L'ATELIER de Joël Robuchon

L'ATELIER de Joel Robuchon  

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  • 4.7 分享餐厅
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  • 一部《东京女子图鉴》把这家餐厅捧上了天,30岁之前来吃,就是好女人!是不是好女人无法定夺,但她家菜品的确可以好吃到飞上天! Amus...

    来自 139****9071 的点评

餐厅介绍

餐厅位于外滩的黄金地段,通透落地窗带来宽广视野,外滩景致尽收眼底。内部装修采用经典的黑红色系,典雅又不失时尚。主厨在法国美食界享有传奇之称,餐单颇具巧思,时常令人惊喜。

本店特色美食

伊比利亚火腿 , 炸温泉蛋 , 鹌鹑鸭肝酱 , 新西兰蜇虾 , 鱼子酱龙虾冻 , 鵝肝慕斯 , 咸黄油香烤龙虾 , 草莓糖球 , 櫻桃糖球 , 澳洲和牛拼鹅肝 , 含羞草蛋 , 蜜桃糖球 , 长颈鹿塔塔 , 龙虾饺 , 鲷鱼 , 三文鱼塔塔 , 黑鳕鱼 , 帝王蟹肉色拉 , 土豆泥 , 迷你和牛鸭肝汉堡 , 和牛煮双份鸭肝 , 咸黄油烘烤龙虾汤 , 香烤新西兰羔羊排烩茄酱

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

乘坐2号线、10号线至南京东路站下,步行可至。

游友点评(200条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 一部《东京女子图鉴》把这家餐厅捧上了天,30岁之前来吃,就是好女人!是不是好女人无法定夺,但她家菜品的确可以好吃到飞上天! Amuse Bouche 的泡沫鸭肝、前菜密集恐惧症的龙虾冻和龙虾汤,主菜烤鳕鱼和温泉蛋龙虾意面,以及餐后甜品,每样在我心里都可以打满分!口味就不一一描述,点评里比我描述的精彩的多的是,说说用餐体验吧! 提前一周定位,当天从杭州跑到上海,用餐时间没到,可以去她家一楼的甜店区坐会,不点单也没关系,服务生很客气的拿了菜单给我看看,说怕我无聊! 到店入座,两个人一般都是安排吧台位置,特爱她家大气高冷的红黑配,以至于自己很得瑟的也穿了黑裙配红鞋! 服务生开始介绍菜单,之前做过功课,周末午间套餐很划算,加一点钱也可以吃到她家经典菜品!应该算是目前吃过为止最大方的法餐了,餐前包给了一整蓝!她家土豆泥堪称精品,也可以再添一份! 用餐期间,可以随时和服务生沟通,边吃边聊,非常愉快,完全没有以前fine dining 的拘束感!用餐结束还送了一包小蛋糕! 貌似现在一个人吃饭很习以为常,旁边坐了一位日本男士,后来入座一位中国女士,都是一个人单独用餐!想到自己以后也可以一个人享受美食,还有什么孤单可言?

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:300元
  • 和许久不见的老朋友相约在这里用下午茶,米其林2星家的甜品后花园真心不错,我们单独的招牌甜品和下午茶套餐都点了,整体还是觉得单点的口味更胜一筹,套餐里的几款甜品有点过甜。这次单独点的甜品有“伯爵茶蛋糕”、“巧克力泡芙”和新款的一个草莓神马的,都非常好吃!最后朋友还打包外带了这款泡芙和草莓塔和它家的招牌小法棍带回去给家人吃。 我们堂食还点了他家招牌的牛肉培根牛油果法棍(¥98),这个作为咸点超级赞,里面整块的牛排肉,7分熟,不算太老(习惯5分的人),口味做的很棒!然后来说说我们的双人下午茶套餐,因为有小朋友在没有点加香槟的,就是¥488那个,点了2壶红茶,每壶差不多2-3杯左右吧,三层茶点,做的很袖珍mini可爱,宝宝看了都超喜欢的,尤其最下面的那个小蘑菇造型的,其实是浆果类的小蛋糕,酸酸甜甜的~咸点部分,鱼子酱那个还不错,三明治整体不是太喜欢,因为之前吃了他家的牛肉法棍太爱了!不过有个牛油果塔还不错!甜品部分总体感觉可爱,有小蘑菇、小蝴蝶,口味没有外面贩售的好吃,那是真心话,马卡龙还算不错~

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  • 这是我在上海吃的第二家高级法餐。是名厨Joël Robuchon的餐厅。这些高级的餐厅吃的是环境和特色,味道感觉还好hhh。主要是把食物弄的不像原本的样子!价格比较贵

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:1800元
  • 来上海玩,特意提前定了这家!2人以下都是吧台,个人很喜欢这种感觉,感觉很轻松也很舒服,就是做久了感觉有点累!点的套餐,在单点了一些。他家菜单种类不多,只有2个套餐。和单点的一些菜品,套餐就不推荐了。里面的菜品不一定你都喜欢。还是单点喜欢的比较好,尽管单份的菜量比套餐的大,可以少点几个。餐前面包小法棍好吃,前菜慕斯鸭肝香滑细腻,好好吃!鱼子酱龙虾洞有密集恐惧症的慎点确实看上去不太舒服,呵呵!并未感觉惊艳!龙虾饺很好吃,咬下去奶油汁会混合龙虾,龙虾肉很弹。就是波龙差了点。套餐里有个鱼竟然是多宝鱼什么鬼。和牛配鸭肝,牛肉我更喜欢外焦里嫩口感的所以这种慢烤的我个人不是特别感兴趣,但鸭肝很细腻,吃完又单点了一份,甜品百香果朗姆酒,由于不喜欢这种酒,基本没吃!单点的咸黄油烤龙虾,鹌鹑鸭肝,红酒真心不推荐,由于他家要求不能自带酒,单点的红酒1300多应该算酒单里比较便宜的了,真心不咋样。还不如国产威龙有机酒500左右的好。口感差不多。最后说下配菜土豆泥好好吃!

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  •   人均消费:1200元
  • 鸭肝慕斯分三层,上面的泡沫很细腻,中间褐色部分是安格斯酱,入口的感觉很精致! 经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥,这道菜上座率很高,而且颜值在线,除了密集恐惧症之外应该都很爱,龙虾冻做底,缀以一朵朵椰菜泥和欧芹油,中心部分是满满的鱼子酱,最后在中心放置一点点食用金箔,整体的风格特别不错,不愧是餐厅的招牌菜式! 鲷鱼薄片搬鱼子酱及特制青柠汁,鲷鱼薄如蝉翼,表层用了特制的酱料调味,依然保持了鱼肉自身的鲜味!看起来超级清爽超级干净! 薄荷青豆汤佐洋葱泥,看起来平淡的一份汤,吃起来也有很精致的感觉,表层有些微的泡沫,青豆的香气充分融合在汤里还有薄荷点缀,有丝丝清凉感! 咸黄油香烤龙虾、炖煮青菜和五香龙虾汤,特别让服务员帮我倒汤的时候慢一点,整个菜的风格就很米其林吖!龙虾上盖着墨鱼汁做的脆片,颜色上的对

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  • 【为什么给了一般的评价】 对白种人恭维,区别对待黄种人。 服务差。口味也一般。提早一个月和餐厅预约了床边的位置,餐厅满口答应。到店却告知,窗口的位置全满。 因为朋友是华裔,看着和国人无异,服务员开口就十分的不客气。得知朋友不会说中文后,换来了一个会讲英文的服务员,态度瞬间好了很多。和服务员服务隔壁白人点头哈腰的样子形成了鲜明的对比。 餐厅随便拿了理由搪塞说,窗边只能给点set的人坐。我们要点alacarte,就无法坐到窗边。这个理由如果在电话里就告知,那我一定会理解。但是现场拿了这个理由,我的感受只能是1. 食客被糊弄了。 2. 餐厅管理太差。 【关于Robuchon】 在Robuchon大师去世后,来探店了。作为一个米其林数最多的店,其实他在世的时候他的店的味道已没有他鼎盛时期的美味了。这次来吃,是陪两个来上海玩的外国朋友。他们几乎刷遍了全世界的JR的店,看到上海的这家,也不想错过。但来后,极其的失望。 甚至可谓是愤怒。

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  • 又是餐厅周,五一出不去,正好用大餐安慰自己。这次是米其林二星的乔罗布森。来到外滩十八号,发现楼上Hakkasan的名字还没撤掉,可惜已结业,再没机会去吃了。不过,乔罗布森的水平还真够的上米二,餐厅周套餐的每一道菜都好吃,基本没踩雷的。餐前面包品种很多,而且是刚出炉,非常好吃,恨不得问他们要一份带回去。开胃小吃是鹅肝酱调制的,口味偏重,但回味无穷。为了多尝几道菜,我跟我老婆点的不同的菜,前菜是法式传统馅饼配鸭肝及开心果和蟹肉鱼子酱塔配龙虾冻椰菜泥,鸭肝是真香,配上酱汁简直欲罢不能,鱼子酱配蟹肉鲜的充满层次。汤分别是鲣鱼高汤配海鳌虾和咸黄油烤龙虾五香龙虾汤,看名字就知道有多鲜,喝到见盆底,为了不浪费,用餐厅面包沾盘子哈哈。主菜分别是香烤黑鳕鱼配黑胡椒汁和椰子汁以及香烤乳猪配酸黄瓜,黑鳕鱼烤的恰当好处,外焦里嫩,椰汁清甜,黑胡椒重口,配着吃都不错。乳猪很香,但是稍许有点柴,可能带点肥肉会更好吃。甜品是香米布丁配焦糖花生及大溪地香草巧克力和巧克力慕斯伴可可脆豆及巧克力雪葩,香米布丁东西多,口感杂。巧克力慕斯是巧克力的不同层次,由白到黑,混在一起,不得不说黑巧真的好吃,顶级巧克力口味! 总体来讲这家米二名副其实,很推荐!

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  • 环境可是相当漂亮,米其林餐厅肯定是不会失望,主厨可是很专业,很扎实的水平,餐包很松软,和牛煮鸭肝,口感很细腻,入口肌肤,肉质也很不错,龙虾冻,口感很丰富,汤味道不错,而且很浓郁,份量可以吃饱,价格确实是贵,但是也不算是坑。

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  • 餐厅周打卡NO.15 这次服务员给安排了很好的靠窗位置,诚意满满,十分感谢🌹 可惜阴雨天不能看见三件套,略遗憾。不过,我其实也没那么在乎看江景,哈哈😄 本次餐厅周菜单也很给力,充满诚意的六道菜! 除了牛尾口味略咸之外,其他都很不错! 服务也细心,会在我们交谈比较恰当的时候介绍,都恰到好处[强] 感觉在米2⃣️餐厅里做个服务员也挺不容易的[捂脸][捂脸] 和上次相比,今天的表现深得我心! 用完餐,不用排队就买到了蝴蝶酥,非常好吃,推荐😋 今天是非常愉悦的一天🌹

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  • 终于订到了中国餐周的晚餐,虽然时间很晚,我还是很期待尝一下上海的米其林二星(我在餐周最佳刚尝过北京的米其林二星我)- 但我不得不说,吃完后是有些小失望的,我的结论是虽然上海有很多很好的、价格合适的西餐厅,但最高级别的西餐厅还是在北京。这家餐厅评论上说是一直是上海最佳的法餐厅,但和北京米其林二星比,还是略逊一筹。我订了后,餐厅通知我,餐周晚餐只能在吧台用,我就非常不理解 - 餐周的目的应该是让食客感到最好的体验,在吧台吃不能说是最好的体验。好吧,吧台就吧台吧(其实餐厅的装修和餐桌的部署、整个环境,都比北京米其林二星差些,看看北京的mia和Opera Bombana),我为我和朋友点了个柠檬片味的金酒马天尼,来的却是橄榄的马天尼!我问调酒师为什么我特别要的是柠檬皮,来的确是橄榄的,他说橄榄陪我要的金酒品牌好,所以他就给我橄榄🫒了,我说你起码要征求我的意见吧,一开始就感觉和米其林二星不太配。接下去的一道道菜还好,但也没感到特别突出,有时餐具还要我要,幸亏最后一道巧克力甜点特别突出,不然会是较失望的。总之,菜还可以,体验没达到米其林二星,和北京同级别的西餐厅还是有一些差距。 【口味】 【环境】 【服务】

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1-10 / 200条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1742(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 创意菜 法国菜 其他西餐
  • 电 话: 021-60718888
  • 地 址: 上海市中山东一路18号三楼
  • 营业时间:全年 周一-周三 17:30-22:30;全年 周四-周五 17:30-23:00;全年 周六 11:30-14:00,17:30-23:00;全年 周日 11:30-14:00,17:30-22:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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