芙蓉树下冒菜(仁和店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

单冒鲜竹笋 , 郎酒 , 豆筋 , 花好月圆 , 鸡腿排 , 酸角汁 , 鲜笋子 , 单人素什锦 , 芙蓉土豆 , 鸭掌 , 鱿鱼 , 鸭心 , 里脊肉 , 鹌鹑蛋 , 鸭肠 , 鸡柳 , 单冒虾饺 , 金针菇 , 秘制非遗牛肉 , 单冒耗儿鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 冒菜这一叫法,什么时候时尚起来,不得而知,没有多长时间吧,不过是这里因了个芙蓉树下冒菜的美名,让消费者慕名前来,不过,味道很棒。

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  • 冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。很多人不知道冒菜是什么,其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”冒菜可以说是源远流长,最远会追溯到东汉时期,等有时间再容我慢慢道来,本地的冒菜许多打着成都正宗的招牌,不过品尝过后还是有很多不同之处,成都湿润缺风,潮气颇重。而本地温暖干燥,又地处川滇交界地带。具有地方特色也就不出奇咯,不过美食不光是味道,经营理念服务质量营销推广才是值得商家值得思考的......

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    川菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 四川省攀枝花市仁和区仁和镇宝兴北街56号
  • 营业时间:营业中 9:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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