虹浦荟·新派温州菜

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 最近年底聚餐特别多,这家虹桥区域新开的温州家常菜真心不错,独栋小洋楼的轻奢环境,人均三四百的价格性价波颇高。

    餐厅以温州家常菜融合粤菜,主厨是深耕浙江菜系多年的田光富,以海鲜为主,以原食化原味,口感清鲜透香。

    🐟温州鱼饼拼鳗干
    以温州传统鮸鱼肉做的鱼饼,清蒸就能尝出独有的鲜味,鱼饼厚实柔润,有着微微的弹牙口感,空口吃佐酒都不错

    🌹玫瑰红糟鲳鱼脯
    这道颇为惊艳,色泽红润似玫瑰,特别喜庆。吃起来甜鲜脆嫩,有点熏鱼的口感,但是透着浓郁的玫瑰花酱的香气。

    当然还有温州咸菜白芸豆、传统江蟹生、规划米糕活鳌虾等等,都是不错的冷吃前菜。

    黄金白菜炖鳗鱼胶
    第一次吃鳗鱼胶,细长型,滑润透着满满胶质,金黄色的白菜炖的软而不烂,浓郁的胡椒味,独特的胡椒辣香,暖心又暖胃。

    🦀糟酱油芙蓉红花蟹
    氤氲着糟香的红花蟹肉咸鲜回甘,尤其搭配下面一层的芙蓉蒸蛋,爽滑可口。

    🦆还有特别推荐大红袍脆皮乳鸭腿,端上来就满桌生香,皮脆,柔嫩,爱不释口。

    另外金不换花椒焗带鱼、温州酱油肉·荞葱望潮、海鲜炒粉干、温州手工猪油糕……
    都是必点的热菜点心,很地道。

    🍃环境:餐厅以当代中式空间为设计主题,一共13间包房,每个包间设有独立的休憩区,细节的艺术造景,每一间都是舒服的中式风格。有的包房则是直通景观庭院,可观秀丽风景,为现代紧张的都市生活提供一方心灵休憩之所。

    #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #景观餐厅

餐馆信息

  • 地        址: 上海市长宁区程家桥街道虹桥路2396号
  • 标        签: 温州菜 江浙菜 融合菜
  • 电        话: 021-62686688,021-50716677
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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