温味点评(40条点评)

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4.4/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.4
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1400元
  • 北海道地区唯一的日料米其林三星餐厅。提前一个月预定成功,餐厅主要以怀石料理为主但与京怀石略有区别。餐厅主厨从洞爷温莎度假酒店的杜氏赞歌走出来了温味这家店,总体水平配的上三星的称号。煮物碗,寿司和生蚝刺身让人印象深刻。煮物碗的刺激性味道掩盖的恰到好处,豆腐水准一流。寿司外形美观,鱼生和米饭的味道配合的天衣无缝,美味至极,寿司米饭捏合的够紧密,这在做怀石料理的厨师里面属于非常高的水平。生蚝刺身是我吃过的最美味生蚝没有之一,生蚝通过各种调料腌制,几乎吃不出生蚝的腥味而且隐约有一点甜的味道,让人流连忘返。八寸的摆盘和我预想中有一点差距,没有那么惊艳漂亮。最后以水果果冻结束,在冰镇的温度下爽口,沁人心扉。之所以和京怀石有区别是最后没有抹茶收官,等了半天才发现水果完了已经结束。综合评价:米其林三星实至名归。

餐馆信息

  • 地        址: 〒064-0810 札幌市中央区南10条西6丁目3番2号
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理
  • 电        话: +81-11-5206858
  • 营业时间: 周二-周日18:00-21:00(最后点餐时间),周一和每月第4个周日休息。
餐馆介绍:
日本怀石料理餐厅,店面比较小,用餐环境较安静,上菜时服务员会和食客解释菜品所用的食材的信息,菜品装点精致,口味偏清淡。食材讲究时令性,菜单根据时令食材变化,给顾客提供健康且新鲜的菜品。

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