Restaurant Guy Savoy

Restaurant Guy Savoy  

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  • 4.5 分享餐厅
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  • 有机食材很是清新,选了两杯香槟,黑松露朝鲜蓟的汤好喝,三文鱼的品质很好,问了餐厅说是苏格兰的三文鱼,因为没有沟通好,主菜最后上的是...

    来自 派大星JO 的点评

餐厅介绍

在塞纳河畔的博物馆里,隐藏着这家时尚且颇具艺术气息的高端餐厅。由法国名厨Guy Savoy操刀,精选各种优质应季食材,将看似不可能的材料组合搭配,加之其精湛的烹饪技法和摆盘手法,为食客呈现出惊喜不断的美食艺术品。

本店特色美食

甜点 , 生蚝 , 焗龙虾 , 香草千层酥 , 黑松露朝鲜蓟汤 , "色泽、口感和风味"套餐 , 炒腓鲤鱼片 , Soupe à la Crème de Pois , Côte de Veau Grillé et Ris de Veau , Une fleur de Courgette, Caviar , Sea bass ‘nose to tail’ , Variations on beef, with seasonal salad , Roasted lobster, coral lentils, 'verre breton' , Stuffed free-range hen; roasted suprême, steamed leg , Barbecued pigeon with vegetables, giblet jus , 酥皮烤小牛肉 , 西柚甜点 , 小牛肉 , 白松露南瓜汤 , 蜘蛛蟹 , 红焖羊肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

搭乘地铁7号线至Pont Neuf站,步行可到。

特别提示

着装要求:男士需穿正装出席。

游友点评(26条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.6
  •   人均消费:2400元
  • 有机食材很是清新,选了两杯香槟,黑松露朝鲜蓟的汤好喝,三文鱼的品质很好,问了餐厅说是苏格兰的三文鱼,因为没有沟通好,主菜最后上的是鸡和鸭,我过敏不能吃虾,她想要牛肉,我们都不爱吃禽类,基本放弃,我尝试了下我那份鸡肉的,是酸甜口的,不太感冒,但是其它的都挺喜欢,气氛很好,上菜的总管很幽默,因为我朋友漂亮又常去米其林餐厅所以互动很好

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  • 环境:3  服务:4   
  • 博物馆附近的高档餐厅,这里的服务非常让人满意。

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  • guy savoy是以厨师的名字命名的,据说是1987年开业的,用餐的环境特别好,晚餐有12个course,菜不论是味道还是摆盘都是非常棒的,不愧是米其林三星的!

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  • 环境:4  服务:4   
  • 很有艺术风格的一家餐厅,里面的浓汤很好和,还有生蚝两吃,熟的感觉比生的好吃,上面的海苔很脆,里面的红酒味道不错,价格不贵。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:3000元
  • 当代法餐最难做到的就是讨好每一个人,如果说有一个地方可以在味觉和体验上尽可能地让最多人愉悦,那我想就一定是Guy Savoy了。说它是与时俱进的经典一点不为过。 2015年迁址到目前的这个塞纳河边的古老建筑中,与圣母院隔水相望,气派十足。6个连排用餐空间复兴了法式奢华风格,墙上的当代艺术作品又在提醒着用餐者当下的时代。入口处的霓虹灯是主厨给食客的欢迎语:烹饪的艺术就在于把食材转化为愉悦。在厨师和服务生完美无瑕的配合下,这种愉悦被呈现得淋漓尽致,史无前例。五官感受全被唤醒,菜肴的意境令料理更富趣味性,超高水准的料理使得内容没有被外在形式喧宾夺主。服务人员个个真诚又充满热情,一切都无可挑剔。

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  • RestaurantGuy Savoy吃得懂的法式新料理 厨师:Guy Savoy,米其林3星始自2002 任何米其林餐厅最害怕的就是搬家或重修。因为一变动一切细节都得重来,面临被严苛评审降星的厄运。去年Alain Ducasse的Plaza Athénée餐厅就被降为2星。评审也许就故意挑你新开业第一天到,极有可能你的灶台火候还没掌握好,前厅和后厨的配合还不协调,甚至洗手间的垃圾桶还没有运到,这些都会被记在小黑本上。 15年5月份把餐厅搬到左岸钱币博物馆里的Guy Savoy,想必在16年2月新榜单公布前也是心惊胆战。我都能想象当他接到米其林电话听到“恭喜你,你保住了3星”时,全后厨抱在一起痛哭流涕的场面。 前面那家PierreGagnaire也许太先锋了,那种实验性的、当代艺术感觉的料理会让不少憧憬传统法式料理的人大失所望,感觉吃不出来它的好。Guy Savoy则会让没有那么前卫的食客很容易欣赏的了。Guy Savoy把传统菜肴新做,是让人吃得懂的新料理。 他认为烹饪就是把食材转化成餐桌上的愉悦。 在Guy Savoy用餐就像是进入一个跌宕起伏的梦境。从深海踏上陆地,进入原野狩猎,色彩变幻,动静交迭。 先来个生蚝三吃。 蜘蛛蟹端上来时是整个的。 侍者当场把壳揭掉,拆卸出来的蟹肉完美展现,他再给你放上酱汁。 三文鱼放在冰块上端来,然后把滚烫的汤汁淋在上面,刚好把三文鱼略微烹调到刚刚好。 以及无论怎么做都百分百美味的小牛肉: 甜点的味道也层次丰富。 RestaurantGuy Savoy 吃什么:新式法餐,塞纳河畔景致 价位:单点200欧起,套餐390欧

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 这家餐厅的环境特别好,感觉像在电视剧里看到的贵族餐厅,服务生的态度也特别好,菜品做的很精致,味道也很不错,特别推荐他家的鹅肝,真的很值得尝一尝

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1-10 / 26条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥2308(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    法国菜 西餐 创意菜
  • 电 话: +33-1-43804061
  • 地 址: Monnaie de Paris, 11, quai de Conti, 75006 Paris
  • 营业时间:周二-周五12:00-14:00,19:00-22:30,周六19:00-22:30;周一、周日休息。

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