醉庐·新上海菜(合生汇店)

3.8/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 4.0
  • 新开的一家本帮菜餐厅，店铺装修气派雅致，墙上的上海老照片带着怀旧。接待很热情安排就坐倒上茶水，可扫码点单也有纸质菜单，菜品不算很多以本帮为特色融合淮扬海派。
    最推荐的菜是雪花牛肉锅149元，牛肉品质非常好口感细腻柔嫩、酥滑多汁，配了酥绵的蟹肉棒和滑脆的金针菇。
    雀巢溏心皮蛋23元，溏心皮蛋糯软柔滑，椒酱点缀带点微辣，酱油淋得有点多略咸，底壳雀巢香酥粉脆。
    火腿陈年花雕鸡79元火腿咸香汤汁鲜醇，鸡肉大部分去骨腌过滑嫩入味。
    一品元宝虾79元虾很新鲜很弹嫩，不过为了保持卖相开肚没有去虾线，酱汁的味道也没有渗入只能剥壳蘸酱吃，其实酱汁的味道调得蛮好滴浓而不咸、鲜中带甜。
    瑶柱文丝豆腐13元一位，豆腐丝、金针菇丝、干贝丝、蛋花细润飘散，芹菜粒点缀提香，汤汁味道清淡如果能再鲜一点就好了。
    桂花米糕16元米糕松弹绵柔白净淡甜桂花清香。
    杨枝甘露13元一位，椰汁味很香浓虽然稍稍盖过了芒果味却也清甜水润，芒果粒、柚子粒等略少一些。
    焦糖布丁16元一位，焦糖脆甜布丁丝润滑嫩奶香浓郁。
    餐后水果香甜水润。
    因为对菜品意见店家特意赠送了香煎萝卜丝饼19元煎得有点焦，面皮口感薄韧萝卜丝馅脆爽鲜咸带点黑椒微辣。
    菜品摆盘、手法、调味都蛮好，食材新鲜品质不错。环境整洁舒适，服务非常棒很专业细致周到，愿意聆听顾客的意见，还客气的把不满意的菜退了，打卡收藏赠送甜品，还可以用68抵100的券。临走还赠送了开业小礼物（大兴的费列罗有点掉价）[偷笑]
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 翔殷路1099号合生汇二层23号
  • 标        签： 本帮菜
  • 电        话：
  • 营业时间：
餐馆介绍：

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