Saison

Saison  

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  • 一家顶级餐厅,不光需要菜的味道好,在服务,环境,创新以及每一道菜的展示上面都要很突出才可以。Saison,就有至少把90%顶级餐厅的条件做...

    来自 icemajo 的点评

餐厅介绍

Saison是一家位于加利福尼亚州旧金山的现代美式餐厅。餐厅无固定菜单,主厨将会根据餐厅食材现场制作令人充满惊喜的美食。而开放式厨房的设计让顾客在就餐之余不仅能欣赏到厨师的高超厨艺,而且还有利于主厨和客人之间的亲切交流。除此以外,餐厅还拥有引人注目的葡萄酒单,非常受顾客喜爱。

本店特色美食

海胆吐司 , 帝王蟹肉 , 橙子冰淇淋 , 比目鱼刺身 , 烤鸭 , 龙虾卷饼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

距离预订日7天内取消,收取全额费用。

游友点评(75条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.2
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:3600元
  • 一家顶级餐厅,不光需要菜的味道好,在服务,环境,创新以及每一道菜的展示上面都要很突出才可以。Saison,就有至少把90%顶级餐厅的条件做完美。 一顿饭吃了三个小时,一共大约有十道,我就挑我最喜欢的几个来细说一下。 招牌菜Saison私房鱼子酱,运用顶级的Ossetra Caviar,将其用大海带包裹起来,放在火炉旁边用旁火余温小小熏烤。出来的成品能够吃到轻微的锅气,不腥不咸,鲜味十足。搭配鱼子酱的菠菜非常新鲜,而且菠菜味道浓郁。就连最后的奶油汤底都香味浓厚不腻,让人喝的欲罢不能。 另外一道海胆料理也是创意十足。 新鲜的海胆被摆放在用微酸的淡酱油泡制过的面包块上,远远看过去好像一个小蛋糕。 一口咬下去,是意想不到的惊喜口感。 最顶层是奶油般绵软的海胆;下面是软但是有韧性的味道有点点酸的面包; 这一口的最中间,你牙齿最后咬住的地方,是一层依旧还非常焦脆的面包皮。三种不同的质地,三种不同的口感,完美的在你咬下一口的时候以最佳的方式结合。大赞! Turbot 多宝鱼,有生鱼片与烤鱼两种。鱼片是鱼身体切片下来最好口感的部位,头部与尾巴就腌烤出来给我们啃。 Waiter说用手吧,别矜持哈哈。 鱼很鲜,肉比较有韧性但不是不好嚼,味道很浓厚。烤的鱼头鱼尾肉吃起来好像是鸡肉一样有一丝丝的纤维感。 ice cream and caramel 第一道甜品。这里的牛奶冰淇淋,大概是因为奶油比较多,所以浇上熏烤热的焦糖都依旧不会融化掉。搭配上各种果仁咖啡碎末简直是美味! 第二道甜品是橘子,虽然是一整个橘子,但是打开后里面装的都是橘子的冰沙,很可爱。 最末了,来了一杯荞麦茶。这是我第一次喝荞麦茶,口感有点像煎茶还不错。 这款荞麦茶,最后还被当作礼物送给了每一位来就餐的客人。这大概是我收到的最最特别的用餐小礼物了,以前的都是送巧克力饼干或者果酱一类的。 一顿饭吃下来,Saison 最让我印象深刻的是他的服务。 服务真的是一流,我觉得是我吃过的二三十颗星星中服务最好的。 在这里我有好像拥有了私人厨师与管家的感觉。 饭前应我的要求,他们带我去参观敞开厨房,见到了他家的镇店宠物Patrick, 一只红色的海星; 吃完饭员工还很积极的说可以与我们合影。 饭间与几个waiter聊天也很愉悦。 这是一家很全面的餐厅,去那里用餐不但从味觉嗅觉上得到满足, 视觉与用餐心情都会被照顾的很好。菜系因为加入了一些亚洲日本的元素,所以很多也比较适合中国人的口味。 价格方面真的是很贵,但是偶尔享受一次也是值得的。

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  • Saison,米其林高星餐厅啊!西餐融合日本料理的做法!倒是不常见哦,分量小小的,倒是蛮好看的,日本料理就是体现在海胆料理,很新鲜!

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  • 环境:4  服务:5    人均消费:180元
  • 东西做得还算比较景致,口味是可以的,但然也不能说最好,但总体上算是蛮好了。周边环境是一般的,但总得来说几乎所有同类餐馆的周边环境都一般般的。相比同类,性价比还可以。

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  • 日本留学生带来的米其林餐厅……虽然是西餐模样,不过核心还是日本料理,特别是这里的海胆料理,好吃的不得了,据说美国西部的海胆和日本的可以比较

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  • 环境:4  服务:4   
  • 牛奶冰淇淋very nice!吃后幸福指数满满的他们的服务也是超级贴心。至于其他菜品,都是看着都是十分精致。我们发现旁边一桌居然也是中国人

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  • 环境:5  服务:5   
  • 难得过来奢侈了一把,深切感受一下米其林餐厅的独特魅力,实质名归啊。不过可能是心理作用我没有敢吃他们家最有特色的羚羊系列食物,其他的也很棒

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  • Checking off the only 3 Michelin star restaurant in the Bay Area I haven't been to. Definitely lives up to the hype. I give the experience equal to Chef's counter at Meadowood and food tad less

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 餐厅的特色是开放式厨房,能直观的看到是学制作过程,安全放心,菜品造型设计不错!

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1-10 / 75条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥353(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 美国菜
  • 电 话: +1-415-8287990
  • 地 址: 178 Townsend St,San Francisco, CA 94107
  • 营业时间:周二-周六17:30-21:30,周日、周一休息。

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