Jean Georges

疫情期间，@上海外滩三号 JEAN GEORGES作为米其林一星的餐厅，推出加油中国的套餐，午餐198元/人，晚餐518元/人，这个价格不去实在对不起自己啊！ 餐前面包里有法棍，德式碱水面包和核桃葡萄黑麦面包。可以免费加哦，还赠送三种小食。 甜青豆汤巴马臣芝士香脆面包丁充满大自然气息。 绿芦笋野生羊肚菌酒香荷兰酱正式春天不可多得的美味。 香煎鹅肝是招牌，今年搭配的草莓酱和马科纳杏仁，山樱桃等，酸甜有加。 炙烤乳鸽青豆碎金莲花醋汁：几十种香料腌制而成的乳鸽香嫩多汁，而用草本香料为底做酱汁是Jean-Georges的特色，本季选用清热解毒的金莲花，口感清甜。 莓果云：棉花糖，满满的奶油，荔枝树莓冰淇淋，烤杏仁薄饼，太满足了。 巧克力中有四个不同口味的冰淇淋球，分别是焦糖花生冰激凌、蜂蜜冰激凌、蓝色的碟豆花冰激凌和三层黑巧克力冰淇淋，垫底的热情果十分解腻。

那個米飯的應該有微調過跟過往米飯的口感不一樣，不過全部都很美味😋詀贊

Jean-Georges ⛵️世界知名的传奇大厨Jean-Georges Vongerichten访问上海，接受电视台采访播出以后就对这间纽约之外首间以大厨名字命名的米其林法餐厅种下草了。外滩三号的顶级地段+名厨打理的法式西餐+优雅浪漫的法式用餐环境+贴心用心的服务，米其林餐厅给人非同一般的用餐体验[色] 环境 白色的简约风格搭配暖色调灯光更显法式浪漫，提前预约的靠窗位黄浦江景一览无余，蓝天白云伴随美好午餐的开始☕️ 服务 服务员彬彬有礼，领位落座会主动为女士拉椅子，很懂西方礼仪哦。餐前面包的碎絮都会来轻轻清理干净然后进入下一道餐品。席间上菜都是带着白手套，主动介绍餐品名字和食材，确实10[%]服务费物有所值[强][强] 菜品 餐前面包 有三款形状不一，核桃面包用料很足，吃口香香的，就是长得有点难看，味道不错[调皮]   三文鱼塔塔 三文鱼切成小颗粒调味，下层是牛油果泥，上层的小白萝卜做成花瓣摆得特别漂亮可爱， 吃的时候服务员会帮忙淋上酱汁，日料刺身蘸芥末酱油的吃法习惯后换成法餐的吃法倒也新鲜美味   芦笋蟹肉烩饭 比较健康的一道主食，蟹肉拆分成一丝丝，味道鲜甜，清爽不油腻，很适合夏天。   热情裹和巧克力蛋奶酥 这道甜品名字好复杂，其实就是当下流行的舒芙蕾啦，柔软蓬松的舒芙蕾边上还配了一个小冰淇淋，可以浇上香草蛋黄酱来增加风味，冰淇淋有点柠檬香味，可以解腻。 适合场景 米其林餐厅的品质，环境优雅，适合情侣约会，求婚，纪念日等。商务宴请也是很有面子，偶尔闺蜜或者朋友聚会，来外滩享受一下也是不错[愉快] 总结 ⛵️这间餐厅零点比较贵，人均1000元左右。这样午市298元三道的套餐看上去性价比就比较高了。当然一样要另收10[%]的服务费。 靠窗座位可以在用餐时欣赏黄浦江景和陆家嘴，位子不多，建议提早预订。♦️   Jean Georges 中山东一路3号外滩三号4楼 交通:地铁二号线南京东路站 停车：可代客泊车 营业时间 工作日午市为11：30～14：30 周末午市为 11：30～15：00 晚上为18：00～22：30

JG的话，我个人比较喜欢他们家的甜品，种类多嘛，每次去都尝尝不一样的，倒是挺有趣的。服务的话也是超级nice的哦，就让人感觉在他们家挺舒服的那种~

公司老板的福利，掷骰子得来的上海外滩三号餐厅，环境非常好，菜的样子和口味都非常不错。菜品口感独特，很新鲜，没有杂乱无章的配菜。西餐讲究色香味，这里的菜品真正做到了。除了价格贵点，没其他缺点，下次还会再来。

他们有三个套餐，也可以单点，单点是每个菜是100多到200多一例。我们这次点了1999套餐一个（7菜+1甜品），1499套餐一个（6菜+1甜品），799套餐1个（3+1甜品）。虽然菜品每份都比较精致，但已经够吃了。每道菜出品都很好，还有餐厅给了一个看黄埔江和明珠台最好的位置给我们。

美好的夜晚和JG一起度过，纯白色装潢加上错落的吊灯设计，白天似乎也有闪烁星光。 比目鱼清爽可口，乳鸽味道不错，和牛肉嫩醇香，熔岩蛋糕入口即化，口感奇特。 除了整体味道有些咸其他都很完美，法餐中也加入了墨西哥食材，算是时尚和创新了吧。

午市有套餐，前菜和中盘选一，主菜选一，再加甜点。每个人都点得不一样，大家一致觉得选煎深海扇贝的兄弟点得好。我选的真鲷刺身配葡萄和香草乳酪酱，卖相一般，生鱼片也无甚味道。主菜都点了M7牛排配烟熏土豆泥和黄瓜，另加198，其中牛排两小块，土豆泥没有烟熏的感觉，配上黄瓜不知道设计者如何考虑。 服务员每道菜前对菜品本身详细的介绍很用心，对得起10%的服务费。

餐厅周打卡NO.18 本以为餐厅周结束了，结果又来了个赢家版[捂脸][捂脸] 让我的减肥大计遭受干扰！ 这次没定几家，想想JG就先过来拔草吧[笑哭][笑哭] 在外滩3号的四楼，没想到是一家占地非常大的餐厅！ 相当人气，中午几乎满席！ 景观最美C位二人座，据说很早被预定到了，吃到一半看到两位男士来了…… 餐前面包的核桃面包好吃，料很足，小法棍也不错，外皮没想象中硬！ 额外送了餐前小食🌹 第一道选了金枪鱼塔塔，这道我还是喜欢的。 如果没有那个汤更完美，汤酸酸的，我最不擅长吃酸的[捂脸][捂脸] 第二道，选了侍者推荐的甜青豆汤。这个很一般，除了几颗青豆还挺嫩的，感觉还没有些店的菌菇汤好喝！ 第三道是真鲷配甜酸汁，点菜的时候只看见真鲷两字，没看见酸甜汁[捂脸] 好在汤汁不算很酸，略有奶油味！鱼倒是很大一块，吃完就已经撑了[笑哭][笑哭] 最后的甜品选了大多数人都好评的巧克力熔岩蛋糕！ 上来时巧克力还是热的，里面流着软软的巧克力酱，配上香草冰淇淋，中和了甜度和热度，真的蛮可口的！ 那么多巧克力酱，感觉吃的是满满的卡路里啊[笑哭][笑哭] 最后意外惊喜是，侍者又拿来了一份精美的小甜点，说是甜品后的小甜点[捂脸] 小甜点有六种，据说都是手工制成，非常精致！ 本着浪费食物是可耻的，把她们大多消灭了[捂脸][捂脸] 巧克力蛋糕和小甜点真是让我甜到牙疼，甜到心里！ 今天中午几乎满座，但是服务特别好！ 餐巾不小心掉地上会及时更换，也会询问菜品的口味如何！ 改不改是另外一回事，至少让人觉得得到重视、尊重！ 即使口味并不是特别满意，我也愿意带朋友再来体验！ 现在感觉手心冒汗，是不是巧克力吃多了，感觉今天不跑10公里，都维持不了现在的体重[捂脸][捂脸] 物超所值的一顿，今天很满足🌹

带着米其林三星的光环，三星主厨一直会亲临这家店，当然我运气没那么好。这是第二次来他家用餐，因为重新装修过，环境已经和上次来不一样了，但是服务和菜品还是一如既往的出色，无可挑剔！虽然本人不是法餐的粉丝，但他家真是不能不去尝试的！