B+cafe brewista体验中心

 

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  • 在新客站的北广场国际眼镜城的沿街1楼店面,车子可以停国际眼镜城楼下,10元每小时。店主很健谈,做了十几年的咖啡生意,有好几个店面。跟...

    来自 Randy 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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0/5分
  • 在新客站的北广场国际眼镜城的沿街1楼店面,车子可以停国际眼镜城楼下,10元每小时。
    店主很健谈,做了十几年的咖啡生意,有好几个店面。跟我们讲课也很认真,准备了PPT一边演示一边讲,正好前几天学过烘焙咖啡豆,所以知识点重新梳理了一遍。
    1.关于选豆:果实到生豆是分日晒、水洗和蜜处理,从生豆到熟豆有浅烘到深烘都会影响口感。
    2.研磨:不是越细越好,太细易堵塞过滤孔,让我们亲自研磨了15g豆子
    3.冲泡:根据水温研磨程度控制冲泡时间,我们是用了6.5分钟。
    然后品尝了一下自己冲泡的咖啡,这里手冲的咖啡价格也适中,60元左右,而且还会组织一些手冲咖啡的比赛。👍

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  • 📍:上海客运汽车总站边上
    🚇:1、3、4 上海火车站

    提前预约过来学习下精品咖啡手冲大法!
    准备器具:细嘴壶、分享壶、滤碗、滤纸、手动磨豆机等,他家的温控细嘴壶很漂亮,喜欢类似梵高🌃图的那把!

    老师挺奈斯,从咖啡豆烘焙的深浅开始,由浅入深,图文并茂讲解了手冲一杯精品咖啡要素之一是从选择咖啡豆🫘🔛 日晒也好,水洗也好,或深或浅都大有讲究,是商业🫘没法比的!除了知道的日晒喝水洗,还有蜜处理和湿刨法。

    咖啡豆选了印尼•苏门答腊 迦佑曼特宁 G1和班驰玛吉 科玛驰 戈里瑰夏 水洗 2023产季,前者深后者浅,风味更喜欢后者酸酸🍋的口感,还带有花香!前者较苦有回甘,奶油和坚果巧克力比较突出!

    先手磨咖啡豆,研磨机顺时针🔁旋转,倒出闻香,第一款🫘因为深烘焙香气更深沉一些!温度和时间都要精准拿捏,小气泡颗粒可以用🥄底部旋转使其充分滤水!时间一到,打开阀门,一杯静心冲泡的咖啡就可以get✅ 这种☕️是需要时间和耐心的,发觉也挺有乐趣,这里也是品牌手冲器具专卖➕体验店,想深入了解可以常来! #周末去哪儿

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    咖啡店
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 中兴路1682号(国际眼镜城隔壁)
  • 营业时间:营业中 11:00-17:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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