炙苑 和牛焼肉·酒(浦东嘉里城店)

4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 年末聚会变多,不如用烤牛肉来干一杯,“喝”出来年新牛市!

    朋友约了今天吃日式烤肉,说给我补补贴点肉。这家炙苑和牛烧肉·酒是我每次来花木路逛展会,结束后都会和朋友来聚餐的秘密食堂。

    很多人都说我讲课直播时嘴皮子溜,想说是我平日里牛舌没少吃。这里的牛舌三重奏主打一个干式熟成,风味较新鲜牛舌更加浓郁。

    🔥牛舌三吃:烤肉的碳用的是烧烤界的爱马仕备长炭,内部温度高且稳定,炭烤牛舌根,淋上柠檬汁,厚实有嚼劲;牛舌中配着昆布盐同吃,隐约透着梅干的滋味;牛舌尖则包着京葱酱吃,葱香浓郁。

    🥩夏多布里昂和牛菲力:得名于法国著名浪漫主义文学家的夏多布里昂的牛菲力,在高温美拉德反应的香气里,5分熟是对他最好的致敬,搭配烤肉酱一个字“绝”。

    澳洲和牛配鹅肝密梨🍐:公司聚餐来年牛市好意头首选,一定要试试这款可以“喝”的“好运干杯牛肉”,独选薄切澳洲和牛,包裹红酒煮过的蜜梨和鹅肝,丝滑入口,给足仪式感。

    🍲对于一家烤肉店最好的尊重,自然是用一碗米饭来相配。像隐藏菜单里的米龙寿喜烧,山药无菌蛋液裹挟牛肉的鲜甜柔嫩,太好吃。

    🐙🦪当然还得会点能提升风味以及解腻的配菜。像蒸到半熟再炸的海胆章鱼,清酒羊肚菌烤0号吉拉多生蚝、以及松茸清汤,都是不错的佐肉配菜和汤品。而泡菜拼盘则是吃肉解腻的绝佳搭配,脆爽清口。

    一杯橙心如意提前祝大家,来年心想事橙,牛气冲天。
    #日式烧肉 #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #我的深夜食堂 #月度专项计划

餐馆信息

  • 地        址: 花木路1378号浦东嘉里城2层L225c号
  • 标        签: 日式铁板烧 烤串 日本料理
  • 电        话: 50822977
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-22:00
餐馆介绍:

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