云和面馆YUNHENOODLE(长乐路店)

Yunhe Noodle (Huangpu)

4.7/5分
口味 4.5
环境 4.0
服务 4.5
  • 🌸春江水暖，刀鱼正鲜。2025年的春日，魔都的味蕾盛宴从一碗刀鱼面开始。🍃不负春光不负鲜。

    这一家长乐路上的雲和面馆，作为沪上老饕私藏，还是米其林推荐的“贵价面馆”。

    雲和面馆将春日的鲜美揉进每一道匠心菜品中。从蟹粉刀鱼馄饨到刀鱼煨面，每一道都让我找寻到了春天的气息，感受到老字号的春日情怀。👍真不愧是面馆中的爱马仕呀～[色]
    —
    🌸蟹粉刀鱼油煎馄饨 🐟：
    清明前的刀鱼骨刺细软如棉，新鲜刀鱼肉剔骨后取肉，打成细腻鱼糜，佐以手工拆制的蟹粉。油煎的做法很香❗️ 外皮焦香，金黄酥脆，一口咬下，汤汁迸发，鲜味鲜明。仿佛吞下整片春江的温柔。  

    🌸刀鱼煨面🐟：
    熬煮数小时的浓白汤底，如牛奶般丝滑。面条吸饱汤汁，入口鲜甜绵长，鱼肉洁白细腻。连汤带面嗦完，真叫一个享受😌。

    🌸至尊秃黄油面🦀️：
    经典招牌❗️388一碗。这碗“面中爱马仕”真不容错过。蟹膏与蟹黄熬制，油润浓稠如琥珀，拌入筋道面条中，每一根都裹满蟹香。搭配一小碟姜醋，奢华感与满足感直抵巅峰，难怪有人甘愿为它豪掷千金了。

    🌸瓜酱桂鱼丝🐟：
    春日的清爽担当！桂鱼切丝滑炒，肉质弹嫩如白玉，淋上秘制瓜酱，咸鲜中透出淡淡果香。口感脆嫩交织，独特到想给大厨点赞。😍

    再来一个双皮奶甜蜜收尾，双皮奶细腻柔滑，奶香味足。没想到这里的甜品也那么出彩～👍
    ▫️
    雲和面馆YUNHENOODLE(长乐路店)
    📍黄浦区长乐路344号（新锦江大酒店对面）
    #来一碗难忘的海鲜面 #春日寻芳 #打卡老上海风情 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 长乐路344号(近地铁13号线3号口)
  • 标        签： 面食
  • 电        话：
  • 营业时间：
餐馆介绍：

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