宁波东钱湖华茂希尔顿酒店·钱湖阁中餐厅

Fortune Pavilion  

  • 4.7 分享餐厅
  • 94条点评 | 写点评
  • 坐落于乐钱源西北隅 临湖而建的希尔顿呈现眼前的是单独一幢度假村的模样,与钱湖名著名的景观——殷湾渔火隔湖而望 。晚上六点到达的酒店,...

    来自 活力的维维 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

这是一家呈现宁波本帮菜的精致与原味的中餐厅,臻选本地海鲜和河鲜,出品口感上乘。无论是在充满时尚格调的大厅还是温馨私密的包厢,都可在品尝美味的同时,欣赏美不胜收的湖景。招牌菜文火牛小排,焦香肥美,名不虚传。

本店特色美食

江南文火牛小排 , 杨枝甘露配绿豆糕 , 芙蓉花雕蒸秋叶蟹 , 芝士酱烤南瓜 , 冰霜山药条 , 雀巢芦笋夏果爆澳带 , 蟹肉牛腩羹 , 烧汁杏鲍菇炒松板肉 , 特色腊味炒意面 , 芥辣鸡丝拌海蜇 , 酱汁黄牛配秋葵 , 帕玛火腿时蔬沙拉 , 飘香奉化芋头煲 , 钱湖醉三鲜 , 酱汁黄牛肉配秋葵 , 凉拌莴笋 , 十八斩 , 红烧肉 , 家烧钱湖河虾 , 外婆扁豆敲骨浆 , 钱湖仙境松茸汤 , 石锅海味小土豆

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(94条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.8
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:300元
  • 坐落于乐钱源西北隅 临湖而建的希尔顿呈现眼前的是单独一幢度假村的模样,与钱湖名著名的景观——殷湾渔火隔湖而望 。

    晚上六点到达的酒店,这时天色已黑,幽暗的灯光,在夜色衬托下的希尔顿别有有一番韵味。

    钱湖阁的中餐以地道的宁波本地菜为特色,却更善于精选新鲜而独特的食材

    钱湖美景八冷碟:

    芥辣鸡拌海哲 钱湖醉三鲜 帕玛火腿时蔬沙拉 冰霜山药条 芝士酱烤南瓜 鱿鱼鲞烤冬笋

    紫醋芽姜三文鱼:吃惯了日料三文鱼沾食芥末酱油吃法,这种做法刷新眼球,三文鱼淋上紫醋芽姜,整个鱼肉吃起来带点微酸 加上芽姜脆感十足,惊喜之作!

    主厨推荐菜:

    香茜蟹肉牛腩羹 土家烧钱湖排鱼 芙 雀巢芦笋夏果爆澳带。萝卜丝海鲜春卷 飘香奉化芋头煲 烧汁杏鲍菇炒松板肉 家烧奶白菜 杨枝甘露配绿豆糕

    重点推荐:家烧钱湖河虾
    钱湖边上钱湖四宝肯定不能少的,新鲜捞上来的河虾用油爆香,再拿调制好酱汁共同炒制,好的食材无需花里胡哨的做法。希尔顿的酱汁还略微有些不同,回口还有点微微的辣感,使得整个口感就来的更加刺激了。

    江南文火牛小排:用的澳洲雪花牛肉,牛肉炖煮的已经完全酥软了,非常入味 用牙齿轻轻一咬油脂的香味就瞬间弥漫在口腔里面了。

    龙虾汤炖手工豆腐:用龙虾熬制的汤底加上手工豆腐的醇厚,最佳的吃法不是喝汤,而是将汤汁倒入米饭中,无需其他菜,仅要这一碗汤饭,就能得到最美妙的舌尖享受。

    芙蓉花雕蒸秋叶蟹:蟹是我的最爱,吃惯了宁波做法的清蒸,葱油的白蟹,很少吃秋叶蟹,秋叶蟹蒸的时候加入了花雕,蟹肉吃起来非常饱满,又带点酒香,底下的蛋羹吸收了蟹的鲜味,又鲜又滑嫩,吃得停不下来!

    希尔顿虽然是家常的宁波菜,但做法突破传统,创新的口味很合我的胃,喜欢!

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  • 东钱湖华茂希尔顿中餐厅,冷菜8道+热菜都是主厨推荐。

    冷菜中最突出的应该是紫醋芽姜三文鱼,摆盘应该给满分,色彩搭配非常协调,一看就是一份精致的美食,让人舍不得开动筷子吃它了。

    我比较喜欢的还是笋,钟爱笋的我,真的超级喜欢吃,里面居然还有鱿鱼,这算是意外之喜了吧。

    芝士酱烤南瓜,连皮都超级好吃哦,甜甜的,如果还有余温就更好了,可惜已经冷了;山药,居然做的和糯米糍一样,真的非常有心哦。

    14道热菜,每一道都匠心独具,能在酒店中餐厅吃到这样的还是非常不错哒。

    芙蓉花雕蒸秋叶蟹,摆盘能不能不要这么好看呢?厨师还是很费心的,认真给还原螃蟹的本身。

    江南文火牛小排,这个更加精致,上来的时候,紫砂壶还冒着烟,太江南风味了吧。牛排味道还是极好哒

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 高大上的希尔顿才刚刚12月在宁波开业,很荣幸在开业后的一月多就能体验到这高大上的餐厅。
    到了大厅门口,精致的甜品令嗜甜的女孩子们惊喜不已,
    没一会儿,类似西点店里闪电泡芙就被一抢而光,
    可怜的我只好跟别人拼了半个。

    在国外的洋酒店吃咱们甬帮特色菜又是怎么样的体验?
    看了菜单,
    光看菜名就让我们迷醉,
    菜品上来更是令我们兴奋~
    虽然有一部分是传统宁波菜,
    但是熟悉的味道中又有不一样的特色,
    摆盘结合菜名,更将宁波菜做出了诗意与文化。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 饭菜口味不错,环境也不错,就是前台及大厅服务态度比较生硬机械

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  • 下了班带上家人一起又来这家希尔顿酒店打卡吃饭了,因为明天又是周未休息了庆祝一下了,今天的螃蟹特别新鲜个头也很大,味道又棒,点赞一个。

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  • 每次参加旬味会之前都充满期待,又每次都吃得尽兴而归,这次也不例外。在秋高气爽的宁波东钱湖畔,吃到山湖海至味。

    作为广东人我特别喜欢欣赏江浙菜系里面的凉菜,尤其是宁波晚宴里的凉菜经常会出现的炝膏蟹。这次吃到的炝膏蟹就做得很好,调味比较平衡,淡淡的咸味、酒香,烘托着蟹肉蟹膏的鲜味,吃着非常开胃。

    宁波黄鱼冻,剔骨的东海小黄鱼油炸到表面酥脆,火候刚刚好,然后上覆猪蹄熬的冻,爽滑弹牙,香味丰富。

    另一道凉菜冬瓜鲊,味道酸酸的,比较开胃。

    主菜里有一道奉化芋艿头,口感粉嫩,芋头吸足了酱汁的香味,非常可口。

    咸祥白扁豆煮敲骨浆,据说经过一夜熬煮,猪骨已经酥烂,骨髓的滋味流入汤中,粉烂的扁豆口感也很好。整体的味道很浓郁、咸鲜,吃得身体暖暖的。感觉会非常解酒。

    玉蝉羹,有点像过渡的菜式,小小一碗羹汤,鱼片鲜美嫩滑,汤汁鲜美淡雅。

    乌头葱炒钱湖河虾,乌头葱是宁波山里田间常见的野葱,味道很香浓,与东钱湖四宝之一的河虾一起煸炒,鲜美可人。

    红烧青鱼划水,另一道“钱湖四宝”之一。(在东钱湖畔的所有餐厅,从农家菜到高端餐饮,全都有这道菜。)口感突出一个香浓入味,外酥里嫩。

    萝卜干酱蒸雷达网带鱼,用的是放网深度在水下50-100米之间捕捞的带鱼,会因为剧烈挣扎而蹭掉皮,那是真正的生猛海鲜[Grin]带鱼口感很Q弹,鲜美,萝卜干酱让其味道更浓郁,下面还垫了一块肉饼,吸足了带鱼鲜味。

    㸆小娘蟹,这个真的是㸆的吗?吃起来像是清蒸的…用的是梭子蟹,广东叫冬蟹的,现在正是时节。肉质饱满有弹性,味道鲜美。

    苔菜米馒头,米馒头的口感很Q弹,有点像麻薯,米香非常足,还有甜味(应该是加了糖),苔菜则味道咸鲜,两者真是天作之合。

    感谢美食林和希尔顿酒店,联手操办了一场这么好的晚宴,我已经在期待下一场旬味会了[Trick]


    #美食林旬味会 #美食林餐厅打卡

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  • 端午节同家人们一起,游玩东钱湖,中餐就在华茂希尔顿酒店的钱湖阁中餐厅。到酒店餐厅时间已晚,靠近东钱湖畔的餐桌都已满。只能坐在里面的大厅位。菜肴口味不错,但是价格也偏贵。

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1-10 / 94条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥470(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 海鲜 其他江浙菜
  • 电 话: 0574-28937514
  • 地 址: 连心路99号希尔顿酒店内
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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