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4.5分分享餐厅
27条点评 | 写点评
100年前的精致高级法餐是什么样子？来这里就对了。如果说选出来一家最能代表法式料理传统的餐厅，那必然是它莫属。是名副其实的散落民间的...
来自 Daniel Child 的点评

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餐厅介绍

餐厅为老式宫殿风格的装修，墙上的巨幅古典画作又为餐厅增添了许多艺术气息，是老派法餐的代表性餐厅。主厨精心烹制的料理看上去简朴内敛，浓郁的香味中又隐隐散发着自然本味，层次丰富值得细细品尝。

本店特色美食

鹅肝 , 佐以黄酒与羊肚菇酱汁的蛙腿 , 佐以洋葱焦糖与迷迭香等香料酱汁的龙虾与马铃薯 , 草莓甜汤

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

搭乘地铁1号线至Saint-Paul站，步行可到。

特别提示

着装要求：优雅正装。

游友点评(27条点评)

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4.5/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.5

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Daniel Child

口味：4 环境：5 服务：4 人均消费：2500元
100年前的精致高级法餐是什么样子？来这里就对了。如果说选出来一家最能代表法式料理传统的餐厅，那必然是它莫属。是名副其实的散落民间的“国宴”之地。2015年，时任法国总统奥朗德曾经在此款待奥巴马。 Ambroisie的原意是给众神奉上的食物，餐厅由此被铁粉称作“众神之家”。吃到“神的食物”当然代价不菲，没有套餐，只能单点，是巴黎最贵的餐厅之一；“神的食物”你也极有可能吃不懂它。今天的大多数法国料理早已经改良了口味，更符合现代人的饮食习惯。但是，当你穿过巴黎最古老的玛莱区（Le Marais），踩着几百年历史的石板路，经过孚日广场东南角的雨果故居，就像穿越了时代。“众神之家”就低调且尊贵地藏身于此。从摆盘复古的菜肴，到刻画着春日菜园的挂毯，到在这里工作了一辈子的服务生，一切的一切都是旧日的经典样貌。
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2017-06-14 详情举报有用（5）

Princesstt

环境：5 服务：5
来到浪漫之都法国，怎么都要吃一顿正宗的法式大餐。这家餐厅也是厉害了，基本都是名人出入，所以我们也来感受一下。环境和氛围好到不要不要的。
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2017-11-23 详情举报有用（4）

夜雨十里

人均消费：1873元
据说这可是很有名的地方了，法国总统接待奥巴马来吃过的地方哦，所以这里价格级别都不会低了，不过他家的菜应该属于很传统的法国菜吧，不像现在很多都是很少很小，他家的反倒是量很大哦……
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2018-03-12 详情举报有用（2）

yoyolove7788

口味：5 环境：5 服务：5
很想连着盘子一起吃下去的一家店了！西餐的摆盘好看，装饰也是赞，要么巧克力酱，要么果酱，可是都是抹盘子上，为什么不直接抹食物上面呢好残念啊！巴黎的甜点好几家餐厅很类似，不知道是不是师出同门的关系，口感偏甜，我喜欢的，有人觉得过甜。
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2017-09-15 详情举报有用（2）

E40****581

口味：4 环境：4 服务：4
这家餐厅的价格有点昂贵，但他们的菜品精美、味道也超级美味，让人吃后感觉口齿留香回味无穷，绝对值得一去，尤其推荐他们的黄油龙虾和鹅肝。
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2016-07-09 详情举报有用（2）

我的项链2千块

坐落于孚日广场西面一角一个不大的门面里，是一家米其林三星饭店，坚持用传统保守法式料理方法料理食物。从饭店的复古装潢、菜式到服务都严格的沿袭了法式风范，大部分的菜都是配白松露的，这就是菜单的主题。主菜实在太赞了，是这里的招牌菜，tourraine配鸭，一份frissee沙拉还有很多新鲜的阿拉伯松露。菜品十分的纯正，服务更是周到。如果你喜欢传统食物，来这你一定不会失望的
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2014-12-04 详情举报有用（2）

门子乀

口味：5 环境：5 服务：5
就是在广场西面一角，一个不大的门面里，有一家米其林三星饭店，L’Ambroisie，在星光四射的米其林厨艺界里，是坚守传统保守法式料理的典范。从饭店的装潢，菜式到服务沿袭了法式风范，完全不理会时下言必称的“融合”（fusion）风格。饭店装潢是旧式的“贵气”，壁毯，水晶灯和烛台营造出怀旧的气氛；菜单来了，菜式不多，每样也很简单，不会有眼花缭乱的配料和烹饪手法让人无所适从；有专门管酒水，管面包，管点菜，管上菜等等不同职能的服务生，掌握用餐节奏，果然训练有素。鹅肝，松露，鱼子酱乃美食三宝。现在正是吃松露的季节，所以昨晚松露成了晚宴的主角，当然吃食配上了松露才身价百倍，价格才能和三星挂钩。鱼子酱的菜单上没有价格，她很努力地扭头瞄着隔壁邻座的菜单，无奈水晶灯和烛台的光线不够，只能估计出一个大概：算上酒水，人均消费为300-500+。上菜了，对于期待精雕细琢的客人来说，菜肴的摆放，色彩的搭配未免令人失望。尝一口，恍然大悟，藏精于拙，就是这个意思了。松露的香味先入为主，却又在主料的配合下出现了更悠长的回味。一眨眼，美味下肚了，意犹未尽，就是下次再来的邀请。
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2014-09-24 详情举报有用（2）

koreavan

口味：5 环境：3 服务：4 人均消费：2500元
跟爱人一起去的，很赞的晚餐，无敌的美味和传统的法式烛光晚餐给彼此留下了美好的纪念
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2017-07-31 详情举报有用（1）

Boye1

这家是法国大餐哦，里面的法式甜品是特色，据说属于法国做的比较地道的，不过所以的甜品都比较的甜，巧克力蛋糕做的很好吃，比较松软。
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2020-06-27 详情举报有用（0）

被姐

L'Ambroisie，超爱的一家传统法餐厅。去这家用餐已经有些时日了，补一下评价。餐厅位置在最有巴黎气质但并不太火爆的地点Place de Vosges，孚日广场。我们到得比较早，餐厅还没有开门，便在附近逛了逛。餐厅旁就是雨果故居。我们像巴黎人喜欢的那样在孚日广场的公园小坐了一会。夕阳，草地，席地而坐畅谈的人们，在沙坑里嬉闹的小孩，我和朋友没怎么交谈，只在静静的感受巴黎的生活气氛。准点来到这家老餐厅门口，店名很低调的刻在石牌上，一盏烛灯里，似乎看到了这家子承父业苦心经营的家族老店的薪火相传。餐厅内有几个隔间，是由一座老公寓改造成的。装饰都是非常熟悉而且温馨的，好像在别人家做客一样。餐厅每年只有四张菜单，春夏秋冬，每一个季节都会甄选当季最优质的食材做几道精益求精的美食。服务生介绍说，现在是夏季菜单，以龙虾为主，今年秋天将换成以意大利白松露为主的菜单，而冬天，就是法国黑松露了。春天不知道是他没说还是我没记住，留下了一片空白。废话不多说了，直接说上菜吧。前菜之前，开胃酒我们还是保守的点了香槟。佐菜是一道三文鱼，味道很不错。前菜我点的蜗牛，朋友继续点了鱼子酱。蜗牛配意面，听起来和吃起来都有点怪怪的，我没有给高分。但鱼子酱糖心蛋得到了朋友的高度赞扬。鱼子酱还配有一小杯伏特加。主菜我们未能免俗的点了夏季菜单主打:龙虾。相比L'Epicure，我觉得L'Ambroisie的这道龙虾出彩更多！首先摆盘更生动，整只龙虾保留了更好的口感，盘底的酱汁也相当出色！配酒方面，我和朋友都不太想畅饮，只想搭配下菜品。经服务生的推荐，我们按杯点的白葡萄酒。甜品我们又征求了服务生的意见，他强烈推荐我们点巧克力蛋糕。被米其林称为全世界最好吃的巧克力蛋糕，唯一一道三十年未从此餐厅的菜单上撤下过的菜。鉴于他的美言，我们自然忍不住要尝一下，结论是:名！不！虚！传！热烘烘的巧克力烤得恰到好处，外焦内化，浓度也刚刚好，不苦不腻。搭配的香草冰淇淋也非常纯正清爽。一冷一热，冰火两重天相遇在唇齿间，刺激你的味蕾。真想用高潮来形容。最后一张图是餐后甜品小食，和中午一样，我们的胃已经没有空间容纳他们了，我象征性的吃了一点。整体而言，这里的就餐的环境比较简单，相比Alain Ducasse的富丽堂皇，简直就是农家小院的感觉。光线略暗，所以拍出来的照片效果欠佳，望见谅！
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2020-01-02 详情举报有用（0）