众神的食堂

L'Ambroisie  

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  • 100年前的精致高级法餐是什么样子?来这里就对了。如果说选出来一家最能代表法式料理传统的餐厅,那必然是它莫属。是名副其实的散落民间的...

    来自 Daniel Child 的点评

餐厅介绍

坐落在孚日广场旁的众神的食堂是老派法餐的代表性餐厅,老式宫殿风格的装修古典而光芒闪耀,墙上的巨幅古典画作更是给餐厅增添了艺术气息。料理可圈可点,精心烹制的浓郁的香味中又隐隐散发着自然本味,层次丰富值得细细品尝。

本店特色美食

鹅肝 , 佐以黄酒与羊肚菇酱汁的蛙腿 , 佐以洋葱焦糖与迷迭香等香料酱汁的龙虾与马铃薯 , 草莓甜汤 , Curry de Crevettes et Epinards , 巧克力塔和香草冰淇淋 , 烟熏三文鱼 , 烤羊排 , 煎小牛肉配芦笋 , 红酒龙虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

搭乘地铁1号线至Saint-Paul站,步行可到。

特别提示

着装要求:优雅正装。

游友点评(28条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.5
  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:2500元
  • 100年前的精致高级法餐是什么样子?来这里就对了。如果说选出来一家最能代表法式料理传统的餐厅,那必然是它莫属。是名副其实的散落民间的“国宴”之地。2015年,时任法国总统奥朗德曾经在此款待奥巴马。 Ambroisie的原意是给众神奉上的食物,餐厅由此被铁粉称作“众神之家”。吃到“神的食物”当然代价不菲,没有套餐,只能单点,是巴黎最贵的餐厅之一;“神的食物”你也极有可能吃不懂它。今天的大多数法国料理早已经改良了口味,更符合现代人的饮食习惯。但是,当你穿过巴黎最古老的玛莱区(Le Marais),踩着几百年历史的石板路,经过孚日广场东南角的雨果故居,就像穿越了时代。“众神之家”就低调且尊贵地藏身于此。从摆盘复古的菜肴,到刻画着春日菜园的挂毯,到在这里工作了一辈子的服务生,一切的一切都是旧日的经典样貌。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 来到浪漫之都法国,怎么都要吃一顿正宗的法式大餐。这家餐厅也是厉害了,基本都是名人出入,所以我们也来感受一下。环境和氛围好到不要不要的。

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  •   人均消费:1873元
  • 据说这可是很有名的地方了,法国总统接待奥巴马来吃过的地方哦,所以这里价格级别都不会低了,不过他家的菜应该属于很传统的法国菜吧,不像现在很多都是很少很小,他家的反倒是量很大哦……

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很想连着盘子一起吃下去的一家店了! 西餐的摆盘好看,装饰也是赞,要么巧克力酱,要么果酱,可是都是抹盘子上,为什么不直接抹食物上面呢好残念啊! 巴黎的甜点好几家餐厅很类似,不知道是不是师出同门的关系,口感偏甜,我喜欢的,有人觉得过甜。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家餐厅的价格有点昂贵,但他们的菜品精美、味道也超级美味,让人吃后感觉口齿留香回味无穷,绝对值得一去,尤其推荐他们的黄油龙虾和鹅肝。

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  • 坐落于孚日广场西面一角一个不大的门面里,是一家米其林三星饭店,坚持用传统保守法式料理方法料理食物。从饭店的复古装潢、菜式到服务都严格的沿袭了法式风范,大部分的菜都是配白松露的,这就是菜单的主题。主菜实在太赞了,是这里的招牌菜,tourraine配鸭,一份frissee沙拉还有很多新鲜的阿拉伯松露。菜品十分的纯正,服务更是周到。如果你喜欢传统食物,来这你一定不会失望的

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 就是在广场西面一角,一个不大的门面里,有一家米其林三星饭店,L’Ambroisie,在星光四射的米其林厨艺界里,是坚守传统保守法式料理的典范。从饭店的装潢,菜式到服务沿袭了法式风范,完全不理会时下言必称的“融合”(fusion)风格。 饭店装潢是旧式的“贵气”,壁毯,水晶灯和烛台营造出怀旧的气氛;菜单来了,菜式不多,每样也很简单,不会有眼花缭乱的配料和烹饪手法让人无所适从;有专门管酒水,管面包,管点菜,管上菜等等不同职能的服务生,掌握用餐节奏,果然训练有素。 鹅肝,松露,鱼子酱乃美食三宝。现在正是吃松露的季节,所以昨晚松露成了晚宴的主角,当然吃食配上了松露才身价百倍,价格才能和三星挂钩。鱼子酱的菜单上没有价格,她很努力地扭头瞄着隔壁邻座的菜单,无奈水晶灯和烛台的光线不够,只能估计出一个大概:算上酒水,人均消费为300-500+。 上菜了,对于期待精雕细琢的客人来说,菜肴的摆放,色彩的搭配未免令人失望。尝一口,恍然大悟,藏精于拙,就是这个意思了。松露的香味先入为主,却又在主料的配合下出现了更悠长的回味。一眨眼,美味下肚了,意犹未尽,就是下次再来的邀请。

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  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:2500元
  • 跟爱人一起去的,很赞的晚餐,无敌的美味和传统的法式烛光晚餐 给彼此留下了美好的纪念

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  • 这家是法国大餐哦,里面的法式甜品是特色,据说属于法国做的比较地道的,不过所以的甜品都比较的甜,巧克力蛋糕做的很好吃,比较松软。

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  • L'Ambroisie,超爱的一家传统法餐厅。去这家用餐已经有些时日了,补一下评价。 餐厅位置在最有巴黎气质但并不太火爆的地点Place de Vosges,孚日广场。 我们到得比较早,餐厅还没有开门,便在附近逛了逛。餐厅旁就是雨果故居。我们像巴黎人喜欢的那样在孚日广场的公园小坐了一会。夕阳,草地,席地而坐畅谈的人们,在沙坑里嬉闹的小孩,我和朋友没怎么交谈,只在静静的感受巴黎的生活气氛。 准点来到这家老餐厅门口,店名很低调的刻在石牌上,一盏烛灯里,似乎看到了这家子承父业苦心经营的家族老店的薪火相传。 餐厅内有几个隔间,是由一座老公寓改造成的。装饰都是非常熟悉而且温馨的,好像在别人家做客一样。 餐厅每年只有四张菜单,春夏秋冬,每一个季节都会甄选当季最优质的食材做几道精益求精的美食。服务生介绍说,现在是夏季菜单,以龙虾为主,今年秋天将换成以意大利白松露为主的菜单,而冬天,就是法国黑松露了。春天不知道是他没说还是我没记住,留下了一片空白。 废话不多说了,直接说上菜吧。 前菜之前,开胃酒我们还是保守的点了香槟。佐菜是一道三文鱼,味道很不错。 前菜我点的蜗牛,朋友继续点了鱼子酱。蜗牛配意面,听起来和吃起来都有点怪怪的,我没有给高分。但鱼子酱糖心蛋得到了朋友的高度赞扬。鱼子酱还配有一小杯伏特加。 主菜我们未能免俗的点了夏季菜单主打:龙虾。相比L'Epicure,我觉得L'Ambroisie的这道龙虾出彩更多!首先摆盘更生动,整只龙虾保留了更好的口感,盘底的酱汁也相当出色! 配酒方面,我和朋友都不太想畅饮,只想搭配下菜品。经服务生的推荐,我们按杯点的白葡萄酒。 甜品我们又征求了服务生的意见,他强烈推荐我们点巧克力蛋糕。被米其林称为全世界最好吃的巧克力蛋糕,唯一一道三十年未从此餐厅的菜单上撤下过的菜。鉴于他的美言,我们自然忍不住要尝一下,结论是:名!不!虚!传!热烘烘的巧克力烤得恰到好处,外焦内化,浓度也刚刚好,不苦不腻。搭配的香草冰淇淋也非常纯正清爽。一冷一热,冰火两重天相遇在唇齿间,刺激你的味蕾。真想用高潮来形容。 最后一张图是餐后甜品小食,和中午一样,我们的胃已经没有空间容纳他们了,我象征性的吃了一点。 整体而言,这里的就餐的环境比较简单,相比Alain Ducasse的富丽堂皇,简直就是农家小院的感觉。光线略暗,所以拍出来的照片效果欠佳,望见谅!

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1-10 / 28条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥2674(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 法国菜 其他西餐
  • 电 话: +33-1-42785145
  • 地 址: 9 place des Vosges, 75004 Paris
  • 营业时间:周二-周六12:15-13:30,20:15-22:00,周一、周日休息。另有年度休息日,详情可咨询餐厅。

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