Saison

Saison  

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  • 4.6 分享餐厅
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  • 一家顶级餐厅,不光需要菜的味道好,在服务,环境,创新以及每一道菜的展示上面都要很突出才可以。Saison,就有至少把90%顶级餐厅的条件做...

    来自 icemajo 的点评

餐厅介绍

由气势宏伟的旧发电厂改建的现代美式餐厅。餐厅烹饪哲学的灵魂是用柴火烹制美食,且采购人员直接与渔民、猎人、牧场主人和农民接触合作,只为筛选出更优质的时令食材。餐厅整个设计是时尚的工业风,深色的木制家具和人造皮革的现代感设计与裸露的砖墙相得益彰。

本店特色美食

烤鸭胸 , 帝王蟹肉 , 海胆吐司 , 比目鱼刺身 , 龙虾卷饼 , 海带鱼子酱

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

距离预订日7天内取消,收取全额费用。

游友点评(23条点评)

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4.6/5分
口味 4.8
环境 4.7
服务 4.8
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:3600元
  • 一家顶级餐厅,不光需要菜的味道好,在服务,环境,创新以及每一道菜的展示上面都要很突出才可以。Saison,就有至少把90%顶级餐厅的条件做完美。 一顿饭吃了三个小时,一共大约有十道,我就挑我最喜欢的几个来细说一下。 招牌菜Saison私房鱼子酱,运用顶级的Ossetra Caviar,将其用大海带包裹起来,放在火炉旁边用旁火余温小小熏烤。出来的成品能够吃到轻微的锅气,不腥不咸,鲜味十足。搭配鱼子酱的菠菜非常新鲜,而且菠菜味道浓郁。就连最后的奶油汤底都香味浓厚不腻,让人喝的欲罢不能。 另外一道海胆料理也是创意十足。 新鲜的海胆被摆放在用微酸的淡酱油泡制过的面包块上,远远看过去好像一个小蛋糕。 一口咬下去,是意想不到的惊喜口感。 最顶层是奶油般绵软的海胆;下面是软但是有韧性的味道有点点酸的面包; 这一口的最中间,你牙齿最后咬住的地方,是一层依旧还非常焦脆的面包皮。三种不同的质地,三种不同的口感,完美的在你咬下一口的时候以最佳的方式结合。大赞! Turbot 多宝鱼,有生鱼片与烤鱼两种。鱼片是鱼身体切片下来最好口感的部位,头部与尾巴就腌烤出来给我们啃。 Waiter说用手吧,别矜持哈哈。 鱼很鲜,肉比较有韧性但不是不好嚼,味道很浓厚。烤的鱼头鱼尾肉吃起来好像是鸡肉一样有一丝丝的纤维感。 ice cream and caramel 第一道甜品。这里的牛奶冰淇淋,大概是因为奶油比较多,所以浇上熏烤热的焦糖都依旧不会融化掉。搭配上各种果仁咖啡碎末简直是美味! 第二道甜品是橘子,虽然是一整个橘子,但是打开后里面装的都是橘子的冰沙,很可爱。 最末了,来了一杯荞麦茶。这是我第一次喝荞麦茶,口感有点像煎茶还不错。 这款荞麦茶,最后还被当作礼物送给了每一位来就餐的客人。这大概是我收到的最最特别的用餐小礼物了,以前的都是送巧克力饼干或者果酱一类的。 一顿饭吃下来,Saison 最让我印象深刻的是他的服务。 服务真的是一流,我觉得是我吃过的二三十颗星星中服务最好的。 在这里我有好像拥有了私人厨师与管家的感觉。 饭前应我的要求,他们带我去参观敞开厨房,见到了他家的镇店宠物Patrick, 一只红色的海星; 吃完饭员工还很积极的说可以与我们合影。 饭间与几个waiter聊天也很愉悦。 这是一家很全面的餐厅,去那里用餐不但从味觉嗅觉上得到满足, 视觉与用餐心情都会被照顾的很好。菜系因为加入了一些亚洲日本的元素,所以很多也比较适合中国人的口味。 价格方面真的是很贵,但是偶尔享受一次也是值得的。

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  • Saison,米其林高星餐厅啊!西餐融合日本料理的做法!倒是不常见哦,分量小小的,倒是蛮好看的,日本料理就是体现在海胆料理,很新鲜!

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  • 日本留学生带来的米其林餐厅……虽然是西餐模样,不过核心还是日本料理,特别是这里的海胆料理,好吃的不得了,据说美国西部的海胆和日本的可以比较

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  • 这家餐厅是米其林美式餐厅,全美十佳餐厅位居第二。餐厅擅于烹饪现代美式风味菜肴,价格不固定,菜的道数也不固定。我们这次吃了这道Garden Radishes选用优质猪耳朵,加以胡萝卜、蜂蜜、薄荷叶等,清脆爽口真的是很奇妙的口感。服务和创意菜式再加上良好的环境,花这个钱也值得了。

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  • 他们家是吃tasting menu标准化套餐,为顾客省去了点菜的烦恼,特别是像我英语还不是特别好的。他们家一进门就感觉一切都是那么的精致,尤其是餐具都是高档订制品可以说都是艺术品了。我一个人吃了他们家的标准套餐加配酒和服务费要将近1200美金,价格确实非常昂贵,有兴趣的朋友可以去尝试一下啦。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5   
  • 这家餐厅在美国算是一家比较正宗的米其林餐厅。菜品很精致,服务员很专业,而且很有礼貌。耐心细致的核对菜品,给顾客一种舒适的感觉,很赞!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:3500元
  • 提前3个月订了位置,这里的环境比较轻松,服务细致到位,菜品的搭配很能突出食材的味道,很值得尝试的米其林三星餐厅。

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1-10 / 23条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥3392(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 美国菜
  • 电 话: +1-415-8287990
  • 地 址: 178 Townsend St,San Francisco, CA 94107
  • 营业时间:全年 周一,周日 全天不开放 ;全年 周二-周六 17:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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