戴家弄烧饼

 

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  • 铅山特色小吃，用优等面粉，纯手工制作，火烤而得之，味道鲜美。

    来自 M37****712 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烧饼 , 梅干菜 , 麻籽果

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 环境：5  服务：5   
  • 铅山特色小吃，用优等面粉，纯手工制作，火烤而得之，味道鲜美。

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  • （1）
  • 作为江西四大名镇之一，铅山河口古镇曾是明清时期“八省通衢”的商贸枢纽，如今以原生态的古朴风貌和茶马古道文化吸引着探秘者。这里没有过度商业化，青石板路与斑驳老宅间流淌着千年历史，是江浙沪周边小众古镇的绝佳选择。

    📍 核心看点

    1. 明清古街｜江西第一古街的商埠记忆

    ◦ 历史地位：全长2.5公里的古街曾是茶叶、纸张、药材的集散地，现存300余栋明清商铺，青石板上深达5厘米的车辙印印证着“舟车驰百货，茶楮走群商”的盛景。

    ◦ 必打卡点：

    ▪ 金利合药号：百年老字号，徽派砖雕门楼与穿斗式木构架保存完好，见证昔日药商云集。

    ▪ 建昌会馆：清代赣派建筑代表，三进式院落展现“富而不骄”的商帮哲学。

    ▪ 一堡街邮局：清光绪年间的邮局遗址，门楣石刻“大清邮政”仍清晰可辨。

    2. 九狮山与惠济渠｜山水人文的诗意交融

    ◦ 九狮山：信江畔九座红岩形似雄狮，崖壁“龙门第一关”为明代摩崖石刻，登顶可俯瞰古镇全貌。

    ◦ 惠济渠：明代状元费宏主持开凿的人工运河，兼具消防与生活功能，沿渠可见浣衣妇人与古埠头遗址。

    3. 非遗与节庆｜活态传承的文化脉搏

    ◦ 元宵行会：正月十四至十六的鼓亭巡游、铳花焰火，纪念明代水利功臣童濠（2025年活动日期2月23-24日）。

    ◦ 挑夫文化：在鹅湖古道体验“挑崇安担”历史，想象茶叶从武夷山经此转运汉口的场景。

    🍜 舌尖上的古镇

    • 必尝三宝：

    ◦ 铅山烫粉：筒骨汤底配爽滑米粉，推荐老朱烫粉、文英早餐店。

    ◦ 灯盏粿：艾草粿皮包裹笋丁、香菇、肉末，蒸制后软糯鲜香（旺子源南路高姐灯盏粿最地道）。

    ◦ 戴家弄烧饼：酥脆外皮配梅干菜肉馅，曾登上《舌尖上的中国》。

    • 隐藏美味：蛋包清汤（类似馄饨）、韭菜饼、油条包麻糍，街边小摊即买即食。

    🚗 2025最新实用攻略

    1. 交通指南

    ◦ 自驾：杭长高速→G60沪昆高速→铅山南出口，导航“河口古镇”直达（停车场免费）。

    ◦ 高铁：至“上饶站”后转乘大巴（1小时）或拼车（约100元）。

    2. 住宿推荐

    ◦ 古镇内：西园漫朵酒店（近古街）、陇西民宿（性价比高，含免费停车）。

    ◦ 县城选择：铅山县城酒店（如开元名都）设施完善，适合家庭游客。

    3. 行程建议

    ◦ 一日精华游：明清古街→九狮山→惠济渠→建昌会馆→夜游灯光古巷。

    ◦ 两日深度游：Day1古镇+鹅湖书院（朱熹讲学地）；Day2葛仙山（道教圣地）或五府山竹海。

    4. 避坑贴士

    ◦ 穿防滑鞋：青石板路雨后湿滑，建议运动鞋或登山鞋。

    ◦ 摄影时段：清晨6:00-7:30薄雾笼罩古街，或夜间19:30-21:00灯光秀最出片。

    ◦ 开发动态：2025年部分区域修缮中，建议关注“铅山文旅”公众号获取实时开放信息。

    🌿 周边联动

    • 鹅湖书院（16公里）：南宋朱熹与陆九渊“鹅湖之会”旧址，感受理学辩论圣地的庄重。

    • 葛仙村（40公里）：网红度假村，夜游灯光与《仙游记》实景演出值得体验。

    • 武夷山（80公里）：串联“万里茶道”起点，探访红茶发源地桐木关。

    🌙 当信江的晚风拂过古码头残存的石阶，当老街茶馆飘出河红茶的醇香，铅山河口古镇以未被驯化的野生气息，为旅人展开一幅“繁华落尽见真淳”的江南长卷。这里不是景点，而是一本等待翻阅的活态史书。 #河口古镇 #花式过五一 #五一去哪玩 #如歌的旅程 #浙江旅游

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  • （0）
  • 烧饼算是这里很不错的一个小吃了，味道每家都不相同，总体还是不错的，环境也是因人而异，还是比较推荐的

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  • （0）
  • 烧饼很香，回家又用烤箱烤了一下，香香脆脆的超好吃，里面馅料也很不错，咸香口味

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  • （0）
  • 环境：5  服务：5   
  • 县城是个古镇，有九弄十三街，其中一弄叫戴家弄，在这个弄口，你会发现一个奇怪的现象：许多人围在一户人家的门口，远远看去也不干嘛，只在那静静的等，过一阵子就有一些人或手提或手捧着热气腾腾的东西走了，从早晨一直到下午四五点钟，天天如此。那个热气腾腾的东西是什么？戴家弄的烧饼。到了铅山不吃这烧饼你会遗憾一辈子（只是我现在怕上火，不敢吃，每天从那过是一步三回头哇）。你在别处绝对吃不到这样的美味，别处的烧饼大多硬硬的，干巴巴，外面那一层味同嚼蜡。这一家的烧饼看上去就不一样，里面的猪肉馅经火烤后，油从里面渗出来，洒在表面的芝麻粒看上去也是湿漉漉的，咬一口下去，外面一层酥酥的，里面的馅软软的，要是爱吃辣，可以叫老板在馅里多加些辣椒，绝对不是你能想象的美味。

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  • （0）
  • 走出了古镇，沿着马路走，一个胡同里，看见好多人排队，点了梅干菜加肉的，梅干菜刚从冰箱冷冻层里拿出来的，肉很实在，也算对得起6块钱一块的价位，老板娘手艺熟练，一整块太大了，切成了四小块，刚烤出来很香，趁热吃比较好，只是比较热，品尝味道就好。

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  • （0）
  • 好像这家店根本没有招牌，但是据说已经开了好多好多年了，估计少说也得十来年呢。这烧饼应该算是铅山河口这边的招牌小吃吧，实际上在我们北方人眼里，就是另一个做法的馅饼，制作方法确实和北方的馅饼不一样。这里的烧饼可以订制，包多少馅儿可以顾客自己说，据说从一两馅儿到一斤馅儿都能包的进来，并且可以做辣的和不辣的（具体操作非常简单，如果要辣，就用手抓住面皮和上面的肉馅快速倒转过来，在辣椒粉盆里蘸一下，头一次看到这样的阵仗时好震撼）。包好烧饼后，直接把烧饼贴在炉子内壁上，把饼烤熟。估摸着进炉子之前，是在饼面上刷了薄薄一层糖水，出锅后烧饼外皮很脆，还有微微一点点甜味，挺好吃的。其实几年前头一次来铅山的时候，家里亲戚就带我去吃过，那时感觉味道不错，之后过了几年，春节时候又来这边过年，吃了一次，感觉好像更鲜美了。个人感觉这算是铅山当地除了米粉啊米粿之外一个很有特点的小吃。

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  • （0）
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餐厅信息

  • 人 均： ¥15(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    快餐简餐
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 戴家弄6号
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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