柴米多农场餐厅(乌中市集店)

0/5分
  • 没想到菜场里还有这种餐厅?!别说真的还挺好吃的。

    一年一季的鲜菌季,又是各式各样的菌子在荟萃:谷熟菌、鸡油菌、老人头、青头菌、奶浆菌、黄赖头、鸡枞菌、皮条菌、虎掌菌、香蕈菌、珊瑚菌、干巴菌......或清炒或鲜炖,从山野到餐桌,依着自身天然的香气,简单烹饪便惹人垂涎。

    自云南的“Farm to Table”餐厅柴米多,将山野间的绝妙滋味送至魔都人面前。牛肝菌在雨季最早一批冒头,烧热油锅、蒜片爆香,再把常备的丘北辣椒或者皱皮青椒放入锅中炒香,最后下厚薄均匀的菌子炒到八分熟,高温爆炒锁住了菌子原始的风味,口感更是肥厚爽滑!除了少许盐其他调料都不放,对于云南人而言已是最自然的人间美味。

    除了家常炒菌子,他家还有很多种不同的烹饪手法:松茸刺身、美味牛肝菌烩菜、干巴菌焖饭、鸡枞配上火腿一起蒸、葱油凉拌绣球菌、菌子煮鸡汤锅、煮米线……一个大饱口福的时节,也是一场“大地支持的身体冒险”。

    在上海市场,柴米多上海乌中市集店2020年开业,这家店不仅是品牌在大理之外的第一家城市店,更是品牌在城市里探索“柴米多餐厅+柴米多供销社+城市会客厅"复合空间的起点。

    推荐菜:野生菌乌骨鸡汤火锅
    香!鲜!绝!云南人烹饪野生菌的众多手法里,炖鸡汤称得上是经典。一锅咕嘟咕嘟着,“未见其物,先闻其香”,先喝汤,再吃菌 ,筷子夹起米线,一口气嗦,眉毛都要鲜掉了。

    推荐菜:美味牛肝菌披萨
    30多年前,意大利人Rocco在昆明拉丁区文化巷开了一间小小的披萨店,名叫乐客。刚出炉的牛肝菌披萨别有一番风味,昆明人觉得稀奇,披萨里居然有自己熟悉的牛肝菌。

    推荐韭菜花是云南颇有名气的一款咸菜,咸香麻辣。炒菌的小米辣要够辣,可惜这次的辣椒香味不够,闯哥搭上云南文山丘北辣椒,爽到五官七窍都打开。香韭、大香菜、芫荽豪横地放。菌子的独特香气在口中爆开,点杯小酒搭着慢慢享受,啊~幸福。
    #浪漫约会餐厅 #中秋佳节必去 #当地特色小吃 #藏不住的闪光城市 #月度专项计划

餐馆信息

  • 地        址: 乌鲁木齐中路318号乌中市集二楼
  • 标        签: 创意菜
  • 电        话: 64035700
  • 营业时间: 全年 10:00-22:00
餐馆介绍:

附近的景点

更多

旅游攻略导航

上海旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的上海自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量上海旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多上海旅游信息就来携程旅游攻略。

中国旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯