有成炖鱼坊

YOU CHENG DUN YU FANG

0/5分
  • 美味就是这样,绝对不是你自以为知道的那几个被网上或者他们自身炒得火热的饭庄,也不是靠玩概念出位的软货,美食是藏匿于天南海北各个角落的艳遇,能不能邂逅,完全要看因缘际会。这边是个在携程攻略上毫无一席之地的地方,能到这边来完全是当地亲人的热情好客。姐夫在本地很有些根基,这次我们前来探亲就说带我们来吃点当地风味的东西。下午姐夫驱车来接我们,途中先去办了点事情,姐夫说,不着急,鱼先炖着。这可有点意思,鱼难道不是我们去到了后来才开始炖的吗,呵呵,期望。当姐夫说走吧吃鱼去,我简直是一跃而起,哎呦,摩拳擦掌好久了=皿=我们开车来到了牛头崖地界,这个馆子貌似孤零零的立在路边,就像是农家饭贴饼子熬小鱼之类的那种餐馆。进来之后就听到食客们肆意的吃喝笑闹声,随之而来的就是一股香气,好香呀。是那种久炖出来的芬芳。店面哪里有什么装潢呢,连搁在一旁的大冰柜我都忽略了,只想知道这股香气是从哪里冒出来的,难道真是我们的包间吗。进到包间里面我都傻眼了。桌子就是一个灶。灶眼里旺旺地烧着柴禾,柴禾上坐着一口柴锅。锅里,哎哟,就是那些香死人的东西啊。好大一锅,许多鱼啊。柴锅里的深海世界。如果这店开在cbd之类的地区大概就可以取这类的名字。堆在最上面的一一只多宝鱼,边上有一个个的小八爪鱼,汤汁大部分已经炖到鱼肉里面去了,食材吸收了汤汁,激发人食欲的香气充溢着人们的鼻腔。这么新鲜的配置,我赶紧拿出手机拍了照。落座之后,上了凉菜,是拉皮和拌菜,后来店家又端上了一碟大花卷,柔软得像是面包,可想而知沾上着汤汁是多么地美味诱人。开搓。那个小八爪鱼看上去最美味,就先拿他祭箸=33=&nbsp。&nbsp。这类食材是最美味的,完全就是一个个肉滚儿,没有吐骨头吐刺剥皮的麻烦,真是海洋最好的馈赠。锅子里面还有一条条各种海洋鱼类,这种生物是为吃鱼不会吐刺的人的至爱。比如塔么鱼(非学名),鲅鱼之类,肉质和味道各有所长,有的很细心,有的很劲道,其实他们都是精致料理里面三文鱼,金枪鱼的好朋友,长着大致相同的海洋鱼身体构造,专门是为笨嘴吃货准备的纯肉享受。姐姐说这个锅子里面也是有之前炒好的底料在里面,配方是秘制,之前订餐时自选放在锅子里面炖的鱼的品种。除了各种鱼还有一切为二的螃蟹以及当季蔬菜大拿茄子和百搭豆腐。螃蟹的话我认为在这个锅子里面更像是一剂调味料,发挥着强劲seefood中流砥柱般的鲜香。各种食材的美味和美味简直就不能用语言形容,连不爱吃饭的老爸居然也闷头吃了起来。灶的后面是一个管道,相当于一个拔火罐,手机和打火机可千万不要放在上面。在这家餐厅用餐的都是本地人,他们边吃边喝谈笑风生,而这粗犷又及其美味的炖鱼锅又极具江湖菜的意味,应该算是这里海边的江湖菜吧。正吃着,旁边包间一位姐夫的旧识+世交过来敬酒,当地人还真是热亲好客又颇有礼数。小孩子最适合没刺的鱼了,虽然也有点麻辣,可是非常柔和,3岁小孩子也能接受,并且还吃得很欢畅呢。我边吃边想,如果这个地方在北京,估计等位的得排到十里地外面去吧,要是限量定位,估计也得提前3,4个月那种。不知不觉每个人都吃得肚歪==。灶里面的柴这个时候也适时地熄灭了。餐后我们感谢老板娘给我们提供了如此爽口的一餐,老板一高兴又送我们一大袋子白花花的花卷。我又在餐厅里面转悠了一下,看了看冰柜里面的鱼还有堆积在屋子一角,摞到房顶的柴禾。姐姐说以后想吃就打电话让他们订上,开车一会儿就过来了。我看还真是可以有。吃完这顿回味悠长得大锅鱼,我想,怎么这么大个北京就没有这么入味的东西呢。那些在簋街上坐在马路边打牌等位的人肯定没吃过这么爽口的东西。生活在北京还真是可怜。要吃个高级料理就要花费上千去吃几片鱼生,其实就北京那种内陆城市还真是蛮适合川菜这种派系生存的,反正什么食材都不怕搁,什么只要扔在调料锅里都是那个麻辣的味道。真正的美食还是隐藏在各种路途上的啊。

餐馆信息

  • 地        址: 205国道牛头崖邮政储蓄隔壁
  • 标        签: 鱼火锅
  • 电        话: 0335-6552518
  • 营业时间: 全年 08:00-14:00,16:00-21:00
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