兑糖佬·私宴(贸城中路店)

JI MAO DUI TANG  

  • 3.9 分享餐厅
  • 7条点评 | 写点评
  • 开在豌豆小院附近,门口植有一棵大树,树荫下则摆放着栅栏围起的木桌,桌边是条河,阻隔了马路上的喧扰。由于是预约制餐厅,门牌做得也很低...

    来自 Fitz沈 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

鸡毛兑糖餐厅主打中式创意菜,老板对食物真诚以待,对待客人更是如此,每天只接待一桌,尽己所能为这一桌客人烹饪美味佳肴,以此表现对食客的敬意,生动地诠释了餐厅的经营理念“良心食材,匠心厨艺”。

本店特色美食

红膏炝蟹 , 炒黄年糕 , 堂灼野生大黄鱼 , 酒糟核桃 , 冰镇小龙虾 , 纸皮核桃 , 蟹骨酱 , 招牌卤鸭 , 柠檬鸡爪 , 特色烤鲳鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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3.9/5分
口味 4.0
环境 3.9
服务 4.0
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:500元
  • 开在豌豆小院附近,门口植有一棵大树,树荫下则摆放着栅栏围起的木桌,桌边是条河,阻隔了马路上的喧扰。由于是预约制餐厅,门牌做得也很低调,自动门基本处于关闭状态,也好少了闲人打搅。进入店内,你会不禁赞叹内部装修的典雅与大气。首先撞入眼帘的便是一个石柱型水池,池间有鱼游弋,池中立了一尊佛像,十分素雅。旁边的许多柜子中摆放着老板收藏的各种瓷器与茶具,淡淡的茶香飘在空中沁人心脾,使人宁神。
    鲍鱼炖仔排:用老板从德国人肉背回的珐琅锅烹调,打开盖子就能感受到锅盖厚重的分量。由于锅盖上有着均匀分布的凸起圆点,烹煮过程中的水汽触到圆点又会均匀滴落回食物中,使食物保持原汁原味。排骨炖得酥软,鲍鱼则鲜嫩富有嚼劲,撒上些许杏仁片,香气扑鼻。食用时蘸取底部的酱汁,更是回味无穷。
    青菜象拔蚌羹:刚端上来就被摆盘所惊讶,几颗脆嫩的青菜五边形般摆在盘中央,黄色的浓汤衬出菜的朴实。采用银勺舀汤,倒入碗中只见象拔蚌片、红枣枸杞等食材,送入嘴中便觉食材的新鲜、汤底的鲜美。
    店家特别赠送尝味的黄鱼鲞:取东海新鲜黄鱼,用刀在背部劈开,浸泡在店家秘制的调味酱油中,腌制后拿到通风干燥处晾晒。外表洁净有光泽、形态饱满圆滑,味道鲜美肉质有韧性、咸淡适口,达到了干鱼之美犹胜鲜鱼的程度。送入嘴中你能感受到鱼肉的嫩滑细腻,用舌头即可含化,淡淡的咸意仿佛能让每位食客感受到这条鱼曾游过的海洋与沐过的海风。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 寻寻觅觅,只为寻一味。
    这家店隐匿于贸城东路的一间小屋中,
    每日限定一桌,没有固定的菜单,
    大厨根据应季的食材“即兴发挥”
    在这间小屋里,喝喝茶,聊聊人生,
    可以重温和家人的“天伦之乐”,
    可以重温和朋友的“无法无天”。
    定制记忆里最美好的味道。

    透过茶室的玻璃窗外,还有一方后院小天地,
    颇具农家风情,这里恍若城市之外的桃花源,
    令人怡然自得。

    店里主打特色地道的宁波菜,
    厨房里高压锅和油锅的烹饪声让人感受到家的温馨。
    菜品上桌,熟悉的感觉带着新鲜的惊艳。

    一盘武夷山特色的黑米饭深得我心,
    趁热吃的话米饭较为柔软,浓郁的甜味。
    若是凉了后吃,风味更佳,米饭很有嚼劲。

    杨梅仔排让我这个不怎么吃肉的人忍不住多吃了两口,
    丰富俏皮的口感,杨梅的果汁减弱仔排的油腻。
    菜品上桌,仔排的肉香夹杂着杨梅的杨梅的酸甜香气

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  • 鸡毛兑糖应该是我带家人来吃过
    最多次数的宁波菜餐厅了
    .
    他家不缺宁波老底子的东西
    还会有很多的创新吃法
    .
    开新速度也蛮快的
    覆盖了海曙鄞州老江东
    .
    ✔️每次必点芋艿羹和小圆子
    吃多少次都不会腻
    ✔️红烧肉好惊喜!!真的贼好吃,软烂入味
    ✔️大肠有些许凉了没那么脆
    ✔️杂鲜很不错,鱼很新鲜,放了五花肉一起煮点睛之笔
    ✔️牛蛙做的就太普通了不建议点
    ✔️饭后的定胜糕蛮精致的就是有点甜

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 寻一味位于贸城中路730号。交通便利,口味一般。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:40元
  • 总体来说感觉还不错啦,表示支持一下吧

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餐厅信息

  • 人 均: ¥330(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 海鲜 其他江浙菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 贸城中路730号
  • 营业时间:营业中 10:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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