列等众多高端食材展现的琳琅满目,美不胜收!
    当天菜品评价:
    25年陈皮冰糖甲鱼:位列宁波十大名菜之首,民间这道菜与古时“新科状元”有关,甲鱼的鲜美肥腴配以25年香醇浓厚陈香味十足的新会陈皮,甲鱼裙边富含胶质,诱人富有弹性,色泽红亮风味独特,入口香甜鲜美嫩滑。
    甬香奉芋鱼翅浆:芋艿富贵羹和鱼翅是两道传统的中华美食,两种不同的口感和风味搭配,桌边风味堂灼,加入猪油渣、芹菜粒,让你的味蕾在口中跳跃。
    橙香蟹糊:选用舟山红膏梭子白蟹腌制,入口鲜咸略带点甜口感,丝滑满满的海的味道。
    整体用餐下来,体验非常不错,全程高规格,菜品出品体现出师傅功底相当扎实,颜值口味拿捏的稳准!服务水平也是热情专业,相当高的水准!
    #周末去哪儿 #休闲好去处 #城市人文手记 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 陈公馆·状元楼(外滩店)

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  • 【环境】在老外滩里面,位置比较好找,和朋友一起,包厢的景色真的太喜欢了,窗外就是三江口~
    【口味】整体口味非常适合宁波人,「吊烧脆皮4两乳鸽」这个不用多说了,点它就对了!上来时还是热的,外酥里嫩!
    「手工芝麻汤圆」什么叫皮薄馅多,这颗汤圆上来的时候,你就明白了!点它!
    「西班牙小何赛火腿配兰州九年百合」服务员小姐姐说,三片百合一片火腿,这个吃法很新奇,但确实好吃!!
    宁波人吃饭总离不开海鲜的,这里的海鲜非常新鲜,口味也不错~ 总体来说还是比较推荐的,如果是外地的朋友,吃不了生腌的话,还是要慎点~有些海鲜的口味还是比较适合宁波本土的~

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  • 到宁波的第一顿饭预约了这里。与别家不同的地方,除了事先发来常规菜单,还发了预留菜单。推荐的雪菜梅鱼鲜美极了,呛蟹、乳鸽和堂烧牛肉名不虚传,白松露酸奶和汤圆是超越其他餐馆的存在。离宁波前放不下酸奶和汤圆,二次造访,只点了酸奶和汤圆。令人称道的是,服务周到细致,赠送的美味水果小菜一应俱全。如此的味道和服务水准,还不会开口要好评,做到了用实力赢得赞美,很棒!

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  • 宁波为数不多的黑珍珠餐厅,这家餐厅地理位置也很优越,开在宁波的市中心,旁边就是宁波的三江口。

    前几天跟朋友一起吃了个饭,发现餐厅多了不少时令菜!这些时令蔬菜再配上春汛刚捞上来的肥美海鲜,那鲜味绝了!

    我个人爱吃他们家的雪菜笋丝烧马鲛鱼、茉莉花干蒸东海野生潮虾拼藤壶、蚕豆笋尖烧宁海蛏子……尤其他们家的手工芝麻汤圆,一定要吃,透过汤圆的表皮就能看到里面的芝麻馅料,真的好吃,汤圆的个头也很大!!

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  • 在宁波见世面咯!果然是人均1000的黑珍珠低调奢华!虽然没有新荣记名气大 但菜品和服务绝不输哦,外滩的景色也是一级棒!#美食旬味会 #宁波美食

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  • 宁波通港天下 海产丰富
    甬菜精粹 鲜味之城
    兼具江海与大地之丰沃物产
    讲究咸、鲜、臭,味道出奇胜
    开渔季打卡精致宁波菜
    2024黑珍珠餐厅陈公馆•Champion Tower状元楼旗下,开在老外滩的中国银行旧址。坐拥一线江景 独栋老宅 环境小资有氛围感 用餐体验具有高级感,可以欣赏外滩风景!
    红膏呛蟹独属于宁波人的美食毒药还有超大的泥螺一口回绝!
    开渔季细呡海刀在唇间划过的鲜甜秋天的季节恩物,咸淡水交汇处缔造独特风味,25年陈皮金蒜刀板香蒸更让鲜味带着时间陈积的醇香!
    大头梅鱼拼水潺一个娇羞细腻一个温柔鲜美。
    板栗开花苔菜米馒头,喝一碗带着温热的宁波人的打招呼方式!
    六十年的酱香挂壁黄酒,宁波人的待客方式也是浓浓的人情世故!

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  • 🐚马上五一了,宁波舟山都是周边游的好去处!好山好水好风光,更重要的是有新鲜的美好食物层出不穷
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    🐚第一次知道原来宁波也有个外滩,对宁波菜的认识还停留在十八斩,但这家宁波外滩的餐厅绝对惊艳到,就地取材,还能把宁波菜做出创新精致但不轻浮的味道👍🏻
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    🐚「佛手螺」第一次吃,据说个头已经不小,轻轻掰开,里面已经是一汪鲜美的汁水,直接吃肉,弹嫩,脆甜,类似贝类,但海味更甚,真是美味
    稻香沙鳗卷 沙鳗卷住火腿,在经过烟熏,若有似无的香气,随着咀嚼不断迸发,鳗鱼的油脂又滋润舌尖,恰到好处
    老陈皮冰糖甲鱼 不像记忆里甬菜的咸,反而是我这个上海人很爱的甜度,陈皮和话梅味让酱汁甜得不单一,裙边软糯挂汁,赞额
    「头水紫菜象拔蚌」象拔蚌片轻微透光,像块美玉,底下的紫菜若隐若现,一口下去对大海的爱意更深一层,怎么会鲜成这样?还有象拔蚌本身的清甜
    「酱萝卜」最后写一下这个不起眼的酱萝卜,竟然吃出了黑松露的香味,差点错过,不点后悔系列
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    🐚中华饮食卧虎藏龙,光是这一家店就又吃到了许多从未吃过的美味,这是现在最开心的事啦,强烈安利!!!
    #吃饭要有仪式感 #我也太会吃了吧 #五一春日漫游记 #去旅行吧
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • 💃花花父亲节吃什么?
    一家人有爱的去了次宁波
    我们的快乐老家
    提前一周就预约了晚餐,好好的炫个父👨🏻

    之前跟家人们吃过状元楼,但高配版的 陈公馆·状元楼(外滩店) 第一次体验,被身边朋友们按头安利

    餐厅选址很棒,选在了宁波甬江,余姚江,奉化江,三江交汇的外滩,一楼大堂,两楼~四楼都是包房,店员带我参观了四楼最大的无敌包房,里面的居家设计完全不输五星级酒店水准

    🦀️公馆秘制胡椒呛蟹生
    这次打卡这家餐厅主要的目的
    来自舟山的红膏梭子蟹
    爱惨了,家人们,保证每一块蟹肉上都有橘红色的蟹膏,每只蟹脚都会被拆好,吃起来巨方便,甜咪咪的口感,空口吃一点都不咸,蟹盖里的膏也很顶,送进嘴里大满足!值得我开车从上海到宁波,值得‼️

    🦀️花椰汁焗松叶蟹
    本场最惊艳喜欢的菜,有种中式西方的做法,第一次吃花椰汁的调味,真的奶香四溢,蟹腿也全都拆壳,细节扣的很准,筷子一挑,肉就出来了,非常的新鲜,爸爸很满意

    🐟堂灼雪菜笋丝大头梅鱼
    现场师傅小推车进来制作,奶白的汤头,雪菜丁提味,梅鱼嫩到入口即化没谁了,这款汤,我要来个花式大推荐!

    😻宁波烤菜鲍鱼仔
    20头极品鲍鱼配新鲜的香菇和烤菜是宁波人前菜必备,祖籍宁波的我,烤菜从小吃到大!

    🌊口水藕蛏
    口水鸡的底料,个头巨饱满的蛏子我真的很爱,控制不住的想要夹起筷子不停的吃,藕片也很薄脆包裹住肥美的蛏子,创意又很搭!

    🍃苔菜炒年糕
    甜口,最后上,像是在吃甜品,有趣的做法,第一次听说

    🍦网纹蜜瓜冰淇淋收尾,一点不扣分,那是完美Ending

    🌃晚上夜幕降临,甬江大桥大概6:30亮起了灯,浦江上的轮船不停驶过,很浪漫的夏夜喔,风景独美

    希望 陈公馆·状元楼(外滩店) 在上海的第一家店早日装修完毕,我们肯定第一时间去打卡☑️

    #当地才能吃到的美食

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1-10 / 15条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥729(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 0574-83891999
  • 地 址: 老外滩外马路107号(原中国银行)
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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