4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 凌寒带你臻品墨尔本·第38期📍Minamishima 🍣

    在整个澳大利亚的餐厅榜单中,三顶帽子的餐厅,仅有一家是异国风味,那就是专做寿司料理的“鮨南嵨”Minamishima,Minamishima正是寿司师傅Kiochi Minamishima的姓氏,餐厅位于Richmond的一座小公寓的一楼,同样是不起眼的外观,餐厅内饰也很简约,有常规的座位,包间,以及体验最好的寿司吧台座位,这家只做寿司的料理店之所以能跻身三顶帽子之列,全靠寿司师傅25年经验的高超的刀法与手工,全程都是Minamishima师傅亲自捏寿司,仅有另外两名厨师打下手,全程13道寿司注重的是还原上等食材最本真的口味,同时也会加入一些Minamishima师傅自己的创意,同时有清酒和葡萄酒的配酒酒单,对比创意西餐华丽的摆盘,这家寿司店显然讲究的是大道至简,餐厅和很多日本的日料店一样,只接受电话预订,有时候要提前两个多月,只为了品尝这墨尔本最考究的一顿寿司。

    Good Food Guide官方评级:3 Hats
    个人推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    地址:4 Lord St, Richmond VIC 3121

餐馆信息

  • 地        址: 4 Lord St, 里士满雅拉维多利亚 澳大利亚
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理 寿司
  • 电        话: +61-3-94295180
  • 营业时间: 周二-周六18:00-22:00
餐馆介绍:
正宗的日式料理餐厅,全店采用Omakase款客之道,全由师傅按当日新鲜食材制作菜肴,与其他餐厅不同的是,这里有一部分食材并非来自本地,而是从日本选购,然后空运而来,每种食材根据季节的不同,处理的方式也不同,这样才能够为食客提供不一样的味蕾体验。

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