曾氏老记面线糊(西街店)

台湾面线始于一衣带水的福建泉州，泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软。身体虚弱或者牙口不好，喝一碗面线糊可以快速补充营养和热量。 曾氏老记家的面线糊比较典型，泉州的面线汤比较稀，浇头有数十种选择，主要是猪下水、猪内脏或小海鲜。 强烈建议点一份油条，应该是炸过2遍，所以特别酥脆，配烫口的面线糊很赞。

特别赞的一点就是所有配菜都是明码标价，清清爽爽，看菜单自己点。在泉州吃过的其他几家面线糊，比如后城啊，婷婷啊，都没有一个明码标价的，让人不是很放心～ 尝了猪腰，海蛎，鸭血，鱿鱼，油条等等，都很好吃呀，分量还特别多，推荐一下。吃完热乎乎的。 不只是游客，确实也有不少本地人来吃。

走走tingting的美食笔记 这家店是我记忆中泉州最早的一家面线糊店，西街没有收造前，店面是那种木门的，矮矮小小，长长的一条桌子靠着墙，有时候跟着爸妈去工作完了会带我去吃。 小时候喜欢清糊+油条，就是把油条掰小块泡在面线糊里再吃，只是不知道为什么，小时候觉得这家的面线糊很美味，可是长大后去吃过很多次了，品质总是时好时坏，今天也是，加了大肠，鸡心，大肠太硬了，嚼了很久都嚼不烂，鸡心也是感觉很硬，面线糊也偏咸了点。

泉州很有名的小吃，在泉州西街附近，当时我过来的时候可能并不是旅游时期吧，人并不多，面线糊吃起来口感很吸引，真的是在北京甚至北方都没有吃过这种东西，而且而且也不像是沙茶面，在北京也有一些店可以吃到，这个在北京还真没见过。 还是推荐一下，可以说是当地必吃吧

穿行在泉州大街小巷，随处可见面线糊店，一碗面线糊，加上配料（丰富海鲜、肉类），来根油条，就是泉州人最经典的早餐组合。店里一家三口，恋人，似乎吃一碗滚烫鲜香的面线糊，就着油条，一天才真正开始。 记事起就特别喜欢吃面线糊，无论是加豆干还是鸭血还是小肠，百吃不腻，回家不吃一碗就像是没回家一样，面线糊已经不是小吃而是家的味道！

【环境】 听说泉州的面线糊任意一家都很好吃，刚好在西街的一个路口，一查这家排名也很高很正宗。 加一份料是小碗，只要了猪肝，是5元还是7元，很划算。面线很细，融在汤里。很鲜美。再配点其他小吃，就是一顿完美的晚饭啦

面线糊泉州也是琳琅满目,各有千姿,曾记鼎足于泉州数年. 探索美食,追寻美味,追寻新店 曾氏面线糊 泉州影剧院正对面, 老品牌,老字号,一说到泉州的面线糊,都会想到它家, 各种美食,挑选搭配,配上小吃油条,菜粿等. 老习惯—大肠配面线糊,品尝面线糊肯定不能少了油条的参与度的,面线糊大骨浓郁汤汁,肠子口感脆地,油条要在面线糊热热往内烫起,更酥香滑嫩,最喜欢油条烫面线糊那股不一样的口感.

住的酒店离这家店很近，到泉州怎么也要尝试一下面线糊。来的时候过了饭点，店里空无一人。点的醋肉、鸭肠和大家大力推荐的油条，全部加入面线糊里，味道还是挺不错滴

猪肝和鸭血，瘦肉和海蛎。猪肺，大肠卤蛋和鸡蛋，油条，一般配这些吧