天发芽何记葫芦头泡馍

Tian Fa Ya He Ji Hu Lu Tou Pao Mo  

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  • 来西安吃的最多的就是泡馍了,挺好吃的,就是在深圳很少能够吃到,这次来西安出差玩一次吃个够了。还有邦邦肉,也挺香的,推荐这两个菜。

    来自 _WeCh****751116 的点评

餐厅介绍

街头一家老店,门脸不大,但这里的葫芦头做的很地道。葫芦头就是猪大肠,因为油脂较厚形状象葫芦,所以叫这个名字,是陕西汉族的风味小吃。汤头味道浓厚,肥肠处理得干净,煮得有嚼头,加一个馍,再和当地人那样来一瓣紫皮大蒜头,吃得很过瘾。门口还有大锅,做着各种熏菜,梆梆肉很赞,值得一试。

本店特色美食

葫芦头泡馍 , 泡菜 , 熏豆腐干 , 泖白肠 , 熏鸡蛋 , 梆梆肉 , 棒棒肉 , 精肠汤 , 辣子蒜羊血 , 凉菜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(224条点评)

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  • 来西安吃的最多的就是泡馍了,挺好吃的,就是在深圳很少能够吃到,这次来西安出差玩一次吃个够了。还有邦邦肉,也挺香的,推荐这两个菜。

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  •   人均消费:30元
  • 总评: 梆梆肉就是卤肥肠,卤味不够浓,肥肠不够厚实。 葫芦头汤特别推荐,一定要加一个馍,汤头浓醇鲜香,料很足。 老板还是多热情的,服务还可以。 推荐来试试,反正那么大一碗,我是吃完了的,满足! 评分:83分 性价比:❤❤❤ 这条街上收藏了两家好评店,都不愿意错过,所以一顿午饭吃了两家,都很满意。 之前的馍都是选的切好的,这次老板直接把馍给了我,我认真的掰完之后,开始玩手机,然后等上菜,等了很久很久,也没见动静,直到对面的那对情侣,掰完馍让店员收走碗,我才晓得,这个是要收走的,人家才好把食物给你装到碗里送过来。 默默的觉得自己好瓜,浪费了好多时间,哈哈! 【普通葫芦头汤】20元。 优质28元 普通和优质的区别就在于肉更多,所以价格会贵一点。馍需要额外点,汤都不含馍。 汤底可以选加辣椒和不加辣椒,原本汤头是乳色奶白,加了油辣子就鲜红油亮一些,但是不会油腻,所以即便是加了辣椒油,小亚我还是把汤喝干净了的。 汤很好,所以即便是没有辣椒我觉得应该也会很好吃的吧。 葫芦头就是肥肠的一种吧,我分不太清,但是处理得很干净,肉眼可见的白嫩嫩,口感软韧而有嚼劲,垫底的还有很入味的粉丝,真的好想额外再加一份哦。 掰小块儿的馍馍,饱吸汤汁,软耙耙但是中间带着些绵实的嚼劲,很棒哦! 坐我对面的那对情侣,一人一碗汤,一人两个馍,真的好扎实,好喜欢山西人这种热爱面食的劲儿,感觉很有力量的样子。 【梆梆肉】70元一斤 这个最少可以点10元的,点好单,门口的大姐就从大卤锅里捞出食材,切段切片,装盘上桌,特别快! 那些卤味看起来就很赞哦,颜色是很深的酱色,感觉都很入味。 梆梆肉也是肥肠,不够肥不够厚实,卤味也比想象中淡一点,但是味道还行,很适合下酒。哈哈。 恩。。。 蛮不错的一家店。那大一碗,一个人吃完也不觉得为难,在美食面前,胃口也变得更外的好了。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 梆梆肉,越来越爱吃这种熏的肠子,太香了,唯一的缺点就是出锅后很快就凉了,趁热吃比较好。 油泼辣子蒜羊血,第一次吃,很好吃,里面的蒜末特别好吃,非常推荐。 葫芦头泡馍,这个味道还行。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 酸酸羊子血,味道酸爽,大肠泡膜,汤鲜肉香,把饼掰成块儿被热汤泡起,那味道,吃的太够味了,真的是打车去吃也为过,有机会肯定还会去吃

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  •   人均消费:20元
  • 在西安停留一天,就是为了遍访当地的美食,早晨从一碗天发芽何记葫芦头开始。小南门里报恩寺街又被称为葫芦头一条街,在这里你可以品尝一下西安汉民的第一泡馍——葫芦头,再来个宫廷香酥牛肉饼,或者来个麻麻辣辣的惠记粉汤羊血,记得一定要饼和汤分开吃,蒜辣子羊血也不错。就这样走街串巷,走进了当地人的市井生活。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 店面比我想象的小一些,不过进去之后发现里面很深,客人非常非常的多。好不容易不找了角落的桌子坐下,空调还是很足。店里桌子摆的不少,人满为患,走路都侧身,而且人一多说话起来很吵,不过这也是路边名店的特色。咱三人点了二份普通葫芦头加馍,一份辣子蒜羊血,还有两根梆梆肉,足足夠吃的。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 就冲着老招牌找来的,一看就是老店,老装修,老汤,老味道,外地人都很适`应这口味,南方人建议少来点,面食嘛,多吃了肯定撑,一天都不觉得饿,不要吃什么,那不错过了西安的其他美食,呵呵

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  • 环境:5  服务:5   
  • 材料非常干净,没有任何异味。价格实惠,值得购买

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 同学接待,引领去鼓楼回民风情特色街品尝清真泡馍。味道不错,环境舒服,价格合理,不虚此行!

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:20元
  • 葫芦头 这个名字你们再怎么也不会往大肠的方向考虑吧?但是他确实就是用大肠做的哦,从刚进门我闻到的一股子大肠的味道,我本身是想转身走人,但是想来身后的你们,就一咬牙点了一份,不料吃起来还不错哦! 【口味】口味还是很奇特的,首先大肠的味道还是有的,只不过做好了味道就是香味,里面有葱、香菜来去除腥气,鲜香咸口味,不错! 【口感】里面的馍很虚,一泡即软,绵软,然后大肠的口感是Q弹软嫩,这两个食物相结合实在是太妙了! 【缺点】吃起来还是有点腻,如果配一盘泡菜腌蒜会好很多! 【推荐】葫芦头,普通或者优质看你自己 【价格】一个馍一个普通葫芦头一共21元! 【地址】天发芽何记葫芦头泡馍报恩寺姐18号(地图APP帮你找) 【指数】★★★★☆

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餐厅信息

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