满板前·帝王蟹雪蟹(上海真如环宇城MAX店)

4/5分
口味 4.0
环境 4.5
服务 4.5


  • 春日的仪式感总与蟹宴有关，已经是第N次来这间暗藏玄机的日料店，水幕帘外是喧嚣的商场，帘内却自成一方幽谧天地。

    山水禅意光影交错的包厢，原木香混着昆布高汤的鲜气钻入鼻腔。餐前照例是半臂长的帝王蟹示众环节，微微颤动的蟹腿是看得见的新鲜。

    帝王蟹6吃
    1️⃣帝王蟹蟹身火锅
    昆布柴鱼汤底涮煮蟹身，搭配豆腐、茼蒿等时蔬，汤鲜味醇。

    2️⃣帝王蟹蟹钳蟹腿清蒸
    松木蒸笼保留原汁，蟹钳肉如菊花绽放，蘸柚子醋更提鲜。

    3️⃣帝王蟹蟹黄泡饭
    蟹黄熬成金汤，拌入越光米与脆米，撒樱花虾干增香。

    4️⃣帝王蟹小蟹腿三分熟刺身
    轻微炙烤蟹腿边缘，炭火香+刺身鲜甜的双重暴击。

    5️⃣帝王蟹大腿刺身
    现杀活蟹大腿肉冰镇上桌，肉质晶莹如琉璃，蘸山葵酱油直击灵魂。

    6️⃣蟹肉黑松露土豆泥沙拉
    黑松露碎+蟹肉丝+土豆泥，口感如慕斯般绵密。

    从前以为帝王蟹不过是豪横食材，直到舌尖触到冰鲜甜意的刹那，像听到久石让的《Summer》在味蕾上跳跃得让人沉醉。

    🏠 满板前·帝王蟹雪蟹(环宇城店)
    📍 铜川路699弄1号中海环宇城MAX5层L5012

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #朋友圈被问爆的地方 #那些过生日的餐厅 #吃一顿海鲜大餐
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 铜川路699弄1号中海环宇城MAX5层L5012
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餐馆介绍：

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