Takoyasu

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  • 昭和4年创业,大阪为数不多的高级河豚店。店里全部使用天然大河豚,在夏天没有河豚的季节就做海鳗鱼的料理,对食材(河豚)的要求决不妥协...

    来自 日本情报君 的点评

餐厅介绍

餐厅主打河豚料理,是一家已经开业90多年的老店,至今已传至第三代,且一直很好地传承着河豚料理的精髓。餐厅内饰日式风情十分浓厚,安静又不失温馨感,在这里用餐,令人身心愉悦。

本店特色美食

炸河豚 , 油炸河豚 , 白子 , 河豚皮 , 河豚白子 , 河豚杂炊 , 腌河豚皮 , 松子甜鱼冻 , 盐烤鱼唇 , 虎豚刺身 , 河豚火锅 , 哈密瓜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

地下铁中央车站朝潮桥站7号出口,步行5分钟即可到达。

特别提示

1.收取1000日元的服务费; 2.6月1日-9月30日期间不提供河豚料理,只提供鳢鱼料理;10月1日-次年4月30日提供河豚料理。

游友点评(52条点评)

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4.5/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:1500元
  • 昭和4年创业,大阪为数不多的高级河豚店。店里全部使用天然大河豚,在夏天没有河豚的季节就做海鳗鱼的料理,对食材(河豚)的要求决不妥协。店是日式的老房子,每一间都是包间,私密性很好,多古安的河豚,是我见过最大的。从刺身到炸河豚,再到河豚锅,各种河豚的做法可以尝个遍,店里的鱼鳍酒也是特色。不过河豚本身有些淡然无味,对于吃惯了火锅的我们,可能会觉得味道不够。不过,这里就是吃食材的本味,吃他的Q弹。在河豚料理部门,特别值得推荐。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 这是一家专营虎豚鱼的品味料理店。 厨师对鱼料非常熟悉,能根据各精华部位的肉质特点施以拌、腌、烤、炸、涮及刺身等多种烹饪法——在保留鱼肉原味的前提下,让一鱼多吃呈现丰富的变化和趣味。 暖汤沙锅给予鱼背、鱼腩、鱼唇、鱼翅肌等不同部位的鱼肉,在相同烹饪条件下展现各自魅力的机会,配搭的柚橘酱油使得鱼肉的滋味别具一格;浓郁的松子甜鱼冻为原汁纯味的沙锅提了神,其甜度略有过分;当地茶叶炒制的焙茶香气朴实,以此收尾恰到好处。 整场餐宴虽无惊喜,却不失水准及特色。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1600元
  • 一入11月,就到了野生河豚的“解禁期”。 冬天不吃上一顿河豚锅,总感觉错失了一场美食大戏。 ———————————————— 河豚的日本米其林地图 三星 东京1家 二星 大阪2家 东京1家 博多1家 ———————————————— 之前,吃了两家1星,恰恰都在京都{ともえ}和{いがらし}。 大阪作为 全日本消费河豚最多的地方,占了全国消费总量的六成以上。在这里,自然也是河豚名店云集。 ▹夕凪橋 多古安 ▹大阪 ▹米其林★★ tabelog 全日本第二名 ▹这家已有八十八年历史的河豚老铺,选用的河豚都是12斤以上的超大河豚,到底有多大,看下图(图8右下)店铺小哥哥的比划。 ☞……………………☜有这么大 ‼(•''╻''•)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ 酸橘醋凉拌河豚皮,从创业初期保留到现在的一道招牌料理,河豚皮先存放一年,第二年再拿出来使用,这种特殊的保存术,使得河豚皮的韧劲恰合口感。 河豚锅是河豚套餐的重中之重。和其他店铺略不同的是,汤底是溶解了河豚白子的白色浑浊浓汤,口味特别丰满。无论是用这汤汁涮出来的河豚肉还是煮出来的鸡蛋粥,味道都会多了好几个鲜度,回味无穷。 吃河豚全宴还有一道绝对不能错过的料理,河豚白子。可以盐烤,酱油烤,入锅煮或者高温油炸。 无论哪种烹调方式,河豚白子都是万里挑一的“人间美味”。多古安的套餐中是不含单独的白子料理的。因为不是天天都有高品质的白子,所以根据当天店里在库状况临时再追加。单品价格5000日元,虽然也不是惊人的一大块,但那浓厚的鲜奶油口感的10多斤河豚的白子,和养殖河豚白子的味道真的是天壤之别,特别特别的立体,感觉超奢侈。 ▹总评: 在野生河豚的店铺中,价格算是可以接受的。老铺精湛的处理技术可圈可点。日式木屋,环境基调以及服务深入人心。 ▹小彩蛋:图3 10多斤河豚的鱼鳍同样大到可以做蒲扇。 还有真鱼皮灯笼,也是大个头。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家环境很好,吃的刺身,生鱼片,天妇罗都很好吃。点的套餐里面菜品还挺丰富的,觉得很不错,虽然份量不多,但是环境来凑吧。服务好。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 大阪米其林2星,多古安。极上的品质才有极鲜的美味河豚 野生虎河豚,每条都在5kg以上。最喜歡的還是河豚凍,含在嘴裡一下下立刻變成香濃的汁化開來。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 在这里能够吃到野生的河豚,所以还是挺惊喜的。河豚肉确实鲜美,但是绝大部分餐厅吃的都是饲养的河豚了,这一家所以还是挺贵的。其实如果预算有限,也没有必要。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 在这家很难吃到的野生河豚,所以价格还是非常的贵,是其它河豚店的2到3倍吧。不过吃完之后你会觉得很值得,做的非常的精美,河豚料理的技艺真的是达到了巅峰的状态。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 太好吃了 河豚刺身 火锅 白子 最后用汤底做了稀饭 口感超级醇厚 一吃难忘 店家很专业 服务的奶奶拿了电子词典 不清楚会写出来的 很方便 推荐大家去吃 太棒了 是这次大阪之行最难忘的一餐 要提前预约 尤其是在白子的季节 太幸运了

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  • 河豚料理店,环境不错 传说中的河豚料理全日本排名第二,又是一家在小巷里的小店,一份河豚shabushabu+一碗河豚粥,完美!河豚冻入口惊艳!

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1-10 / 52条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥2271(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 海鲜 其他日本料理
  • 电 话: +81-6-6571-1525
  • 地 址: 大阪府大阪市港区夕凪1-15-5
  • 营业时间:周一-周日12:00-22:00(六月-九月期间周日休息)。
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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