5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 学习了解一种不是你小时候就接触的食物就需要到专做地方特色的餐厅去尝试。

    比如折耳根是不被很多上海人接受的,包括我,但人家就是个好东西。曾经尝试过很多次,那种腥味就想吐。可是这次在1877黔,折耳根和贵州梯田里的鳝鱼,风干的腊肉一起蒸,吸饱了鲜味的折耳根软糯,毫无腥味的口感,让人瞬间觉得原来这是人间美味。

    不过瘾,隔壁黔香阁要来了一杯折耳根暴打刺梨汁柠檬茶,酸甜的口感中折耳根带来的味感并不强烈。只有吸到底下一口切成小段的折耳根时,才有了它的存在感。

    油炸的折耳根是那么的香,比薯片都好吃。一口一口停不下嘴,强烈推荐。

    贵州酸汤现在很出名,已经成为产业链,这里的酸汤自己熬制,酸的刚刚好。烫几片巧克力雪花牛肉(不要问我为什么叫这名),一点当地特有的蔬菜和豆腐,出点汗通透了。

    花溪圆茄,惠水的铁豇豆、鱼鳅辣椒、水豆豉、奶浆菌,这些没有被污染过的大地孕育出的食材是软糯的,甘甜的。

    最后来一颗镇宁波波糖,是长辈留给儿孙们最美好的回忆。

    这一餐吃的有趣吃的丰盛,边吃边长见识了

餐馆信息

  • 地        址: 虹中路527号
  • 标        签: 贵州菜
  • 电        话: 021-64461877
  • 营业时间: 全年 11:00-22:00
餐馆介绍:

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