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  • 怀石料理_花小路 随着2017年五月出版的米其林红色指南,花小路二星新晋三星,于是在六月中旬我预定了今天的位置并且定下机票。让我们活在当...

    来自 Cinderella Princess 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅供应正宗怀石料理,装饰温馨不失雅致,处处洋溢着传统怀石料理的风情。主厨擅长使用时令食材,提供一系列不受日本传统限制的菜肴,并且充分尊重客人的喜好,温冷结合是店内料理的一大特色。与此同时,店内所用器皿也都经过精心挑选,别具一格,与菜品可谓相得益彰。

本店特色美食

荞麦面 , 玉米天妇罗 , 和牛豆腐寿喜烧 , 海胆茄子 , 毛蟹 , 炸鲷鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

餐馆菜单会按季节更换。

游友点评(22条点评)

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4.6/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.6
  •   人均消费:900元
  • 怀石料理_花小路
    随着2017年五月出版的米其林红色指南,花小路二星新晋三星,于是在六月中旬我预定了今天的位置并且定下机票。让我们活在当下,尽情享受美食吧。
    料理长加後朋也组织团队料理的11道美食非常用心。 吧台的位置欣赏他精湛的料理手法也是超难得的机会。一共36席只有5个吧台席位可遇不可求。第一道菜为例鱼子山药地肤子,在多雨的夏天用山药补充能量,鲑鱼子为北海道特产,吊坠了地肤子的双重颗粒口感让整体焕然一新。三重咀嚼口感,并且地肤子可以除湿止痒,如此料理,时令,艺术,烹饪,口味四者兼备。 作为米其林三星料理13800日元的价格真的是良心价。CINDERELLA倾情推荐[机智][机智][机智]

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:850元
  • 北海道之行唯一的一家米其林餐厅,怎么也要来个高星级的,这不花小路,新晋的米其林三星餐厅,被我提前一个月订到了。多亏了在日本的好朋友,这家店并不算难定,因为相对较冷门。
    札幌市区,还是蛮好找到的。预约了当晚六点用餐,准时到达;庆幸的是他家是允许一人用餐的,因为日本很多餐厅都是拒绝单人用餐之前有过经历,所以特别开心!
    非常温馨和谐的家庭料理店,地段也不是特别黄金,藏在一栋不算高的大楼的三楼,有本馆和别馆两家千万别走错了。迎客的应该是这家的夫人,气质很好,英文也流利。进门之后脱掉厚重的外套便被带到了吧台区域,厨师团队正在准备当晚的食材,包间里已经有客人在用餐了。角落里非常醒目的米其林三星标牌,看得出店家还是挺骄傲的。想多拍一些环境照被大厨给制止了,下面还有几个小一辈的帮厨,确实是一大家子齐上阵啊!
    第一道开胃菜就很好吃,山药泥搭配超新鲜的大鲑鱼子,下方啫喱状的物质不仅味道好而且为整道菜的颜值加分不少。接下来的每一道菜都是满满的惊喜。北海道产的玉米做成了天妇罗,手法纯熟,酥香可口;一道海胆茄子大概是全场最佳吧,茄子处理得很清爽,上方的北海道海胆鲜甜至极,很巧妙的搭配。北海道的毛蟹也很有名,把蟹肉整个挑出来做成一道冷菜,考验的也是食材新鲜度。
    一份热气腾腾的白味噌煮牡蛎,调味比较重但是正好衬托出了牡蛎的鲜美,堪称完美~两贯手握选用了金枪鱼中腹和北海道特产乌贼,手法也不输给专业的寿司店。主菜和牛豆腐应该是寿喜烧的做法,搭配了时蔬味道讨喜。
    主食部分选择了米饭和荞麦面双拼的组合,米饭是热热的毛蟹饭,鲜得掉眉毛;荞麦面就显得一般了。收尾的甜品环节,掏空的富士苹果里是新鲜制作的苹果雪泥,很有新意。
    最后买单连同税费和服务费才13000多日元,在三星餐厅里算是相当难得了。北海道之行最难忘的一次体验,下次应该还会再来,只要能订得上位!

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  • 环境:4  服务:4   
  • 影响最深的就是茄子海胆这个菜,很好吃,北海道的茄子很不错,和牛豆腐也很好吃,都是当季的好东西,菜的分量掌握的很好,不会吃的太腻。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家吃的是怀石料理,环境那真的是非常的清幽,一定是要提前预约的,里面吃的怀石料理,一个人大概一套是一千块钱左右,很不错啊。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 去寺庙出来就来这家吃的怀石料理,厨艺精湛,怀石料理确实超级精美啊,提前预约,因为毕竟店铺不大,人均消费两千上下。挺好的体验。

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  • 花小路是2017年升级成三星的米其林~ 早有所闻,这家店是一家人开的,很温馨,很有家庭感觉~ 所以就很好奇
    坐落在札幌还很繁华的一个地段(狸小路也在附近,走出大路应该是札幌红灯区哈哈)在一栋大厦的四楼,那栋楼好多吃的哦~
    安排了我们在包厢里,我们提前预定的是北海道毛蟹套餐~ 刚坐下就点了梅子酒~

    头盘酸酸的,很开胃,一般怀石料理头盘都是类似这样的~

    炸物!玉米!太喜欢了,真的出乎意料,我是一个不爱吃炸物的人,像天妇罗那种我都不爱吃。这个玉米真的恰到好处,甜甜的味道盖过了油炸的味儿。
    毛蟹,不说了,北海道特产!当然赞!

    海胆+扇贝,太赞啦 我只爱吃超级新鲜的海胆!入口即化的feel(之前在伦敦某日料吃了很臭的海胆,我还说这辈子再也不吃海胆了哈哈)

    white fish,基本吃怀石料理都会吃到,沾酸酸的醋酱~ 爽口

    不爱吃日料的妈妈也对这顿晚餐赞不绝口

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 非常高档的一家店,日本料理就是一些些的,吃不饱

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 怀石料理,以前就是没钱抱着石头吃饭,现在发展出来就变成高档料理了,一小碟一小碟做得都很精致

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 服务员都是欧巴桑,和服,很亲切,有几道菜搭配很妙,比如海胆茄子,橙子布丁,鳕鱼白果

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  • 新版轮胎指南里,花小路さわ田挤掉了温味占据日料三星,于是此行第一顿晚餐安排在此。电话里特地确认了有毛蟹的套餐过把大瘾。从应季的蔬菜竹笋到富良野和牛,从新鲜水果到海鲜,再次验证北海道是个食材出奇迹的好地方。他家特色菜之一是用茄子做的海胆寿司,体验太赞!

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1-10 / 27条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥890(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: +81 11-562-0088
  • 地 址: 064-0807 北海道 札幌市 4 Minami 7 Jo Nishi, Chuo-ku 3F Plaza 7.4 Asai Bldg
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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