东福园饭店(鼓楼店)

4.5/5分
口味 4.4
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 东福园创建于1933年，主营徽菜、宁波菜、粤菜和上海菜，曾留下冰糖玉燕、清炖鲥鱼、百鸟朝凤等十大名菜和不少佳话。东福园“复活”让很多老宁波兴奋不已。昨天出席仪式的一位殷女士感叹地说，以前宁波人办生日宴、婚宴，都喜欢上东福园，因为东福园知名度高，而且店名有“福如东海”的吉祥之意。老摄影工作者余德富特意带来了上世纪80年代拍的老照片，照片里记录着东福园宾客满座的场面。然而2000年，由于城区改造，东福园被迫拆除。因为资金不足、选址困难等多种因素，东福园一“雪藏”就是8年。 　“高楼大厦可以再造，但宁波的东福园只有一个！”在政府部门牵头与不少热心市民的呼吁之下，今年9月3日，金谷明府大酒店受让东福园的字号使用权，成为东福园的新东家。
    “这冰糖甲鱼油浓酱色重，很入味！”“这道清炖鲥鱼肉质鲜嫩！”东福园的厨艺传人黄孝林现任东福园饭店的厨师长，他说，重油、重酱色、重火功，选料精细新鲜、味道醇、色泽红润，是东福园名菜的特色，让人一吃难忘。除了继承传统名菜外，他们还改良创制了不少新潮菜肴、名点名吃，共有300多种。饭店还特意聘请原东福园饭店掌勺大厨董荣福师傅担任技术顾问，确保菜品保留原汁原味。
  • （7）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 公园路5号
  • 标        签： 江浙菜 其他江浙菜 宁波菜
  • 电        话： 0574-87175777,0574-87117077
  • 营业时间： 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍：
1992年东福园被授予“中华老字号”金匾。这里的宁波菜烹调讲究，造材精细新鲜，味道醇厚。冰糖甲鱼是东福园的名菜，此菜色泽明亮、原汁原味、香甜酸咸、绵糯润口。

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