蒋荣兴外滩汤包(黄浦捷派店)

MAGGLE CHAN'S SHANGHAI DUMPLINGS

蒋荣兴外滩汤包(黄浦捷派店)点评(71条点评)

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4.2/5分: 口味 4.2; 环境 4.4; 服务 4.2

ma****ly

口味：4 环境：3 服务：3
看到朋友圈里有人在晒他家的八种口味的汤包，好奇之下，下班时候的绕路过去吃汤包了。
店堂虽然在努力打造上海老式餐饮店的感觉，不过不可避免的加入了一些现代的元素，比如隔断式的包厢。
店里主打汤包，也有馄饨、粉丝汤、面、饭、小炒等主食，根据种类的不同，有不同的取食柜台，而每个柜台，其实就是大大的玻璃橱窗后的后厨，厨师在厨房里现做汤包、混沌，烧制菜式的过程，看得一清二楚，店堂里干净宽敞，看起来很明亮。
既然是冲着汤包来了，当然要先研究一下汤包了，看到他家的价目表上，果然有八种口味的汤包，从最便宜的原味汤包，到最贵的至尊蟹黄汤包。一笼汤包又4个，我肯定一口吃不了一个胖子，就只能先点几种最感兴趣的尝试一下了，
酱汁鲜肉汤包，鲜肉里混着鸡腿肉，汤汁颜色浓厚，味道也浓郁，稍稍带着点甜味。
咸蛋黄双拼汤包，鲜肉下面铺着厚厚的咸蛋黄，在汤汁的浸泡下，咸蛋黄似乎有了点流沙的口感，也很美味。
波斯丽人汤包，好奇了一下名字，店员解释说里面是加了saffron的，太有意思了，这款一定要尝试一下。这款汤包很容易辨认，因为厨师除了在汤包表层滑了一条saffron的颜色，还在顶端插了一根saffron。咬开之后，发现汤包里的汤汁也变成了saffron的金黄色，没想到竟然吃了一道“黄金”汤包，太意外了。汤包里当然有股saffron淡淡的药味，但并不会盖过鲜肉的味道，吃起来满独特的。
三款汤包的汤汁都很丰厚，满满的可以倒满一调羹，味道也都不错，看来我下次还要来试试其他五种口味了。
2016-12-08 有用（10）